韭菜鮮蝦餅的做法 - 韭菜鮮蝦餅怎麼做

“蝦營養極爲豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質和魚一樣鬆軟，易消化。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜鮮蝦餅的做法步驟

• 1、韭菜摘洗乾淨切碎。

• 2、蝦洗淨去皮，用牙籤挑出蝦線，加入料酒醃一會。

• 3、將蝦仁切成小丁。

• 4、加入鹽，胡椒粉。

• 5、加入雞蛋攪拌均勻。

• 6、加入韭菜碎。

• 7、加入2勺澱粉，2勺麪粉攪拌均勻。

• 8、團成圓團，按壓成餅。

• 9、不粘鍋倒入油熱後，放入蝦餅小火煎制。

• 10、煎至兩面金黃即可。

小竅門

煎的時候注意火候不要煎糊了。