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“小煎雞屬於四川菜，爲自貢家喻戶曉的一道漢族特色名菜。食材有雞腿肉，青筍，泡辣椒等，該菜色桔紅，略酸香，質嫩爽口，微辣回甜。”食材明細主料雞肉（200克）洋蔥（30克）蒜薹（4根）萵筍（30克）青椒（2根）泡椒（2根）大蒜（2瓣）生薑（1塊）輔料生抽（適量）料酒...
“簡單快手煎餅，香酥美味，老少皆宜。”食材明細主料小白菜（兩顆）輔料雞蛋（一個）麪粉（少許）純淨水（少許）調料鹽（少許）食用油（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小白菜雞蛋煎餅的做法步驟1、小白菜洗淨，開水淖一下，撈出瀝乾水分，剁...
“家裏沒有烤箱只好這樣折騰，好在味道還不錯喲！”食材明細主料小雞腿（600克）味好美奧爾良烤翅調料（35克）輔料小米辣（1個）微辣（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎小雞腿的做法步驟1、小雞腿洗淨瀝乾，用辣椒和烤翅調料抓勻2、冷水...
“香椿芽其實就是香椿的嫩枝葉。它不怕採、不怕摘，越採它長得越旺。它是香椿樹積攢了一冬天的能量。就趁着春風的召喚，你追我趕地伸展出來。新鮮的香椿芽是泛着紅色的，裏面富含亞硝酸鹽，所以吃的時候一定要焯水，以去除掉這...
食材明細主料小魚（適量）輔料蒜泥（適量）辣椒（適量）生薑（適量）蒜苗（適量）黃酒（適量）醬油（適量）糖（適量）微辣（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）煎小魚的做法步驟1、小魚，黃酒醬油鹽醃製一下2、菜油把小魚煎一下3、蒜泥，生薑辣椒炒制放小魚加黃...
食材明細主料雞蛋（兩個）麪粉（適量）韭菜（適量）蝦皮（適量）輔料調和油（適量）鹽（適量）小鹹菜（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韭菜雞蛋小煎餅的做法步驟1、蛋液加入韭菜碎、蝦皮。2、加水、高筋粉攪拌成糊狀，拌均勻後的照片忘照了...
食材明細主料雞蛋（2個）小筍（1把）輔料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞蛋煎小筍的做法步驟1、小筍切碎2、雞蛋打散3、把切碎的小筍放入打散的雞蛋液裏攪拌均勻，加點鹽4、平底鍋倒入小量的油，把攪拌均勻的雞蛋筍液倒...
“新鮮的黃魚，煎的不老不嫩，撒上芝麻和孜然粉，別提多美了！”食材明細主料小黃魚（適量）澱粉（適量）輔料鹽（適量）胡椒粉（適量）孜然粉（適量）芝麻（適量）其他（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）煎小黃魚的做法步驟1、黃魚洗淨去內臟鱗，頭，我不喜歡...
“雞肉和它是絕配，放在一起炒着吃，清爽滑嫩又解饞，夏天吃更開胃。”食材明細主料雞胸肉（1塊）黃瓜（半根）紅辣椒（半根）小蔥（2根）輔料料酒（1勺）生抽（2勺）香醋（1勺）蠔油（1勺）白糖（半勺）鹽（適量）澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小煎仔雞...
“來美食家這麼久，第一件小禮品，很開心，每天都期待着禮品到來呢。菜譜換禮換的，因爲快遞原因，差不多到聖誕前收到，開心啊！沒見到禮品前，都在想，小鍋到底有多大呢，想不到這麼可愛，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫說是小杰傑...
食材明細主料普通麪粉（150克）雞蛋（1個）輔料色拉油（適量）精鹽（2克）五香粉（2克）味精（2克）蔥花（200克）蔥香（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥花雞蛋煎餅的做法步驟1、將精鹽，五香粉，味精放入普通麪粉中加入少許清水。2、攪拌均勻成麪糊，將蔥...
“典型的自貢菜”食材明細主料鴨肉（500g）輔料二荊條（300g）泡椒（100g）嫩姜（200g）八角（5g）鹽（適量）小米椒（100g）生抽（適量）大料（5g）蒜（三顆）超辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）進階（難度）小煎鴨的做法步驟1、鴨肉切丁用清水浸泡鴨血泡掉後麻料料酒生抽...
食材明細主料雞（適量）青椒（適量）紅椒（適量）輔料鹽（適量）豆瓣醬（適量）中辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小煎雞叮的做法步驟1、準備好蔬菜2、雞肉拿出來解凍3、把雞肉清理乾淨4、切成一小塊一小塊兒的5、單獨用辣椒把雞丁炸一遍，...
“庫存菜。”食材明細主料小江蝦（200g）輔料鹽（適量）十三香（適量）玉米澱粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎小蝦的做法步驟1、江蝦洗淨，給鹽和十三香拌勻。2、加入玉米澱粉。3、拌均勻。4、平底鍋少許油燒熱倒入江蝦。...
“做這個小煎餅的想法是因爲2年前的某一天，涵涵想吃餃子了，那天買菜時就買了材料，想着晚上給他包餃子當宵夜吃，可是那天生意很好，忙的沒有時間給他包餃子。他沒有吃到餃子不開心了，爲了讓他高興，我突發奇想的就做了這個小煎...
““小煎”在川式炒菜裏是一種比較常見的菜名，尤以小煎雞和小煎兔爲代表，與常見的川式“小炒”並列的歸類提及，將“小煎小炒”一同做爲川式大衆便餐中的典範，以不過油，不換鍋，快速兌汁，一氣呵成，短時出菜爲特色。總之這是一道...
“秋葵的營養價值非常高，不僅富含各類維生素，且鈣含量也很豐富，而它的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，是很好的鈣質來源。而且它含有維生素A和β—胡蘿蔔素等，有益於視網膜健康、...
“媽媽做給我吃，我做給我的孩子吃…”食材明細主料麪粉（300克）韭菜（300克）雞蛋（3個）輔料酵母粉（5克）水（200ml）十三香（2克）鹽（5克）油（5ml）芝麻（5克）原味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小小水煎包的做法步驟1、韭菜、雞蛋，喜歡肉餡的也可以換...
“作爲川妹子，辣椒肯定是每日必不可少的，但是夏天不適合吃太辛辣太油膩的東西，所以Teya做了這道清爽的小煎雞，雞肉香糯可口，用來下飯棒棒噠！”食材明細主料雞腿肉（適量）雞翅（適量）青椒（適量）仔姜（適量）姜（適量）蒜（適量）泡椒（適量）幹辣椒（適...
“保健蔬菜，能降血壓血脂，多吃對身體好。簡單美味，健康營養，好吃又營養，早餐不錯選擇。”食材明細主料明月草（八片葉子）麪粉（少許）雞蛋（一個）輔料蔥（適量）純淨水（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）明月草小...
食材明細主料雞蛋（4個）小蔥（400g）輔料油（適量）鹽（適量）雞精（適量）蔥香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小蔥煎雞蛋的做法步驟1、雞蛋備用。2、小蔥洗淨切碎放入大碗備用。3、把雞蛋打到小蔥上面。4、加鹽和雞精攪拌均勻。5、熱油鍋...
食材明細主料餃子皮（適量）韭菜（適量）雞蛋（適量）粉絲（適量）胡蘿蔔（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小煎包的做法步驟1、雞蛋炒熟盛出備用。2、粉絲用溫水泡軟，焯水兩分鐘撈出瀝乾水分。3、胡蘿...
“雞蛋餅是很省時的美食，適合早上時間緊的時候做早餐用。一點面幾個雞蛋適當的水和鹽那麼一攪和，在鍋裏一煎就好。配上一碗粥和一點小鹹菜，很簡單的食材就可以搭配出一頓豐盛的早餐。雞蛋餅可以單獨攤好加上喜歡的食材卷...
“胡蘿蔔這道菜，可以當主食，又可以當菜，配稀飯吃挺不錯的”食材明細主料雞蛋（兩個）胡蘿蔔（一個）小蔥（三棵）輔料油（適量）鹽（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）胡蘿蔔小蔥煎雞蛋的做法步驟1、胡蘿蔔小蔥切碎放碗裏2、...
“簡單易學，健康營養，老少皆宜。”食材明細主料小蒜（一把）雞蛋（兩個）輔料麪粉（少許）純淨水（少許）調料花生油（少許）鹽（少許）蒜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小蒜雞蛋煎餅的做法步驟1、摘好的新鮮小蒜。2、洗淨。3、切碎。4、盆中放...
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