韭菜蛤蜊餡餅的做法 - 韭菜蛤蜊餡餅怎麼做

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

韭菜蛤蜊餡餅的做法步驟

• 1、麪粉加1克鹽，1克糖，混合。

• 2、溫水110克化開酵母。

• 3、酵母水攪拌麪粉。

• 4、揉成柔軟的麪糰，溫暖溼潤處發酵。

• 5、文蛤肉處理乾淨。

• 6、文蛤肉切末。

• 7、韭菜切碎加入炒雞蛋和文蛤末。

• 8、加鹽，胡椒粉，一勺油拌勻。

• 9、稍稍發酵的麪糰表面抹油後分成三份，每份包入韭菜餡。

• 10、像包包子一樣。

• 11、收口向下壓扁放平底鍋煎。

• 12、煎成兩面金黃出鍋。