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準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：500蒜苗或韭菜：少量輔料鹽：適量雞粉：適量大蒜：4瓣姜：1塊大蔥：兩段郫縣豆瓣醬：適量糖：1勺生抽：適量老抽：少許具體步驟1.準備材料2.蔥薑蒜切片韭菜切段3...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料熟五花肉：200公克五香豆乾：150公克洋蔥絲：30公克青蔥段：50公克辣椒絲：10公克醬油：1大匙蠔油：1小匙糖：少許鹽：少許米酒：1小匙輔料具體步驟1.熟五花肉切片；豆乾切...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮豬後腿肉：半斤輔料陴縣豆瓣：適量白糖：少許花椒：少許姜：適量味精：少許菜油：少許蒜苗：適量具體步驟1.將肉洗淨，放入開水鍋中煮至7分熟，撈起晾涼，切成厚度爲一...
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.五花肉清水焯煮，用筷子可以戳穿就可以撈出沖涼水切片2.青椒切塊，蒜苗切段3.鍋燒熱直接下五花肉片煸炒，若粘鍋可放少量油。不停煸炒出...
準備時間:7分鐘　　　　烹飪時間:7分鐘主料五花肉：一塊土豆：兩個輔料泡紅辣椒：適量郫縣豆瓣：適量老抽：適量魚香汁：詳見菜品步奏具體步驟1.帶皮五花肉放冷水鍋裏煮至七成熟。2.土豆切薄片，放入冷水靜...
“回鍋肉是一種烹調豬肉的四川傳統菜式，屬於川菜系，口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。”食材明細主料五花肉（適量）紅椒（適量）輔料冰糖（適量）鹽（適量）老抽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香煎回鍋肉的做法步驟1...
準備時間:50分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘主料豬五花肉：適量茭白：2個四季豆：適量大蔥：半根輔料油：適量美味鮮醬油：適量郫縣紅油豆瓣醬：1大匙豆瓣醬：1湯匙八角：3一4個黃酒：3湯匙草菇老抽：1湯匙白糖：1湯匙雞...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：300新鮮香菇：10朵黑木耳：20蒜薹：200紅辣椒：1根輔料油：適量生抽：適量蔥花：適量料酒：適量花椒：適量大料：適量具體步驟1.將五花肉洗乾淨放在鍋中加水、料酒...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：1塊彩椒：3個輔料蒜頭：5瓣麻油：適量料酒：適量辣椒醬：適量老抽：適量生抽：適量鹽：適量白糖：適量姜：1塊具體步驟1.五花肉洗乾淨，切薄片2.彩椒洗乾淨，去籽，斜切成...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：250綠豆粉皮：100青椒：50輔料郫縣豆瓣醬：1勺豆豉：適量白糖：適量雞精：適量具體步驟1.五花肉煮至6成熟，切片2.綠豆粉皮涼水泡發，青椒切絲3.鍋下油後，將...
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料五花肉：300尖椒：根據各人蔥，幹辣椒，：適量姜：兩片鹽：兩勺老抽：適量雞精：一勺大蒜：兩個輔料具體步驟1.把肉切薄片，儘量薄一點這樣好燒一點，，將鍋燒熱放油，燒至八成...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘香煎回鍋肉可以在空閒時當作零食吃，而且香煎回鍋肉中含有非常寶貴的成分，香煎回鍋肉中包含非常豐富的維生素等十幾種礦物質，香煎回鍋肉中纖維素含量非常...
“四川的火辣,四川的味道,四川的人情,非常非常的美味的回鍋肉”食材明細主料五花肉（適量）輔料郫縣豆瓣（適量）鹽巴（適量）蒜末（適量）蔥（適量）蒜苗（適量）饃饃（適量）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）川香回鍋肉的做法步驟1、首先我們把...
食材明細主料客家豆腐（400g（老豆腐））回鍋肉（150g）黃皮椒（2條）輔料鹽（1匙）生抽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉燜煎豆腐的做法步驟1、豆腐切一釐米厚的塊，瀝乾水份。2、鍋中倒入適量油，碼好豆腐，小火慢煎。3、...
“四川人愛吃回鍋肉，因此也演繹出了無數個版本的回鍋肉，然而煎巴巴回鍋卻是心中永遠最愛的回鍋肉之一。相比於鍋盔回鍋它更質樸，更有家的味道。回鍋肉肥而不膩，煎巴巴香潤酥柔。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）二刀肉（適...
“回鍋肉是我們川渝地區很有名的一道菜了，做法簡單，取材廣泛，最經典的莫過於用青蒜苗、青椒等配菜。除了廣爲人知的經典配菜外，我們其實還有很多可以做配菜的材料，如香乾、木耳、松花菜、包菜、蒜薹、藠頭、巴豆腐、玉蘭片...
“回鍋肉一款簡單易做的家常菜”食材明細主料豬五花肉（適量）輔料紅椒（適量）青椒（適量）青蒜苗（適量）配料鹽（適量）蔥（適量）姜（適量）雞精（適量）生抽（適量）郫縣豆瓣醬（適量）豆豉（適量）幹辣椒（適量）花椒（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豉香回...
“回鍋肉，千里飄香也！輕輕俯身，濃郁的香氣便撲鼻而來……”食材明細主料五花肉（一斤左右）輔料大蒜（適量）幹辣椒（適量）配料豆瓣醬（適量）鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉的做法步驟1、將大蒜洗淨，並切...
食材明細主料香乾（3塊）五花肉（一條）輔料大蒜（3根）蒜頭（5片）生薑（5片）香蔥（3根）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）大料八角（3顆）香片（5片）桂皮（1根）茴香（5顆）白酒（一茶匙）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香乾回鍋肉的做法...
“一道特別有回憶的年菜。奶奶走了有十年了。每當做這道菜。家人都會說。怎麼炒。怎麼煎都沒有奶奶做的好吃。因爲爺爺是廚師。所以從小跟着他們一起也特別的喜歡廚房。長大了。很多菜只要回憶都會做。而且味道也不錯...
食材明細主料老相食香糕（250g/袋）五花肉（200g）輔料青椒（60g）京蔥（30g）小米椒（2個）調料老乾媽香辣豆豉（10g）老抽（3g）豆瓣醬（10g）生抽（4g）蠔油（5g）雞汁（2g）糖（4g）辣油（2g）水澱粉、蔥薑蒜、水（30g）其他（口味）半小時（耗時）普通（難度）香糕回鍋肉的做法步驟1、...
“四川人的最愛，這個很下飯的哦”食材明細主料五花肉（500g）青尖椒（適量）小米辣（適量）洋蔥（適量）蒜苗（2根）大蔥（1根）輔料郫縣豆瓣醬（1勺）老乾媽豆豉（1勺）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鹽煎肉的做法步驟1、五花肉先放鍋...
食材明細主料五花肉（500g）輔料青椒（50g）蒜苗（50g）配料豆豉（20g）豆瓣醬（20g）色拉油（30g）生薑片（20g）蒜片（20g）白砂糖（一勺）醬油（一勺）醋（幾滴）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）回鍋肉的做法步驟1、把五花肉用清水煮到七成熟，退去血色，取出，切片...
“炎炎夏日，最適合吃豆腐了，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。下面給大家帶來一道香煎豆腐燴回鍋肉，希望大家喜歡～”食材明細主料老豆腐（300克）回鍋肉（適量）...
“有一道經典的川菜，它的名字嵌入了川人記憶；它的味道瀰漫至華夏大地；它的名聲衝出了中華國界；它的身影浮動在世界各地。它就是川菜八大金剛其中一味：回鍋肉。”食材明細主料五花肉（350克）青椒（4根）泡姜（1大匙）蒜（三瓣）豆瓣醬（1大匙...
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