自制五仁自來紅月餅怎麼做美味好吃

這道五仁自來紅月餅是一道非常不錯的美食，這道美食十分常見有很多人都特別喜歡吃，所以如果你家裏有人特別喜歡吃這道美食，那你就一定要學會怎樣製作這道菜，這道美食是屬於葷素搭配，營養又健康的美食，如果你不會做，就快來學會吧。

主料

輔料

具體步驟

1.糖，小蘇打、麥芽糖放入大碗中

2.倒入開水，攪拌均勻

3.倒入玉米油攪拌均勻

4.倒入麪粉

5.揉成團。

6.放進麪包機，啓動和麪程序

7.我揉到了這個程度

8.將麪糰分成四份，實在太大了，不好操作，只能分開操作。

9.取其中一份用擀麪杖擀成長方形

10.擀好的面片兩端向中間疊起

11.再對摺，做一個四折

12.摺好的面片橫放在面板上，再次擀成長方形面片，再次做一個四折，做3至4次四折，直到麪糰表面變得非常光滑平整

13.摺疊好的麪糰再次擀開，從一頭捲起

14.分成等量大小的麪糰

15.分好的五仁餡

16.取其中一塊麪團，切面向上壓扁

17.包入五包入五仁餡

18.用虎口慢慢向上推麪皮

19.收口向下，完成

20.紅曲粉加適量水化開，用瓶蓋沾少許紅曲溶液印在餅坯上

21.放入預熱好的烤箱。200度，中層，上下火30分鐘，月餅表面變成棕紅色即可

烹飪技巧

1、原方用的香油，我不喜歡香油的味道，如果你不介意可以換成香油，那樣會更正宗吧。這個量我做了40個，量比較大，請根據需要酌情增減用料。2、五仁餡請參照另外的菜譜即可。