青椒小煎雞的做法 - 青椒小煎雞怎麼做

“作爲川妹子，辣椒肯定是每日必不可少的，但是夏天不適合吃太辛辣太油膩的東西，所以Teya做了這道清爽的小煎雞，雞肉香糯可口，用來下飯棒棒噠！”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

青椒小煎雞的做法步驟

• 1、因爲帶皮的肉更好吃，所以Teya選用的雞腿和雞翅來做，將雞肉切小塊，用鹽、糖、料酒、胡椒醃製十分鐘如圖切好所有配料

• 2、鍋內熱油、下入花椒八角爆香

• 3、放入雞肉煸炒、加少許料酒

• 4、炒制雞肉變黃

• 5、下入郫縣豆瓣以及蔥薑蒜等配料繼續翻炒

• 6、起鍋前下入青椒、加白糖、雞精翻炒，可適量添加一點蠔油（因爲豆瓣醬有鹽，所以Teya便沒有加鹽了，口味偏重的同學可酌情添加）

• 7、最後裝盤即可