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“成品沒拍照就吃完了,下次再補拍吧,暫且上一張半成品的看看,有點另類。”食材明細主料牛健肉(1.5斤)輔料花椒(適量)鹽(適量)姜(適量)桂皮(適量)八角(適量)草果(適量)山楂幹(適量)老抽(適量)生抽(適量)冰糖(適量)五香粉(適量)香葉(適量)五香(口味)滷(...
食材明細主料幹切牛肉(適量)杏鮑菇(適量)辣椒(適量)輔料油(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)杏鮑菇幹切牛肉炒辣椒的做法步驟1、杏鮑菇、辣椒切絲。2、幹切牛肉。3、鍋中倒入適量油燒熱後放入杏鮑菇和辣...
準備時間:1分鐘    烹飪時間:12分鐘這道特色幹切牛肉做法是一種比較簡單方便的做法,裏面的牛肉我們特意選用的是牛身上的牛腱子吃起來,口感會非常勁道,很有嚼勁,同時也是香味十足,非常的適合...
食材明細主料牛肉(1000克)輔料花椒(適量)八角(適量)香葉(適量)桂皮(適量)丁香(適量)姜(適量)蠔油(適量)紅椒(適量)草果(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)白切牛肉的做法步驟1、牛肉浸泡去血水。2、將浸泡好的牛肉加入料酒焯水...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘南京七家灣是回民居住較爲集中的一塊區域大街小巷裏分佈着林林總總的清真美食較爲有名的就是安樂園、李記、草橋、章雲,還有清真寺門口很好吃的酥燒餅...
牛肉是我們生活中最常見的肉類,因其蛋白含量高,脂肪含量少,而且口感筋道,因此深受廣大食客朋友們的喜愛。牛肉有着各式各樣的做法和吃法,比如炒肉、牛排、香菇肥牛等等。今天小編要分享的不是這些,而是切牛肉的方法。牛肉怎...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時一般來說幹切牛肉是一道下酒菜,也是一道很受大家歡迎的涼菜。一般都是去外面買的,自己有沒有試着做過呢?其實過程是很簡單的,如果自己在家可以搞定的話,既...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛腱子肉:一塊輔料香葉:2片桂皮:2片八角:4顆茴香:適量草果:2個白糖或冰糖:適量生抽:2勺老抽:1勺料酒:1勺具體步驟1.洗乾淨後,表面的筋膜要用小刀稍稍剔除乾淨。2...
說起肉,大家應該有很多人都喜歡吃牛肉,我們平時在家裏牛肉都有很多做法,但是大家都知道牛肉特別不好切,那麼牛肉怎麼切呢,今天我們就來研究一下,順便製作幾道好吃的家常牛肉,牛肉的營養價值極爲豐富,但是很多人都不會切,我們來...
食材明細主料牛肉(適量)水面(適量)原汁牛肉湯(適量)輔料大蒜(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹切牛肉熱湯麪的做法步驟1、幹切牛肉。2、原汁牛肉湯。3、鍋中放入適量水燒開後放入麪條。4、煮至麪條熟。5、撈出放入牛...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料牛腱子:一條輔料八角:三個蔥:一點姜:一點具體步驟1.牛肉切大塊用鹽和花椒抹勻加入一點黃酒醃製一天2.牛肉入砂鍋放水漫過牛肉放入鹽和八角煮開後轉小火一...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:60分鐘幹切牛肉擺上餐桌它的美味度從顏色方面就可以知曉,紅通通的牛肉烹飪過後是爲了我們需要它的鮮嫩肉質而存在的,牛肉這種物質作爲強身健骨的好肉材男士需...
很多小夥伴們切豬肉的時候都是比較隨性,所欲的錢有時候是橫着切,有時候是逆着切,當然小夥伴們也會發現,實際上不同的切法,切出來的豬肉的狀態,還有手感是不一樣的。所以豬肉要順着切還是逆着切,今天小編來給小夥伴們分享一下...
順着紋路切。可以在切牛肉之前放進冰箱冷凍30分鐘稍微凍硬定型,這樣無論切牛肉絲還是片切出來都很完美;筋膜口感不好,可以去掉。要想牛肉吃起來鮮嫩,可以在烹飪牛肉前將牛肉進行醃製,加一些鹽、料酒、生粉、啤酒攪拌均勻醃...
食材明細主料白切牛肉(適量)大蔥(適量)輔料黑胡椒汁(適量)油(適量)蔥香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大蔥爆炒白切牛肉的做法步驟1、白切牛肉2、大蔥切片(蔥白)3、鍋中放入適量油放入大蔥翻炒4、加入牛肉5、加入黑胡椒汁翻炒均...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:2小時主料牛肉:800輔料生薑:6片八角:3粒香葉:2小片冰糖:8小塊食鹽:1勺料酒:適量香蔥:3根桂皮:2小片白糖:2勺老抽:適量香醋:少許味精:少許具體步驟1.將洗淨泡好的牛肉,冷水...
食材明細主料瘦肉末(適量)幹切粉(適量)青椒(適量)小米椒(適量)蒜瓣(適量)蔥花(適量)輔料食用油(適量)薄鹽生抽(適量)豬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉末幹切粉的做法步驟1、準備好所有食材,瘦肉末用生抽醃幾分鐘。2、準備煎...
食材明細主料幹切牛肉(適量)青椒(適量)輔料油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)幹切牛肉炒青椒的做法步驟1、牛肉青椒切絲。2、鍋中放入適量油燒熱後放入牛肉和青椒。3、煸炒片刻。4、放入生抽。5、煸炒片刻...
“一碗棒棒噠想家牛肉麪!鮮香味美!”食材明細主料滷好的幹切牛肉(適量)輔料溼面(100g)青蒜(適量)香菜(適量)花椒油(適量)胡椒粉(適量)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)幹切牛肉湯麪的做法步驟1、食材,滷好的牛腱。2、切片。...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘肉入味而不柴,小火慢熬,香氣就直往鼻子裏面鑽。牛肉切成薄薄小片,伴上湖南人最愛的辣椒油,蒜泥,香蔥,芫荽碎,那滋味好得讓人尖叫!夏季的首選葷菜冷盤裏一定有...
“不含任何添加劑,簡單天然,好吃。”食材明細主料牛腱肉(1斤)幹竹筍(適量)黃豆醬(1小碗)輔料幹香菇(適量)冰糖(10粒)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉醬的做法步驟1、準備食材:牛腱肉,幹竹筍、幹香菇、榨菜、黃豆醬、芝麻、大...
食材明細主料細麪條(適量)幹切牛肉(適量)輔料生抽(適量)雞精(適量)白芝麻(適量)辣椒麪(適量)蒜末(適量)蔥花(適量)香醋(適量)白糖(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹切牛肉麪的做法步驟1、碗中加入白芝麻、辣椒麪、蒜末、蔥花。2、...
準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛腱子肉:500輔料生薑:適量蔥段:適量桂皮:適量香葉:適量花椒:少許八角:少許草果:適量豆蔻:少許枸杞:少量陳皮:適量生抽:少量料酒:少許白砂糖:適量具體步驟1.鍋中加...
“牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分。牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體...
今天爲大家將詳細介紹幹切牛肉的獨特技法烹製,成就滑而不膩,留香口感的地道美味,一口就讓人難以忘懷,那到底怎麼樣才能烹製出如此一道可口的美食呢,今天,將帶着大家一起走進幹切牛肉的料理世界,學習幹切牛肉怎麼做。然後與家...
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