有關正宗四川麻婆豆腐的精選大全
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘估計好多人對四川麻婆豆腐並不陌生，同時麻婆豆腐深受人們的喜愛，但是如何自己在家做一道正宗四川麻婆豆腐呢？四川麻婆豆腐講究八字“麻、辣、燙、香、酥...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘我是美食重口味家，偏愛吃辣，無辣不歡，最愛吃川菜系裏的麻婆豆腐。肉末、豆腐和花椒、辣椒等完美搭配，特別下飯。但是在飯店裏經常吃的麻婆豆腐我總覺得不...
準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:5分鐘主料北大荒老豆腐：一塊肉沫：200輔料四川正宗脾縣豆瓣醬：三勺具體步驟1.選擇一塊新鮮的豆腐。2.將豆腐切塊。3.水燒開後，放一勺鹽，將豆腐焯3-5分鐘。4.鍋裏面...
準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘哈哈哈哈看完謝娜在快樂大本營節目中做的正宗四川麻婆豆腐後，我就嘴饞按耐不住了。可能你們不知道，對於愛吃辣的人來說，這道菜簡直是通往天堂的幸福之路...
準備時間:4分鐘　　　　烹飪時間:4分鐘主料輔料具體步驟1.豬五花肉切末，加入鹽、料酒、生粉抓勻；豆腐切小塊2.鍋裏倒一碗水燒開，把豆腐塊兒倒進去，放點鹽，這樣豆腐好入味也不易煮老3.蒜苗切花，豆腐...
提到麻辣燙，相信很多人忍不住流口水了，麻辣燙是現在很火的一種街邊美食，小吃攤各種各樣的麻辣燙數不勝數，深受大衆的喜愛。說到麻辣燙，不得不說有名的四川麻辣燙，它屬於川菜系，口味以麻辣爲主，是很多人喜歡的川菜美食，那麼正宗...
“一道經典的川菜。”食材明細主料豆腐（500克）牛肉（100克）輔料蔥（10克）姜（5克）蒜（10克）配料郫縣豆瓣（10克）麻椒粉（8克）麻椒粒（3克）鹽（4克）五香粉（3克）水澱粉（適量）水（200ml）麻辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）麻婆豆腐的做法步驟1、豆腐切成1.5...
“肉肉廚今天教大家如何做正宗的麻婆豆腐。麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。”食材明細主...
“黴豆腐又稱豆腐乳，這種古老的民間美食，是由豆腐經過特定黴菌發酵後，再用鹽和各式香料醃製而成的發酵豆製品，更是被外國人稱之爲“中國奶酪”隨着時代的變遷，會做黴豆腐的人越來越少，現在大家一般都是在超市裏面買現成的來...
“川菜大家都非常喜歡，我也不例外。對它的概念不是很清楚，從百度上查了一下，做法多樣化，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味。今天做的這款豆腐是麻辣口味的，豆腐的...
“傳說中的麻婆本姓陳，專門以做豆腐爲生。清朝同治年間，成都萬福橋是商賈聚集之地，陳老太在此開了一家豆腐店，由於她點漿技巧過人，做出的豆腐又白又嫩，燒製的豆腐菜又特有風味，因此，生意越做越紅火。不料這竟引起她對門一家豆...
“據說回鍋肉、魚香肉絲、麻婆豆腐是四川三大家常名菜，也是檢驗一個川菜廚子手藝高低的標準。麻婆豆腐的製作要領：一是豆腐的處理，要用鹽水浸泡過再水煮不容易爛，軟糊糊的麻婆豆腐就是一大敗筆。二是切忌用豬肉代替牛肉末...
準備時間:8分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘主料嫩豆腐：一塊牛肉末：小半碗輔料鹽：適量雞精：適量味精：適量郫縣豆瓣：炒菜勺小半勺辣椒麪：適量花椒麪：適量豆豉：調味勺一勺姜：適量蒜苗：適量白糖：一點生粉：適量牛...
“這次回老家前幾天做了一罈泡菜，今天回來已經OK了，終於不愧是“正宗四川泡菜”了，雖然沒有老家的脂胭蘿蔔，但鹽水養得很漂亮！離家的人，在外想念的不是大魚大肉，而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物...
“麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬於川菜系。主要原料爲配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜"麻辣"的特點。此菜大約在清代同治初年(1874年...
“麻婆豆腐是四川成都久負盛名的傳統名菜。據傳晚清時期成都萬福橋邊，有位臉上有稀疏麻點的婦女，其夫姓陳，夫妻倆開了一間豆腐店，婦女用熟油、辣椒、花椒、豆豉烹製的豆腐味道特別鮮美，廣受大家的歡迎。她家的豆腐被人們傳...
“今天給大家帶來的是享譽中外的名菜，看圖我想都猜到了是什麼。沒錯就是它！一個普通的“豆腐”做的菜餚“麻婆豆腐”，麻婆豆腐是川菜系比較知名的其中之一。其特色主要在於“麻”“辣”“香”“嫩”傳說麻婆豆腐，是清同治...
準備時間:無　　　　烹飪時間:50分鐘主料豆腐：400牛肉末：100醬油：10郫縣豆瓣醬：30白糖：10豆豉：10料酒：15鹽：適量骨湯：300輔料青蒜：1棵生薑：1小塊大蒜：一個花椒：5澱粉：適量幹辣椒：2個油：40具體步驟1.青蒜、生...
麻辣燙是源自四川的特色小吃，存在至今已經有長達百年的歷史了。如今的麻辣燙已經是一種遍佈全國的美食，深受廣大吃貨的喜愛。它美味豐富，簡單快捷，麻辣燙的可選食材也很多，消費者可以根據自己的口味自由選擇，這也是麻辣燙迅...
“豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。豆腐適合老人、孕、產婦...
“這是一道經典的川菜--麻婆豆腐。製作簡單，適於家庭操作。朋友來了，還可以顯擺一下，狠下飯。值得說明的是，買來這款郫縣豆瓣醬時，裏面夾着一份歌譜--四川依然美麗。我們不僅愛吃川菜，同樣一直心繫四川。讓我們祝福四川，依然...
“麻婆豆腐是川菜中的名品。主要原料由豆腐構成，其特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，稱之爲八字箴言。”食材明細主料南豆腐（500克）肉末（100克）輔料蔥末（適量）鹽（適量）料酒（適量）雞精（適量）高湯（適量）花椒粉（適量）生抽（適量）辣...
“發了很多次正宗四川泡菜的做法，但還是忍不住再發一次因爲後面做的越來越好吃了！調料明細：香葉.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.鹽.白灑食材明細：可選以下菜來做泡菜豇豆，紅蘿蔔、胡蘿蔔.白蘿蔔.圓白菜.紫包菜.洋蔥.蒜薹....
豆腐是我們大家平時都非常喜歡吃的一種食物，因爲它的主要成分就是豆類食品，而豆類食品是我們生活中經常都用到的一種食物，它的口味非常的好，而且營養價值是非常的高，那小編就帶大家瞭解一下正宗的麻婆豆腐怎麼做。正宗的麻...
“用嫩豆腐、牛肉末燒製而成。成菜色澤紅亮，豆腐嫩白。麻辣鮮香。”食材明細主料豆腐（400克）牛肉（20克）輔料豆瓣醬（10克）生抽（3克）老抽（2克）黃酒（5克）蔥（5克）姜（5克）蒜（10克）老乾媽（5克）澱粉（20克）炒熟花椒粉（5克）雞精（2克）油（30克）麻辣（口味）燒（工藝）...
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