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“最近買了個烤箱，在家裏學做麪包、蛋糕；這個蛋糕卷是到現在爲止做的比較好的了也是女兒很喜歡的蛋糕。每次做都要烤兩盤不然不夠吃的，看到女兒喜歡吃真的很高興！”食材明細主料低精麪粉（50g）雞蛋（3個）輔料糖（28g）奶（30g）玉米油（30...
食材明細主料低筋麪粉（60g）牛奶（60g）油（40g）雞蛋（4個）輔料糖（60g）白醋（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、四個雞蛋。2、蛋清蛋黃分離。3、蛋黃中加入40克油。4、加入60克奶。5、攪拌均勻後篩入低筋面...
食材明細主料蛋清（4個）蛋黃（4個）牛奶（50g）白糖（60g）麪粉（70g）輔料油（44g）鹽（2g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）進階（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、合影啦2、蛋黃加10g白糖納入不鏽鋼盆中，用打蛋器攪打至白糖溶化且蛋黃液呈乳白色時，再分多...
“贛南臍橙上市啦！皮薄肉多汁甜，只是生吃還不過癮。於是就想把它和蛋糕結合在一起。事實證明還真不錯！”食材明細主料蛋糕粉（75克）蛋白（3個）蛋白用細砂糖（45克）蛋黃（3個）蛋黃用細砂糖（15克）蛋黃糊用鮮橙汁（50克）玉米油（40克）鹽（1克）輔料...
“蛋糕，甜品，綿軟香甜的，每次吃蛋糕都有一種幸福的感覺。天很熱，但也阻止不了我做蛋糕，入口的那一刻，覺得付出是值得的。”食材明細主料雞蛋（305克）牛奶（68克）葵花籽油（26克）白糖（50克）低筋麪粉（87克）輔料鹽（1克）白醋（4滴）奶香（口味）烘焙（工...
“東菱烤立方自帶的烤盤又深又大，我用了平時三能方盤蛋糕卷的兩倍量來嘗試。190度中下層，烘焙了10分鐘就出爐了。表皮已經深深地上色，底部白花花的，一點都不焦，下層隱藏式發熱管設計實在太贊啦，下層增加的聚能鎖熱蓋，有效把...
“杯子蛋糕是美國人喜愛的甜點之一，比起漢堡、熱狗、甜甜圈、Muffin之類的美國食品，它們更加的口味甜美，造型漂亮，賞心悅目。雖然只是簡單原料的組合，但香醇的口味，和夢幻華麗的外型，讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界。簡單的...
“這款蛋糕卷，混合着可可的香味兒，口感自是不用說，香甜鬆軟可口，尤其出爐的那瞬間，整個屋子都飄滿香味兒！恨不得人氣騰騰就拿着吃起來。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80g）牛奶（65g）色拉油（50g）輔料可可粉（5g）鹽（1g）細砂糖蛋白用（50g）...
“對於烘焙我就是一個菜鳥兩眼摸瞎參照前輩們的方子一步一步的做出沒想到的是每一個烘焙作品都是我首次做出不但外形很成功而且味道也是非常的不錯老公和兒子就是我實驗的小白鼠倆人吃的開心就是對我最大的肯定”食材...
“做生日蛋糕剩了些打發的淡奶油，爲了消滅淡奶油，於是烤了一爐戚風杯子蛋糕，用這剩奶油稍微裝飾了一下，非常漂亮。誰想到都讓某人打翻在地。。鬱悶，鑑於認錯態度比較好，可以原諒了。最後的倖存者是最後一個裱花完成的，還沒來...
“第一次做蛋糕卷失敗了，總結經驗後發現，是烤過頭了。今天第二次做蛋糕卷，花紋很漂亮，沒有裂口。不足的是，用的是40克奶油，太少了，而且卷的不夠緊。下次注意多放奶油，蛋糕皮卷少點。方子仍舊是這樣這個原則，乾料:溼料=5:8，其中...
“好友羣前一陣流行用黑米粉做蛋糕，各種誘惑下去超市買了熟黑米現磨米粉，回家就開始做蛋糕，真如朋友們說的，好吃又健康。”食材明細主料雞蛋（5個）植物油（45克）牛奶（50克）黑米粉（40克）低粉（20克）細砂糖（50克）檸檬汁（適量）輔料淡奶油（250克...
食材明細主料低粉（55g）雞蛋（3個）糖（45g）沙拉油（30g）牛奶（30g）香草精（1/4小匙）糖漬蘋果丁（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶油戚風杯子蛋糕的做法步驟1、蛋黃加入20g白砂糖攪拌均勻2、倒入沙拉油，用手動打蛋器攪打均勻3、加...
“蛋糕卷中蛋糕體的作法有好幾種，戚風蛋糕卷是其中最常見的一種。與戚風蛋糕相比，它的用料一樣，作法相似，區別是戚風蛋糕要把蛋白打發到硬性發泡，而戚風蛋糕卷只需打到中性發泡。至於內部的餡則變化多端，可依個人的口味做多...
食材明細主料蛋黃（5個）蛋白（5個）低粉（90克）香蕉去皮（100克）油（40ml）水（30克）糖（50克）檸檬汁（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）香蕉戚風蛋糕卷的做法步驟1、香蕉去皮切段。2、加入檸檬汁攪成香蕉泥（要用熟透的香蕉，纔會香）。3、蛋...
食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）輔料鹽（1克）抹茶粉（少許）可可粉（少許）紅曲粉（1/8小勺）草莓醬（30克）配料細砂糖（50克10克）牛奶（65克）色拉油（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）草莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、用分蛋器把蛋白、蛋黃...
食材明細主料牛奶（40g）低筋麪粉（40g）雞蛋（4個）玉米油（40g）細砂糖（40g）輔料淡奶油（250g）細砂糖（20g）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕卷的做法步驟1、蛋清蛋黃分離，在蛋黃中加入玉米油，牛奶，10g細砂糖2、30g細砂糖分次加入蛋白...
“第一次用淡奶油做戚風蛋糕，太好吃了。”食材明細主料雞蛋（2個約130g）淡奶油（150g）輔料低粉（40g）白糖（30g）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）戚風杯子蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加入淡奶油。3、用手動...
“戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最戚風蛋糕受歡迎的蛋糕之一。而且它的配方簡單，熱量低，也是健康蛋糕標準哦。平日裏做個簡單的蛋糕卷，就是不卷奶油，味道也極佳的。添加了酸奶的戚風蛋糕，風味...
“冬季寒冷的氣候會影響人體的內分泌系統，以增加肌體的禦寒能力，這樣就會造成人體熱量散失，所以，一般冬季人們的飲食皆以增加熱能爲主，飲食大多溫補。但是我國幅員遼闊，地理環境有差異，人們的生活方式亦有不同，加上每個人體質...
“很多人喜歡吃蛋糕卻總是做不好，要麼開裂得像東非大裂谷，要麼出爐就塌了，這些都跟烘烤的溫度和時間有關。今天做個省事的，將蛋糕改成蛋糕卷，用時短而且成功率更高。蛋糕卷中可以捲入不同的餡料，即使同一個方子也會千變萬化...
“蛋糕卷一直受身邊親朋友好有的親睞，戚風蛋糕卷吃起來也很綿軟，夾餡也是可以根據個人口味調整，加果醬，加水果，只加奶油，都很隨意。怎麼吃都覺得那麼好吃。”食材明細主料蛋（3個）植物油（30克）牛奶（40克）細砂糖（65克）輔料低筋麪粉（60...
“第一次挑戰戚風蛋糕，正好有做好的栗子奶油醬，二者的結合非常完美，口感口味都一流。”食材明細主料栗子奶油醬（適量）淡奶油（適量）原味戚風蛋糕（一個）輔料砂糖（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）栗子奶油戚風蛋糕的做法步驟...
“戚風蛋糕輕盈柔軟，很多人都喜歡。戚風蛋糕表面有開裂不要緊，只要不是“東非大裂谷”，那口感比不開裂的還要蓬鬆。但是如果用在蛋糕捲上，就不那麼美了。有人用8寸戚風蛋糕的配方去做蛋糕卷，那肯定是不成功的。因爲兩者的...
“甜食愛好者～無法抗拒～”食材明細主料麪粉（60克）牛奶（40ml）雞蛋（4個）提子（10克）玉米油（50ml）白砂糖（打發蛋白用）（40克）白砂糖（蛋黃用）（20克）輔料檸檬（1個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）提子戚風蛋糕卷的做法步驟1、將蛋黃蛋白分離，放入...
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