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“熬好的大骨湯，加上爽滑的米粉，簡單加少許蔥花就足矣。”食材明細主料幹米粉（1個）大骨湯（適量）輔料鹽（少許）蔥花（少許）胡蘿蔔（少許）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豬骨湯米粉的做法步驟1、幹米粉提前泡軟，切點蔥花，胡蘿蔔切成花...
食材明細主料紅豆（適量）豬骨（適量）粉葛（適量）輔料陳皮（適量）姜（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）未知（難度）紅豆粉葛豬骨湯的做法步驟1、把粉葛表皮洗乾淨切薄片。2、豬骨開水焯去血水。3、豬骨放入電飯鍋內。4、把紅豆加入。5、...
“這湯下火、清熱，最近一家子都有點上火的節奏，喝這湯再好不過。😄”食材明細主料粉葛（500g）胡蘿蔔（250g）豬骨頭（300g）輔料紅棗（8顆）薑片（3片）食鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）粉葛胡蘿蔔豬骨湯的做法步驟1、粉葛去皮，洗...
“豬骨粉皮豆腐豬盤湯，清淡營養。豬骨先放進電壓鍋裏燉成豬骨湯，再放進備好的粉皮，豆腐，豬血，放點鹽燒開，煮熱乎撒上香蔥提鮮即可。”食材明細主料豬骨（500克）豬血（200克）豆腐（200克）粉皮（200克）輔料鹽（適量）香蔥（適量）雞精（適量）原味（口味...
“北京有很多的米粉店，目前還沒有發現真心好吃的，還是自己動手做起來。湯粉是湖南傳統地道的早餐，每個米粉店門口都會有大大的湯鍋，裏面是用很多大棒骨和香料熬製的湯底。米粉燙過之後，配上各種小料，澆上骨頭湯，再加一根標配...
“霸王花又名劍花，具有清熱潤肺，除痰止咳，滋補養顏之功能，廣東老火湯中常用的清補湯料。而冬瓜有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑的作用；兩者配合有健脾去溼作用的薏米一起煲湯，很適合在多霧潮溼的春季飲用。此湯清...
“我們都是不停趕路的人拾起的，放下的但願某天停下來心能找到歸處時不時的總會聽到來自不同地方的朋友們唸叨：“我好想吃老家的甜棗”，“我好想老媽包的餃子”，“我好想……”，思鄉的話題大多是從吃開始展開的，大概味覺是最...
“夏天要喝去溼溼健脾胃的湯。”食材明細主料豬骨（適量）粉葛（適量）扁豆（適量）赤小豆（適量）薏米（適量）胡蘿蔔（適量）馬蹄（適量）輔料姜（少許）調料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）粉葛豬骨湯的做法步驟1、準備:扁豆，薏米。2、需要...
食材明細主料豬骨（500g）三七粉（20g）紅棗（4粒）調料鹽（適量）清水（適量）原味（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）三七粉燉豬骨湯的做法步驟1、豬骨涼水入鍋，焯水5分鐘。2、撈起後清洗乾淨。3、豬骨放入燉盅，再放入幾粒紅棗。4、放入三七粉...
“這是一款非常經典的老火靚湯，粉葛和赤小豆一起煮湯，可以清熱，去溼，特別是上火的人，多喝有益。所以，廣東人喜歡用粉葛和赤小豆一起煮湯，地理因素。”食材明細主料豬骨（600克）粉葛（500克）赤小豆（200克）輔料鹽（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一...
食材明細主料米粉（適量）輔料豬瘦肉（適量）粉腸（適量）豬肝（適量）芹菜（適量）姜（適量）調料鹽（適量）生粉（適量）花生油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）豬雜湯米粉的做法步驟1、米粉泡軟，芹菜洗淨切碎，一點就夠了。2、豬肝多洗幾次，香腸切...
“冬天到了就是要多喝湯，這款湯是我最喜歡喝的，做法也很簡單。”食材明細主料玉米（兩個）馬蹄（七個）筒骨（一根）紅蘿蔔（一個）輔料姜（一小塊）配料鹽（少許）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）玉米馬蹄豬骨湯的做法步驟1、筒骨一根砍成小...
“天氣潮溼，令人精神晃忽，煲清熱祛溼、解肌舒筋的粉葛湯就最好不過。粉葛可清熱、去骨火，而且粉葛的纖維豐富，連湯同吃有助清理腸胃。赤小豆粉葛豬骨湯清甜滋潤，適合全家老少飲用。”食材明細主料豬骨（400克）赤小豆（60克）粉葛（6...
食材明細主料豬筒骨（500g）糯玉米（200g）輔料姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）蔥（適量）白醋（適量）清淡（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）豬筒骨玉米湯的做法步驟1、自己家菜園摘的彩色糯玉米，非常好吃，嫩甜糯。2、鮮豬筒骨3、鍋注入清水，放入豬筒...
食材明細主料豬頸骨（500g）玉米（2顆）輔料紅棗（5顆）鹽（適量）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）玉米豬骨湯的做法步驟1、鍋裏放水放兩勺料酒去腥，把豬骨放進去焯水2、砂鍋適量的水大火燒開3、把玉米洗乾淨切塊4、豬骨焯水後用冷水...
“今天我做的是脊骨山藥玉米湯。用的是豬脊骨，粘玉米和山藥。這三者搭配一點不違和相沖，反之營養非常互補，而且味道也非常棒，絕對適合秋冬季食用，是不可多得的秋季滋補膳食。”食材明細主料豬骨（500克）玉米（2根）山藥（250克）輔料...
“其實壓力鍋挺有用，煮飯、煲湯、隔水蒸和燉肉都挺快的，也可以說是快手湯吧，家中有口靚湯，覺得特別愜意。”食材明細主料豬骨（約400克）玉米（2條）蘋果（2個）小紅蘿蔔（約150克）調料生薑（4片）胡椒粉（1/3小匙）精鹽（適量）清淡（口味）燉（工藝）普通（難...
“竹芋，是一種清熱的食品。枝幹像竹子，根莖象芋頭，所以叫竹芋。廣東人在炎熱夏天，喜歡用它來煮豬骨湯，清熱解毒，消暑，是個好東西。”食材明細主料豬骨（600克）輔料粉葛（500克）胡蘿蔔（1根）竹芋（250克）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗...
“冬瓜薏米豬骨湯是一道色香味俱全的名餚，屬於閩菜系，製作原料主要有冬瓜，薏米，排骨等。此湯清淡宜人，具有清熱解毒，利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效。夏天天氣悶熱，人體內溼氣都比較重，冬瓜薏米豬骨湯可幫助家人消脂去溼...
“香辣美味。”食材明細主料貴州米粉（適量）輔料排骨湯（(熱的)適量）木耳菜（少許）蔥（少許）蝦皮（少許）紫菜（少許）純淨水（適量）調料鹽（少許）辣椒（少許）香辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）排骨湯米粉的做法步驟1、木耳菜洗淨，瀝乾水分，備用。2、...
“米粉是由大米熬製而成，透過特殊加工以後形成的，裏面還有較多的碳水化合物、蛋白質以及多種營養物。少量攝入能夠補充體內所需的營養物質。米粉裏面的鐵元素比較高，吃了以後能夠促進腸胃組織快速吸收，同時也能促進造血功...
“現在在家，想着法子做吃做喝的，多喝湯，有好處。這款湯呢，營養豐富，清甜潤肺，這是最主要的哈，它也不算是很老火的湯，主要是把材料的味熬出來就可以了。”食材明細主料豬骨（約350克）蟲草花（1把）冬菇（1把）海帶（1扎）玉米（1條）自醃無花果（3粒...
“百合，甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，爲肺燥咳嗽、虛煩不安所常用苡米，健脾益胃，補肺清熱、祛風勝溼，養顏駐容、輕身延年媳婦兒最近嗓子不好，所以想着用百合來煲湯，剛好媳婦兒喜歡吃苡米，就配一起做了這款薏...
食材明細主料豬骨（適量）玉米（1條）馬蹄（8個）胡蘿蔔（1條）輔料蔥花（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）豬骨玉米馬蹄湯的做法步驟1、豬骨洗淨飛水。2、玉米、馬蹄、胡蘿蔔洗淨切好。3、除玉米之外，其它食材倒入湯煲里加...
“說起煲湯，廣東人的飲食文化裏不可缺少的一部分，飯前飯後喝一碗，不同節令不同食材，文火煲出健康味。”食材明細主料粉葛（400克）清水（適量）姜塊（1塊）輔料豬骨（400克）赤小豆（20克）紅蘿蔔（1根）原味（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）赤小豆粉...
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