美味的小炒牛肉的家常做法怎麼做美味好吃

牛肉以其自身鮮嫩的肉質，細膩的口感，以及蛋白質的豐富含量而深受人們的喜愛，成爲了家庭餐桌上常見的一道美味。今天小編要給大家介紹的就是這道美味的小炒牛肉的家常做法，精選的上好食材，精心的加工製作，爲你帶來營養與美味的雙重體驗。

主料

輔料

具體步驟

牛肉切絲，切的方法在老楊那學了一招橫切牛羊、豎切豬，呵呵現學現賣，謝謝老楊啊用薯粉(因爲媽媽家自己做的我們家通常都是用薯粉來嫩肉)、鹽、黃酒、生抽、胡椒粉拌均淹2分鐘備用。

3鮮紅辣椒、姜切絲、蒜切沫備用。

起油鍋燒至2100W（270度）高溫

把淹好的牛肉過熱油快速的竄一下，撈起備用，這樣的牛肉保準嫩。

6留底油下蒜姜炒香，再把牛肉倒入迅速翻均再次剷起備用。

最後下爆好的牛肉跟西芹翻炒幾下起鍋裝盤。