色香味俱全的苦瓜雞蛋餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.苦瓜洗淨，去籽，切碎

2.與打散的蛋液、麪粉、鹽攪勻

3.熱鍋熱油，倒在不粘鍋中，小火靜置片刻到表面八成凝固

4.小心地翻面，到底面也完全凝固

5.用刀切塊即可

烹飪技巧

苦瓜要選表面花紋縱向，比較平滑，不是瘤狀凸起的，苦味會很淡。