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食材明細主料麪粉（500克）紫薯（2個）輔料白糖（100克）配料色拉油（170克）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫薯火燒的做法步驟1、先做紫薯餡，紫薯上鍋蒸熟。2、涼後加白糖100克、少許油拌勻即可。3、麪粉300克，色拉油50克，水150克...
“【紫薯燒賣】自己做，自己吃。。。。。。”食材明細主料大餛飩皮（8張）紫薯（3個）輔料白糖（1勺）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）紫薯燒賣的做法步驟1、食材：大餛飩皮、紫薯（已清洗蒸熟）。2、將紫薯去皮，用擀麪杖掏碎。3、接着，加...
“養生食譜（秋季第三期）--火龍紫薯糕。火龍果性甘平，含多種維生素，花青素，歸經胃腸，可促進胃腸消化，排毒抗衰老。也是秋季的養顏佳品。食譜搭配：火龍果，紫薯（預先蒸熟），紅棗（開水泡開），薄荷葉，魚膠粉，椰蓉，檸檬汁，水，蜂蜜。材料打碎混合涼...
“初時看到妃娟的地瓜燒時，覺得很有意思。金黃的酥皮中包裹着烤熟的小紅薯，吃起來一點別有趣味。不過，紅薯很多，卻少有那樣迷你款。雖然按理也應該可以把大紅薯切成小塊來用，但終究沒有整個的小紅薯來得有趣。就這麼翻了過...
“記得青蔥學生年代，春天郊遊、農場勞動時，那天中午是不回家吃飯的，就會帶現在說的#便當#，當時叫做“盒飯”的。當時，帶白煮雞蛋、茶雞蛋、蒸饅頭夾煎雞蛋、饅頭鹹菜絲的都有，後來，纔有火腿場、麪包，若是有同學拿出火腿腸、面...
食材明細主料紫薯（500克）糖（60克）油（50克）輔料奶粉（20克）甜味（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）自制紫薯餡的做法步驟1、準備好紫薯。2、清洗乾淨，放入電高壓鍋壓30分鐘至熟。3、熟的紫薯去皮，倒成泥。4、起鍋燒油，小火，倒入紫薯泥翻...
食材明細主料紫薯泥（適量）麪粉（適量）輔料雞蛋（2個）蜂蜜（30g）鹽（1g）泡打粉（2g）食用油（5g）純牛奶（100g）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯泥銅鑼燒的做法步驟1、100克麪粉放入容器中打入兩個雞蛋，30克蜂蜜1克鹽2克泡打粉5克食用油。2...
“第一次學做的銅鑼燒。正好那天做了2L酸奶，還發愁喝不完呢。想着做銅鑼燒，乾脆就用酸奶做出來嚐嚐。成品味道還不錯，甜中略帶酸奶味，夾上紫薯餡，醇香綿甜，味道還真不錯······”食材明細主料雞蛋（2個）輔料低粉（120克）泡打...
“很美豔的糖水。用的是花心薯，跟紫薯差不多，估計是紫薯的一種。只不過這薯的色沒有紫薯那麼豔，紫色中夾雜着白色的芯，但比紫薯要面得多。直接來吃，太噎人，上次用它煮了粥，味道很贊，這次試試跟火龍果來搭。煮熟的火龍果，非常好...
“糖是個看似不起眼的調味品，這種給人甜蜜的調味品在潮汕人心中地位更高，以前潮汕是一個主要的產糖區，種蔗產糖歷史悠久直到生產隊解散才逐漸減少種蔗，雖然現在不產糖了，但對糖的喜愛依然不減。在這個以前產糖豐裕的地區自...
“素食帶給你一樣的情調”食材明細主料紫薯（適量）雞蛋（適量）西葫蘆（適量）木耳（適量）面（適量）輔料十三香（適量）鹽（適量）芝麻（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯素燒麥的做法步驟1、切絲放鹽等一會兒瀝水2、炒雞蛋3、蒸上紫薯...
用大火蒸五分鐘後，轉小火蒸十分鐘即可。這樣蒸出來的紫薯軟糯香甜，口感綿密，個頭略大的紫薯可以切成小塊在上鍋蒸。紫薯蒸的火候直接影響紫薯熟後的口感，火候過大蒸出來的紫薯鍋過於軟爛，口感不好。小火蒸出來的紫薯，紫薯不...
食材明細主料高筋麪粉（300克）輔料雞蛋（一個）酵母（1小勺）牛奶（180克）黃油（30克）配料糖（25克）鹽（半小勺）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紫薯火腿麪包卷的做法步驟1、除黃油外所有材料揉成麪糰，加入黃油揉至光滑出薄膜，放入冰箱進行...
食材明細主料紫薯（適量）麪粉（適量）牛奶（適量）輔料糖（少許）酵母粉（適量）甜香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）紫薯空心小火燒的做法步驟1、麪粉混合酵母粉放少許白糖用溫牛奶和麪，放溫暖處發酵2、紫薯削皮切薄片，放蒸鍋蒸熟，壓成泥3、...
“銅鑼燒，又叫黃金餅，因爲是由兩塊象銅鑼一樣的餅合起來的，故而得名銅鑼燒。是一種烤制面皮、內置紅豆沙夾心的甜點，也是日本的傳統糕點。銅鑼燒算是我們80後記憶裏不可缺少的一部分，雖然我們小時候並沒有吃過，但因爲哆啦A...
10分鐘左右。首先將紫薯清洗乾淨，在高壓鍋中放入適量的水，然後將準備好的紫薯放入碗中，放入高壓鍋，開大火煮10分鐘左右即可。觀察是否煮熟可以用筷子戳一戳紫薯，若很容易扎進去，說明裏面已經變軟，則紫薯已煮熟，否則還需要煮幾...
“真是很迷戀那一抹紫。先不講紫薯的味道與營養，單單那奇妙的紫色，也總是讓人眼前一亮。第一次見紫薯時，感覺那外觀與地瓜區別不大，想着味道也差不了多少。結果，煮熟后里面的紫色真是讓人很驚奇，還有這樣的植物，很天然的顏色...
“紫薯因其色澤漂亮，硒、鐵、青花素、纖維等礦物質維生素含量豐富，而成爲大衆喜歡食的粗食。當面條、饅頭、米糕、麪包、蛋糕、冰皮月餅呈現彩色的嬌豔模樣，看上去總是那麼賞心悅目，果蔬粉在廚房界很受歡迎。今天介紹個最...
“在傳統紅燒排骨的基礎上，添加了紫薯，可以緩解菜餚的油膩，增加了排骨的鮮香。”食材明細主料排骨（600克）輔料紫薯（三個）配料料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）糖（適量）八角（適量）桂皮（適量）蔥姜（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）紅燒紫...
食材明細主料低筋麪粉（150g）煉乳（50g）雞蛋（1個）牛奶（70ml）輔料紫薯（1個）紅曲粉（適量）原味（口味）其他（工藝）普通（難度）日式紫薯燒的做法步驟1、150g低筋麪粉里加入約30g的煉乳。2、加入牛奶。3、約70ml牛奶。4、攪拌成粗顆粒狀。5、加入...
“也是我的代餐哦。”食材明細主料火龍果（半個）小紫薯（3個）酸奶（一盒）輔料檸檬汁（適量）大櫻桃（2個）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）火龍酸奶紫薯泥的做法步驟1、小紫薯洗乾淨，去皮，包保鮮膜劃幾道口。微波爐高火5分鐘。取出用勺...
“糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用，適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾不振等症。通常餡料中用到肉餡、糯米，加各種調料而成，對於剛剛學習做飯的人來說，會覺得很麻煩，口味也掌握不好，今天我做的紫薯...
食材明細主料紫薯（60g）糯米（適量）麪粉（適量）輔料蘑菇（適量）鮮蝦（一隻）胡蘿蔔（適量）菠菜（適量）玉米粒（適量）配料豆瓣醬（一茶勺）橄欖油（適量）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紫薯糯米燒賣的做法步驟1、糯米洗淨浸泡四小時，下鍋蒸20分鐘，盛出...
“紫薯、火腿、雞蛋與麪粉混合，組成了本款甜、鹹、香、色俱佳的煎餅，營養豐富，老少皆宜。”食材明細主料紫薯（250克）麪粉（80克）糯米粉（40克）輔料火腿（2小根）雞蛋（1個）水（約50克）鹹甜（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）紫薯雞蛋火腿煎餅的...
“紫薯又叫黑薯，英文名稱PurplePotato，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。紫薯對人體好處多多，但是不能貪吃，要適量哦！1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、呃逆、放屁。2、紫...
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