有關灌製臘腸怎麼做的精選大全
“自己製作的主要是乾淨衛生,正宗與否不重要。”食材明細主料豬肉(1500克)腸衣(2根)輔料雞粉(10克)鹽(20克)胡椒粉(5克)白酒(50克)蠔油(50克)白糖(10克)老抽(5克)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)灌製臘腸的做法步驟1、主輔料:豬肉、腸衣...
“自灌香腸,乾淨好吃”食材明細主料後座豬肉(5kg)輔料香腸調料(2袋)蒜香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)灌香腸的做法步驟1、豬後座肉5KG,肥:瘦=2:82、切小塊,方便繳餡,切肉時將筋膜剔除3、繳餡,分成各2.5kg,因爲我要做兩種口味。...
“要吃外焦裏嫩的小吃,莫過於“這廝”了!有興趣、愛吃蒜的孩紙可以試試哦!”食材明細主料灌腸串(一串)輔料蒜(3瓣)配料食鹽(適量)糖(適量)香油(適量)油(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎灌腸的做法步驟1、將現成的灌腸串切成...
“又到了臘味飄香的時節了,一到臘月,家家灌臘腸,窗臺上掛滿了臘味,這似乎是一種傳統。臘腸也是春節餐桌上必不可少的一道菜,風味獨特,備受歡迎。”食材明細主料豬前腿肉(10斤)高度白酒(200克)蠔油(100克)醬油(200克)鹽(50克)糖(100克)十...
“這個是我們在辦公室灌好的香腸,味道很不錯哦~”食材明細主料豬肉(適量)豬腸衣(適量)輔料五香粉(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)五香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)自制灌香腸的做法步驟1、先把豬肉切成塊狀,放進絞肉機裏絞肉,將...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料精豬肉(瘦肉八斤,肥肉二斤):十斤腸衣:適量輔料白糖:八兩鹽:二兩白酒:三兩五味精:0.3兩姜:三兩五桔子皮:0.2兩醬油:一兩具體步驟1.將買回腸衣用清水沖洗幾遍,衝去鹽...
“自己可以動手在家輕鬆製作健康、美味香腸!在以前我認爲這種想法簡直就是天方夜譚,雖然我知道可以用漏斗或大可樂瓶剪開當漏斗,再套上腸衣,然後把醃好的肉一點點往裏塞,但從來未曾動過心想親自實踐一下,因爲這活可一點兒不...
“天天上班,回家後隨便炒些菜吃飽感覺順口就很滿足了,可休息就不一樣了,總想鼓搗些吃的東西,即便不太好吃也要回味一下過去的感覺。正好小時候的玩伴知道我一個人在家便來串門兒,一來聊一聊,二來一塊兒鼓搗些吃的,他也是美食...
20分鐘。將自己灌的臘腸在鍋裏隔水蒸二十分鐘即可切片食用。把臘腸放在蒸格上,蓋上鍋蓋大火煮十五分鐘,看到透明鍋蓋上充滿水汽的時候,把火關了悶兩三分鐘就可以出鍋了。臘腸的粗細不同,蒸的時間也會有所不同,要做出適當的...
“臘味兒,是一到年底家家戶戶都要做的。不管是臘肉,還是臘腸,就看看不少人家的院子裏,或者陽臺上一串串、一根根地掛起來了,似乎連空氣中都飄蕩着它們誘人的味道。走在路上,擡頭看到家家戶戶掛起來的臘味,感覺到新年真的臨近...
“優質香腸色澤紅豔間有白色夾花滋味鹹口帶甜細品時芳香濃郁”食材明細主料豬肉餡(2000g)外脊丁(1000g)腸衣(一袋)澱粉(100g)輔料鹽(60g)白酒(20g)老抽(適量)胡椒粉(20g)糖(25g)雞粉(10g)山奈(5g)姜粉(10g)紅曲(適量)草果粉(10g)鹹甜(口味)煮(工藝)數...
食材明細主料豬肉(600克)鹽漬腸衣(適量)輔料現成香腸調料(適量)白酒(15克)配料鹽(10克)白糖(8克)五香粉(3克)白酒(15克)紅曲米粉(5克)五香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)自制DIY臘腸的做法步驟1、主料:豬肉600克鹽漬腸衣適量配料:配方一(五...
“1、首先,將豬肉洗淨(豬肉最好肥瘦比例1:9;當然3:7也可以);豬肉太瘦,口感不太好(老貓個人感覺)2、將豬肉切成小塊3、將切好的豬肉放入容器中,備用4、將購買的腸衣放入水中,搓洗乾淨,再浸泡一下5、加入各種調料6、把這些原料攪拌...
“人生中第一次做臘腸臘排骨,居然成功了,好吃好吃,開心💋💋”食材明細主料前夾肉(6斤)五香粉(12g)花椒粉(18g)十三香(18g)鹽(70g)白糖(30g)白酒(90g)白胡椒粉(12g)輔料腸衣(1包)鹹香(口味)技巧(工藝)數小時(耗時)進階(難度)自制臘腸的做法步驟1、準...
在水開後蒸15-20分鐘。臘腸在灌好之後,是需要放到太陽下曬2-3天的時間的,這樣做是可以瀝乾臘腸當中的水分的。在蒸臘腸時,要冷水下鍋,在吃法上,臘腸也可以用來做臘腸炒蛋,或者是辣椒炒臘腸。儲存臘腸時需要放到透風乾燥的地...
將花椒水、食用鹽放入豬血中攪拌後,再添加適量的豆腐攪拌均勻,灌入腸衣中即可。製作豬血灌腸的腸衣可以使用豬或羊的小腸等。灌腸的時候需要將腸衣的一頭紮緊,以免食材外漏。煮豬血灌腸的水溫最好控制在八十度左右,待灌腸...
“(百度)灌腸是老北京特有的漢族風味小吃,屬於京菜系。炸灌腸的時候須先將成型的灌腸切片,灌腸切片是有講究的,要一邊厚,一邊薄,這樣才能酥脆可口,軟中有脆。主料是選用性味甘、平的甘薯澱粉,經蒸熟晾涼,切薄片,平鍋煎焦。吃灌腸...
自己灌的香腸蒸多久?相信不少的喜歡自己動手的小夥伴都喜歡在家裏自己製作香腸,不僅方面簡單,而且又幹淨衛生,因爲香腸不僅可以炒着吃、炸着吃、煮着吃等等,真實很美味的一道菜,香腸的吃法非常多樣,但是這樣的好吃的香腸,你...
可以使用灌臘腸的漏斗灌。把製作臘腸的腸衣放在漏斗頸部,紮緊之後,把調製好的餡料灌入腸衣裏面即可。灌臘腸的時候要將腸衣的底部打結,否則會使餡料漏出來。灌臘腸要一邊倒入餡料,一邊整理臘腸的腸衣,直至把餡料灌滿爲止。...
“過去的老話說小雪醃菜,大雪醃肉。按照老傳統,大雪節氣開始是醃肉做臘腸的好時節。爲什麼潔白冰冷的大雪節氣會與活色生香的人間煙火聯繫在一起呢?那是因爲在沒有冰箱,肉類不易保鮮的古代,人們發現大雪時節醃製肉類不容易...
相信很多人都吃過灌腸,而且非常喜歡灌腸的味道,在灌腸當中還有很多營養元素,比如說蛋白質,脂肪,澱粉等,適量的吃一些灌腸,對我們人體是有一定好處的,但是大多數人都不知道如何製作灌腸,那麼灌腸怎麼做好吃呢?灌腸怎麼做好吃1.黑...
1、原料不同:香腸的原料主要是豬肉,而灌腸的種類較多,可以爲雞、牛、羊等。2、醃製:香腸製作不需要醃製,灌腸則相反,需要醃製一段時間。3、灌後處理:香腸需要長時間的量掛以及發酵,灌腸則需要加熱處理,是無菌熟食品。4、腸衣不...
“快過年了,自己灌點香腸吧,美味又衛生。”食材明細主料豬前肩肉(5000克)蔥段(適量)薑片(適量)鹽(100克)味精(100克)白綿糖(10克)醬油(30克)白酒(55度以上,分兩次使用)(200克)五香面(中藥店自制)(5克)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)五香灌腸的...
食材明細主料小腸(一根)雞蛋(2-3個)輔料辣椒油(適量)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)小腸灌蛋的做法步驟1、準備好食材2、小腸洗淨(洗淨的方法可以在我日誌裏看哦),準備個小漏洞(我是用飲料瓶的上半部分)3、雞蛋拌好,加...
把豬肉切成肉粒之後灌進豬腸衣中。灌好的臘腸需要懸掛在陰涼通風的地方風乾15天左右的時間,等到時間快到的時候可以用手指捏一下,不出現變形的情況就可以食用了,臘腸不可以長時間被陽光照射,不然吃起來會影響其口感和味道...
熱門標籤
-
蝦皮豆腐餅的做法
蒜辣煎茄子
蒸蝦仁玉子豆腐的最正宗做法
十香醉排骨的最正宗做法
泰式烤魚餅的做法
酸酸甜甜蘋果派的最正宗做法
目魚燒五花肉的家常做法
波點螺紋雙色刀切饅頭怎麼做
苔條年糕的最正宗做法
芹菜豬肉粥的家常做法
雞肉什錦炒飯怎麼做
黃炸
小宵夜的最正宗做法
蓮藕花生豬的做法
草莓戚風冰淇淋奶油蛋糕怎麼做
燒肉炒子姜的做法
胡蘿蔔芝麻球的做法步驟
軍艦魚籽壽司的最正宗做法
涼拌紫背菜的家常做法
香辣犛牛肉乾
蘋果蒜蓉烤大蝦的做法
香滷鴨腿的最正宗做法
豬油炒包菜的做法
千張炒馬蘭頭的家常做法
涼拌蠔油西蘭花的做法步驟
軟面油卷饅頭
芒果薄荷煎羊排的家常做法
香烤馬鮫魚的做法
豆子約會
賽螃蟹炒飯的做法
金針菇粉絲魚湯的家常做法
營養早餐餅的做法
木耳炒人蔘苗的做法步驟
咕咕霍夫蔓越莓麪包
雜炒小菜怎麼做好吃
益禾堂烤奶茶製作方法