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“鯖魚絕對是價廉物美的食物,我在韓國20年的時間裏,我看韓國人只用三種方式烹調,一是碳烤,二是香煎,三是紅燒,其他我沒見過,這三種都是非常好吃的,而且跟國人的飲食習性幾乎一樣。鯖魚本身含油量較高,上述三種烹調方式是最適合...
“天氣冷了,臘味曬起來。”食材明細主料鯖魚(6條(清理乾淨2160)g)醃料料酒(2大匙)李錦記海鮮醬(70g)李錦記黑椒醬(30g)鹽(15g)糖(2茶匙)鹹鮮(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)臘鯖魚的做法步驟1、挪威鯖魚洗一遍。2、切去頭尾,從背部剖開,...
“壽司分爲很多種,這種叫做握壽司,屬於江戶川壽司。正宗日本壽司一點都不會腥,因爲食材的新鮮和正確的做法,只會吃出魚鮮甜滑嫩的口感。在做壽司前將手放在冰水中浸泡,在短時間之內可以降低手的溫度,冷卻手上的油脂,讓手可以...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘鯖魚,又名“青磚魚”,它體型較胖,肉色深暗。紅燒,是一種較爲常用的烹飪方法,它可以最大限度的使食材本身的味道被釋放出來。因爲,高蛋白、低脂肪、易吸收,是...
“【鯖魚】(鯖魚韓語:고등어)是一種高蛋白、低脂肪,易被人體吸收的食物。其性溫,肉味甘,有滋補強壯的功效,尤其適宜胃腸道疾病患者、肺勞虛損患者、神經衰弱患者食用。特別的是,鯖魚含有EPA和DHA,具有擴張血...
“乾白菜擁有的獨特香氣和脆韌的口感真的非常讓人着迷,鯖魚豐富的油脂和厚實的肉質真的讓人慾罷不能,這兩者的組合搭配真的非常的美妙,難怪電視劇中女主角吃的如此忘情,哈哈”食材明細主料鯖魚(1條)乾白菜(50g)洋蔥(100g)輔料生...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:25分鐘紅燒花鯖魚這是花鯖魚我本人比較喜歡吃的一種魚,像平時生活中常見的那些什麼草魚,什麼鮎魚,不是刺太多就是肉是肥的就會讓我吃的很不開心,但是花鯖魚就是...
“這道菜是從電視上學來的。在試做之前總覺得這個組合怪怪的,想像不出它的味道。吃過後才知道味道超好,現在天氣很熱,這個泡菜鍋很開胃又下飯哦。”食材明細主料鯖魚(適量)輔料泡菜(適量)豆腐(適量)姜(適量)蔥(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝...
“雖然沒有漂亮的盤子,也沒有極好的手藝,可是我依然熱愛這樣的生活!”食材明細主料鯉魚(一條)油(適量)水(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)八角(適量)花椒粒(適量)辣椒(一個)配料醬油(適量)老抽(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)糖(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味...
食材明細主料鯖魚(兩塊)輔料蒜末(適量)調料油(少許)醬油(少許)黑胡椒(少許現磨)鹹香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香鯖魚的做法步驟1、準備:鯖魚洗乾淨。2、蒜末。3、熱鍋放油,放入鯖魚中火煎制。4、三分鐘左右翻面繼續煎,需多...
“魚有好多種,兒子最愛吃的就是這淡水魚“誆鏡”而且配上一碗米飯,他美味的一頓飯解決了”食材明細主料誆鏡魚(一條)輔料香菜(適量)料酒(適量)醬油(適量)白糖(適量)八角(適量)香葉(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒魚...
準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘紅燒花鯖魚是魚肉做成的一款美食,非常好吃,這款美食的口感不錯,所以大家都愛吃的美食,喜歡吃的人可以多吃,這款魚的營養價值比較豐富,所以是一款非常適合多...
“舒舒服服輕鬆下廚,味噌是很好的夏日提味佐料,讓菜餚簡單易做,這一站我們去大阪。”食材明細主料鯖魚(1條)味噌醬(60克)白糖(8克)味淋(30毫升)料酒(30毫升)姜(80克)白酒(10毫升)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)味噌香煎鯖魚的做法步...
食材明細主料鯖魚片(兩片)調料油(少許)米酒(少許)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)幹煎鯖魚塊的做法步驟1、備:鯖魚片,洗乾淨,用廚房紙吸乾水分,噴點米酒去腥,鯖魚片有淡鹽味。2、改刀切成小塊,熱鍋放油,將魚塊放下去中火煎制。3...
“魚最好吃,膠原蛋白多,魚最好吃的應該是魚湯!魚湯泡飯最美味了,就今天小帥廚娘帶大家做紅燒澆汁魚,重點是魚湯!”食材明細主料誆鏡魚(半條)啤酒(半瓶)輔料蠔油(少許)蔥(少許)八角(少許)幹辣椒(兩個)醬油(少許)老抽(少許)白糖(一勺)鹽(適量)料酒...
食材明細主料比目魚(適量)輔料蔥(適量)八角(適量)花椒(適量)醬油(適量)鹽(適量)白糖(適量)料酒(適量)姜(適量)蒜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)進階(難度)紅燒魚的做法步驟1、比目魚洗淨,表面拍少許乾麪粉。2、鍋內放適量油燒熱,放入比目魚中...
“酒就是文明是食糧與精神食糧一個人喝的酒就是他的世界以上特別適合那些下班後一個人去居酒屋貪杯的社畜有種孤獨又老派的作風當然去居酒屋肯定不會是一味酗酒與美食的餐酒搭配更是一種相互促進小到花生米,大到撒西米...
“明顯感到降溫了午餐的覓食半徑也得以隨之擴大去一些礙於夏日豔陽難以企及的寶藏小店最近有點喜歡韓國料理了雖然選單上選擇依舊很少但一碗熱湯足以撫慰立冬前後的身子這一來二去,多少也會對其他家常感興趣比如說這道...
食材明細主料鯖魚(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香煎鯖魚的做法步驟1、鯖魚洗淨備用。2、加一大勺鹽拌勻醃製。3、油燒熱後轉小火放入魚。4、兩邊煎至金黃色。5、翻面煎烤兩次更酥脆。6、裝盤略涼。...
“鯖魚片,營養價值挺高的,香香的很下飯,做法簡單。”食材明細主料鯖魚片(200克)輔料脆皮酥炸粉(適量)調料油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)香煎鯖魚片的做法步驟1、冷凍的鯖魚片,解凍後清洗乾淨,用廚房紙吸去水分。2、...
食材明細主料小鯖魚(4條)輔料鹽(1匙)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香煎小鯖魚的做法步驟1、小鯖魚洗淨備用。2、加一勺鹽拌勻醃製半小時。3、炙鍋就是鍋子熱油微冒煙離火,冷卻30度左右再放魚,這樣可以防魚皮脫落。4、碼...
食材明細主料鯖魚(200克)輔料薑末(少許)蒜末(少許)調料油(少許)黃豆醬(少許)米酒(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黃豆醬蒸鯖魚的做法步驟1、冰鮮鯖魚,清洗一下切大塊。2、剁點姜蒜末。3、將鯖魚塊擺盤,放上姜蒜末,黃豆醬淋少...
“鯖魚,有的也叫青魚,還有的叫它“大沙丁魚”。鯖魚是海魚的一種,有一層小刺,烹製之後的味道還可以,這種魚價格很便宜。如果不拍照片的話,魚頭可以棄之不要。”食材明細主料鯖魚(4條)輔料油(2湯匙)鹽(8克)白糖(少許)味精(少許)料酒(1湯...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘紅燒茄汁鯖魚是一道美味的家常美味。它的做法簡單易學,魚的口感鮮嫩,搭配上茄汁,鹹鮮美味。超級適合下飯,而且是老少皆宜的。主料鯖魚:300g輔料油:適量鹽:適...
食材明細主料鯖魚(2條)番茄(1個)輔料番茄醬(適量)糖(適量)蔥花(適量)鹽(適量)蒜末(適量)酸甜(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)茄汁鯖魚的做法步驟1、魚去內臟,洗淨,去掉頭,用鹽醃十分鐘。2、蒜切末,番茄切丁3、不粘鍋放點油燒熱4、將魚放進...
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