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“作爲古老的京式月餅之一自來紅月餅和當下流行的廣式月餅、蘇式月餅有很大區別。自來紅月餅組織酥鬆，口味香甜，桂花香味濃郁，別有一番風味。有很多老一輩的爺爺奶奶依舊喜歡自來紅月餅。當很多傳統點心漸漸被西點所代替...
“據說，月餅在唐代就曾出現，至宋代更盛。它是中秋佳節祭拜月亮時最主要的物品，祭供後由全家分食。由於月餅象徵團圓，有些地方稱爲“團圓餅”。《燕京歲時記•月餅》載：“供月月餅，到處皆有，大者尺餘，上繪月亮蟾兔之形。...
“我最不喜歡吃這種老北京傳統月餅，感覺餡裏的冰糖太咯牙。但是爸爸喜歡，今年又加上了某人的媽。爲了孝敬長輩，雖然我不喜歡吃，但是也要做了給老人們嚐嚐。據某人回來報告，老人家嚐了之後說，“這自來紅倒是有點稻香村的意思...
食材明細主料糯米粉（250克）輔料可可粉（5克）抹茶粉（5克）南瓜泥（50克）配料黑芝麻（100克）豬油（20克）白糖（適量）甜味（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）來自星星的湯圓的做法步驟1、芝麻放入鍋中中火炒香2、放入攪拌機攪成芝麻粉3、豬油隔熱...
“方子量比較大，做了40g個，請根據需要調整用量。”食材明細主料中筋麪粉（800g）糖（40g）麥芽糖（40g）玉米油（360g）小蘇打（4g）開水（304g）花生（適量）核桃（適量）杏仁（適量）瓜子（適量）南瓜子（適量）冰糖（適量）葡萄乾（適量）桔子糖（適量）植物油（適量）涼開水（適量）...
“自來紅又叫做“豐收紅”，有着良好的寓意。是古老的京式月餅之一，當許多傳統的點心越來越淡出我們視線的時候，自來紅卻以一種頑固的姿態堅持着……”食材明細油酥皮普通麪粉（200克）白糖（10克）麥芽糖（10克）香油（90克）小蘇打（1克）開...
“自來紅又稱紅月餅，是傳統京式月餅，中秋節節日食品。烤的顏色較深。清一色白糖、冰糖渣、果仁爲餡，外皮上打一個紅色圓圈，圈內扎着幾個小孔。看上去並不起眼，這就是老北京自來紅月餅。”食材明細月餅皮面粉（200克）麥芽糖（10...
食材明細主料中筋麪粉（100g）綿白糖（5g）白油（50g）輔料小蘇打（2g）水（25g）棗泥核桃餡（120g）其他（口味）其他（工藝）一小時（耗時）普通（難度）自來白月餅的做法步驟1、1.先將白油、綿白糖和開水一起混合均勻。2、2.在1中加入小蘇打拌勻。3、3.在2...
“八月葡萄成熟的季節，摘顏色最深的葡萄釀上兩大罐葡萄酒，現在開啓蓋子，瞬間便能聞到滿屋子的酒香，顏色透亮的紅，煞是好看，口感甘甜適口，此爲佳釀。”食材明細主料葡萄（50斤）輔料冰糖（10斤）糟香（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自釀...
“自來紅，餡兒的特點就是“似有形似無形”——餡團兒不緊，一碰就碎。做餡兒時候，滾成一團，搓揉整形都不帶碎的，那就失敗了。”食材明細月餅皮普通麪粉（200g）小蘇打（1g）麥芽糖（15g）香油（45g）玉米油（30g）白糖（15g）開水（50g）五仁餡熟麪粉（100...
“深圳的秋冬天不會太冷而這種溫度特別適合喝紅酒，我做紅酒有三年多啦，在這裏跟大家分享一下。”食材明細主料葡萄（30斤）輔料白糖（十分之一）其他（口味）其他（工藝）數天（耗時）普通（難度）自制紅酒的做法步驟1、1.選好葡萄2、我們在國內...
食材明細主料中筋麪粉（300克）細砂糖（80克）香油（50克）麥芽糖（35克）小蘇打（1克）開水（90克）炒熟麪粉（150克）烤熟核桃仁（45克）炒熟瓜子仁（45克）去皮杏仁（45克）冰糖（30克）青紅絲（25克）糖桂花（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）改良自來紅月餅...
“紅油是家裏必備的材料。特別是夏天快到了，做涼拌菜都需要它。紅辣椒：含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健面板。...
我國地大物博，因此月餅的種類也是非常的多，有廣式月餅，還有京式月餅，在北京，月餅屬自來白和自來紅最好吃，那麼北京中秋月餅自來白和自來紅的區別是什麼？一、北京中秋月餅自來白和自來紅的區別是什麼1.首先，從外觀上看，兩個月餅...
食材明細主料花生油（3斤）輔料蔥（一斤）香菜（一斤）胡蘿蔔（50g）洋蔥（一個）細辣椒麪（250g）調料八角（5～8個）香葉（5～10片）桂皮（5～8g）草果（三個（去籽））中辣（口味）炸（工藝）數小時（耗時）神級（難度）自制紅油的做法步驟1、香菜，蔥，胡蘿蔔（讓顏色好看），洋蔥切片。2、倒花...
“從早上9點起來到現在一直都沒閒，哪怕吃飯都是匆匆忙忙，說好的跑步還沒進行，剛吃好晚飯不適合運動，收拾好鍋碗瓢盆又來擦烤箱，烤箱今天烤了雞腿，裏面全濺的油，明天的任務也不輕鬆，這段時間炸的東西比較多，明天廚房要來徹底清...
“秋葵含有豐富的營養物質經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸的作用，蒸蛋羹放些切好的秋葵就像天空上的星星一般”食材明細主料秋葵（6個）雞蛋（6顆）溫開水（500g）輔料鹽（1勺）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）來自...
“自來白，月餅皮是用豬油和麪。餡兒是棗泥核桃的。手頭兒沒棗泥，就用了自來白的皮裹五仁餡兒。”食材明細月餅皮富強粉（200g）小蘇打（3-4g）豬油（100g）白糖（10-20g）開水（50g）五仁餡熟麪粉（200g）白砂糖（100-150g）核桃仁（30g）花生（30g）杏仁（30g...
“紅油應該是川菜裏最常用的一種調料了,大家很喜歡吃的擔擔麪和鍾水餃都離不開紅油的幫助,所以介紹一下紅油的做法.”食材明細主料辣椒碎（適量）熟白芝麻（適量）花椒（15粒）八角（2片）香葉（2片）生薑（適量）大蒜（適量）大蔥（適量）輔料精鹽（適...
食材明細主料中筋麪粉（300克）輔料熟麪粉（100克）豬油（75克）棉白糖（20克）臭粉（4克）清水（50ml+60克）低筋麪粉（100克）蘇打粉（1克）果脯粒（30克）南瓜子仁（6克）金糕條（20克）核桃仁碎（20克）熟芝麻（5克）配料麥芽糖（15克）花生油（135克）香油（20克）綿白糖（185克）桂花...
準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時這道五仁自來紅月餅是一道非常不錯的美食，這道美食十分常見有很多人都特別喜歡吃，所以如果你家裏有人特別喜歡吃這道美食，那你就一定要學會怎樣製作這道菜...
“紅遍全球的《來自星星的你》，熱度還未退散，身邊客戶好友都託我只做相關的食物，這個星星曲奇餅乾已經突破1000塊了，再做下去我要變得沒朋友了，哈哈。”食材明細主料低筋麪粉（150克）無鹽黃油（75克）雞蛋（半個）糖粉（60克）鹽（1克）香草精...
“哈哈，紅包來啦😄快來搶啊！蘿蔔餡的啊！”食材明細主料麪粉（700g）紅曲粉（10g）酵母（7g）糖（10g）肉餡（500g）蔥花（1棵大蔥的量）薑末（適量）雞蛋（1個）熟油（20g）香油（2勺）蘿蔔（1000g）輔料生抽（1勺）鹽（3匙）五香粉（1匙）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅包來...
食材明細主料中筋麪粉（200g）糖（10g）麥芽糖（10g）玉米油（90g）小蘇打（1g）開水（76g）餡（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）花生芝麻自來紅的做法步驟1、全部食材2、糖，小蘇打、麥芽糖放入大碗中3、倒入開水，攪拌均勻4、倒入玉米油攪...
食材明細油酥皮普通麪粉（200g）白砂糖（10g）麥芽糖（10g）小蘇打（1g）玉米油（90g）開水（76g）餡料炒豬肉粒（適量）熟糯米粉（適量）芸豆餡兒（適量）橘子皮（適量）葡萄乾（適量）紅色色素（少許）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）酥皮月餅的做法步驟1、芸豆餡...
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