有關臘肉炒菜薹的做法的精選大全
“洪山菜薹,又寫作菜薹,或者紅菜薹,古時又稱爲“芸菜薹”。長得像油菜,帶花,只是顏色呈紫紅色、紫黑色,湯汁呈紫黑色。如果是青白色的就是白菜薹,產出的季節比紅菜薹晚,要到開春以後。和湖北同緯度的地區基本上都可以產紅菜薹...
“臘肉中磷、鉀、鈉的含量豐富,還含有脂肪、蛋白質、碳水化合物等元素。臘肉選用新鮮的帶皮五花肉,分割成塊,用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料醃漬,再經風乾或熏製而成,具有開胃祛寒、消食等功...
“炒蒜蒜薹真是一道家喻戶曉的的家常菜,現在正是食用新鮮蒜薹的季節。蒜薹我們習慣叫蒜苗。臘肉炒蒜苗是我家喜歡吃的菜之一。菜中我運用了金華火腿烹製的,金華火腿還是春節的時候,朋友送的呢,趁着天熱之前趕快消滅了。臘...
“這又是一道菜館飯店的標配菜,經常出去下館子也有好處,知道哪些菜怎麼做更好吃些。娃兒上幼兒園那三年,每週帶他出去喝茶吃飯至少五頓,集中在放學後、週末,娃他爹只要說不回家吃飯,放學我接到娃兒直奔茶餐廳茶樓,扯遠了,說菜...
食材明細主料臘肉(適量)香菇(適量)香乾(適量)蒜薹(適量)輔料食用油(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘肉香炒蒜薹的做法步驟1、香菇焯水煮熟切塊,香乾切條備用2、鍋中熱油3、倒入蔥薑蒜爆香4、倒...
“屬於一道超級下飯的家常菜,裏面的臘肉是自制的江西臘肉。很好吃的。香香的,辣辣的超級過癮呢!”食材明細主料臘肉(2兩)蒜薹(250克)輔料蒜(4瓣)姜(一小截)辣椒王(一小把)配料鹽(1克)味精(適量)加加老抽(適量)中辣(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡...
食材明細主料臘腸(適量)蒜薹(適量)輔料鹽(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臘腸炒蒜薹的做法步驟1、原料2、熱鍋冷油3、倒入切好的臘腸煸炒斷生4、倒入蒜薹5、加鹽糖調味6、斷生即可出鍋7、成品。...
武昌地區。菜薹是武昌地區的一種蔬菜,其顏色爲紫紅色,口感脆嫩清香,經常和臘肉一起炒後食用。菜薹的營養價值豐富,含有大量的維生素、胡蘿蔔素、抗壞血酸、蛋白質、碳水化合物、微量元素以及礦物質等成分。臘肉炒蒜薹與武...
“菌類具有增加抵抗力防癌功效,杏鮑菇炒熟很鮮是天然的味精,搭配蒜薹白中有綠色彩和諧,蒜薹還有大蒜素也具有殺菌消炎作用,這道菜四季呵護着你的健康!”食材明細主料薰臘肉(100g)蒜薹(250g)杏鮑菇(一根)輔料鹽(適量)鮮味生抽(一匙)十...
食材明細主料蒜薹(適量)米飯(一碗)辣雞(適量)調料玉米油(8毫升)鹽(少許)生抽(3毫升)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)臘肉蒜薹炒飯的做法步驟1、蒜薹切斷,辣味雞切碎,米飯。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油倒入蒜薹辣味雞,生抽少許大火...
“我覺得自己可以做個“蒜薹十吃”,這幾天都是蒜薹……”食材明細主料蒜薹(500克)臘肉(100克)輔料蠔油(2勺)生抽(1勺)高湯(2勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹臘肉的做法步驟1、準備材料。2、臘肉煸出油。3、下蒜薹翻炒。...
食材明細主料臘肉(適量)蒜薹(適量)洋蔥(適量)輔料薑絲(適量)鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹炒臘肉的做法步驟1、臘肉一塊,放入盤裏上鍋蒸二十分鐘備用。2、切成薄片。3、蒜薹擇去兩頭洗淨,切成寸...
食材明細主料蒜薹(115克)鮮蘑菇(4朵)臘肉(130克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹臘肉炒蘑菇的做法步驟1、食材:蒜薹、蘑菇2、臘肉(已清洗)3、將蒜薹折成段清洗一下,撈出待用。4、將鮮蘑菇洗淨、撈出。5...
“臘肉炒菜薹是湖北人家這個季節裏最經典的菜啦。”食材明細主料紫菜薹(適量)輔料蒜末兒(適量)臘肉(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉菜薹的做法步驟1、菜薹一小把。大概6到7兩炒一盤子。2、將菜薹的葉...
“很經典的一款家常菜,而且是百吃不厭,蒜薹和臘肉炒那是超級下飯,不知不覺一碗米飯見底了。臘肉是過年前自己醃的醬油臘肉,比外面賣的臘肉好吃多了,肥瘦自己選擇,每年多醃些,放在冰箱冷凍室裏,可以吃到來年的冬天。”食材明細...
“爽辣下飯,清新的菜薹和雞肉混搭,是一道不錯的家常小炒。”食材明細主料雞腿肉(適量)菜薹(適量)輔料蒜末(適量)蔥末(適量)薑末(適量)配料郫縣豆瓣(適量)鹽(適量)糖(適量)生抽(適量)料酒(適量)味精(適量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)菜薹...
食材明細主料蒜薹(半斤)無鹽香乾(200g)四川臘肉(50g)輔料鹽(適量)十三香(適量)蒜(2瓣)生抽(少許)味精(少量)白醋(少許)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒香乾蒜薹的做法步驟1、蒜薹切段。2、香乾切小條。3、臘肉水煮5分鐘。4、撈...
“蒜薹洗乾淨切成1.5釐米的段,木耳涼水泡發,臘肉開水中煮大約20分鐘,切薄片。炒鍋加油小火炒花椒粒炒出花椒油,將炒過的花椒粒棄用。將小火改爲大火,下入臘肉翻炒炒制臘肉發亮,再下入蒜薹煸炒至斷生,倒入適量生抽,放入木耳煸...
食材明細主料雷筍(260克)臘肉(60克)蒜薹(90克)輔料生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒜薹臘肉炒雷筍的做法步驟1、食材:雷筍、臘肉(已切片)、蒜薹(已清洗切段)2、將雷筍剝殼切去老根清洗一下。3、放在案板上切成片...
“蒜薹,又稱蒜毫,是從抽薹大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一,常被誤寫作“蒜薹”。蒜薹在我國分佈廣泛,南北各地均有種植,是我國目前蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。蒜薹是很好的功能保健蔬菜,具有多種...
“這道菜是超級下飯的一道菜。噴香的臘肉,軟嫩彈滑,配上脆爽的蒜薹,香辣下飯。最重要的是,這是一道簡單的菜!零難度,只要你不閉着眼睛放鹽,那就不會出錯。”食材明細主料臘肉(100g)蒜薹(200g)輔料蔥(一段)姜(一塊)蒜(一頭)幹辣椒(六個)配...
食材明細主料蒜薹(300g)輔料臘肉(150g)蒜片(適量)薑片(少量)味精(1匙)雞精(1匙)豆瓣(適量)鹽(1匙)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)臘肉炒蒜薹的做法步驟1、先將蒜薹洗乾淨。2、在將臘肉切片。3、然後,將蒜薹放入鍋中焯水。4-5分鐘後...
食材明細主料蒜薹(一把)幹豆腐(兩張)臘肉(少許)輔料食用油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜薹炒幹豆腐臘肉的做法步驟1、蒜薹洗淨切段備用。2、幹豆腐切段,臘肉切粗絲備用。3、熱鍋冷油,加熱油到五成熟,...
“臘肉是我提前用水煮好,切大塊冷凍起來,吃的時候方便些,雖然現在已是四月末,一點不失最初的口感。臘肉丁配蒜薹丁,用勺子盛着吃,鹹淡均勻,配紅豆米飯,家人很喜歡。”食材明細主料臘肉(150克)蒜薹(200克)輔料鹽(少量)油(適量)鹹鮮(口味...
“紅菜薹,因葉脈和莖杆的外表呈特殊的紫紅色而得名,可能很多北方人可能不熟悉,但是它卻早已大名遠揚,早再唐代,它就是湖北地方向皇帝進貢的土特產,曾被封爲“金殿玉菜”,與武昌魚齊名。紅菜薹不僅鮮嫩爽口,營養也不可小噓,都說...
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