有關基礎餐包的最正宗做法的精選大全
食材明細主料高筋麪粉(250克)輔料牛奶(160毫升)玉米粉(適量)配料鹽(5克)酵母(3克)白糖(30克)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)基礎餐包的做法步驟1、全部材料入麪包機,啓動發麪程序2、發酵好的麪糰,放在撒有面粉的案板上,等分成8份3...
“壽司和紫菜包飯有一定的區別,主要分別是日本人把米飯和醋攪混一起,但韓國人把米飯與芝麻及麻油攪勻。製作方法、原料等不同。呵呵,傻傻分不清。今天做的是最常見也最普遍的的基礎壽司,其他反轉壽司、軍艦壽司等慢慢來做...
我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?...
“一直聽前輩們說,新手做戚風,要被氣“瘋”七次,才能成功,自己也有幸參與其中,所得總結是:提前做足功課,認真對待每一個步驟,會少走很多彎路,早點吃上自己做的美味戚風!”食材明細主料低粉(80克)細砂糖(75克)雞蛋(5個)玉米油(35克)純牛...
生煎包是江浙滬地區傳統小吃,滿足了人們三餐的需要。生煎包,顧名思義就是煎的包子,而油煎也成就了生煎包的美味,剪過的皮外表更香脆,內陷多是葷素搭配,種類多樣,個頭正好,一口一個,湯汁與餡、皮混合,是絕佳的美食。下面就向大家...
食材明細主料高粉(300克)奶粉(15克)雞蛋(1個)牛奶(140克)輔料酵母(5克)黃油(25克)配料糖(30克)鹽(4克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基礎小麪包的做法步驟1、將黃油以外的所有材料按照先液體後固體的順序倒入麪包機。和麪20分鐘...
“麪包也已經做的了不少,可以隨便看看好像沒有做過最基礎的麪包吐司--白吐司。於是前幾天就做了這個,方子是我買的一本烘焙書上找的,是中種法,而且是用麪包機做中種麪糰。沒想到加水的時候,居然把全部水量都加入中種麪糰中...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料大米:適量糯米:適量壽司醋:適量輔料鹽漬蘿蔔:適量水黃瓜:1根胡蘿蔔:1根雞蛋:1只鹽水腸:1根香油:一點點包飯烤海苔:1包具體步驟1.這就是紫菜包飯韓語的寫法...
“做好了這個泡芙,想吃什麼餡的就直接加餡,奶油餡是最方便的,吃不完可以冷藏,食用的時候150度加熱3分鐘即可”食材明細主料雞蛋(2個)鹽(1克)橄欖油(50克)輔料細砂糖(3g)清水(125克)低筋麪粉(75克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)基...
“翻出去看了臺灣那邊的一個美食直播節目,學了一款基礎的臺式麪包配方按照自己的模具“量身定做”了一下,剛剛好八個量”食材明細主料高筋麪粉(125g)奶粉(4g)全蛋液(25g)牛奶(25g)水(30g)輔料糖(25g)鹽(1g)酵母(1g)黃油(12g)原味(口味)烘焙(...
“戚風蛋糕中的戚風是法語chiffon(本意爲雪紡綢)的音譯,意指這種蛋糕具有如絲綢般輕盈柔軟度質感。戚風蛋糕傳說是在1927年由美國洛杉磯一位名叫哈利.貝克的人發明的。戚風蛋糕之所以能擁有蓬鬆柔軟的口感,是因爲使用了...
食材明細主料高筋粉(300g)清水(110g)雞蛋(1個)發酵粉(4g)鹽(4g)細砂糖(20g)黃油(25g)輔料吐司盒(1個)鹹鮮(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基礎麪包的做法步驟1、高筋粉和鹽,再加細砂糖。2、發酵液事先準備,清水加溫至37度後加入發酵粉孵化...
“白豆沙不僅可以用來做芸豆月餅,也可以作爲月餅餡的配料使用。一道基礎本味的白豆沙,具有無限的可能性,其用法全在你的變化中。甚至,你也可以什麼也不加,就這麼吃下去。”食材明細主料白芸豆(250克)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗...
“雖然說一直在忙麪包店的事情,但是抽空還是會發菜譜上來滴。奶油派是一種很常見的小點心,其實我一直在懷疑它究竟應該不應該叫作“派”,因爲它跟我們平時所說的那種塔皮的派是在相差十萬八千里呀。最早接觸奶油派是在很...
“【基礎威風】多圖多要點講講我怎麼做戚風朋友圈不斷有朋友問戚風怎麼做,爲什麼老是做不好。想想我曾經要瘋掉的節湊,笑着跟朋友說,不要怕失敗,可以很好的總結各種經驗,我就是這樣走出來的。說歸說,抽空細細的拍了戚風的圖...
“做過很多種蛋糕,但是這種是我們餐桌上出現最多的一種,因爲它超級簡單,配料少,手法簡單,朋友同事吃過都反映不錯,這是初學者的首選哦!”食材明細主料低筋粉(90克)輔料雞蛋(3個)玉米油(25克)細砂糖(75克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)...
食材明細主料大米(適量)水(適量)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)基礎米粉的做法步驟1、大米洗乾淨後用適量的水浸泡。2、2小時候控幹水分。3、用石臼(或者是攪拌機)研磨成粉。4、至少過兩遍篩,留下粉末,大顆粒的要繼續研...
“家中常備肉丸子,10分鐘端出一碗湯。肉丸子做法簡單,做湯、燒菜都拿得出手。一次做些肉丸子放冰箱裏貯存,隨取隨用很是方便,是忙碌中備餐的首選材料。基礎肉丸子只添加必要的鹽、薑末和澱粉,是爲了“萬能”適應不同菜品的...
食材明細主料高筋麪粉(400g)雞蛋(1個(60g))牛奶(190g)輔料糖(40g)鹽(4g)酵母(6g)黃油(40g)鹹甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)基礎麪包的做法步驟1、麪包機內打入一個雞蛋,倒入牛奶,總重量250根。然後再加上糖,鹽。2、加入高筋麪粉,倒入酵...
“第一次嘗試這樣的小麪包,這樣的小麪包是最基礎的,也是最有原味的,滿滿的都是麪粉和牛奶的味道,自己在家做起來沒有任何添加劑,吃起來也更加的放心和健康”食材明細主料高筋麪粉(200g)輔料白砂糖(40g)牛奶(50ml)椰漿(35ml)雞...
“想買烤箱不是一天兩天了,後來也跟着視頻裏學了基礎款的麪包,反覆的經過試做,最後覺得可以見人了,別看不好看,但真的挺好吃,味道超香,最主要是方便,第二天的早餐可就省事了。”食材明細主料高筋粉(500g)輔料鹽(3g)酵母粉(5g)其他(口...
“450克吐司模子的山形吐司素油版,不用手套膜照樣超級酥軟。注:牛奶的最終克重依據雞蛋克重來定。乾溼材料的比例爲1:0.7。即:牛奶=乾性材料總和X0.7-溫開水-雞蛋-油麪粉的吸水性有少許差別。這是一個偏溼偏軟的麪糰,請酌...
“法式長棍麪包是由19世紀中期,奧地利,維也納的麪包工藝傳承下來的,那時一種叫做deck(意爲:厚底板)的烤爐開始被廣泛使用。Deck爐是一種由傳統的磚爐和氣爐子結合而成的烤爐,它不用木柴而是用天然氣加熱像“甲板”一樣的厚石...
“基礎戚風,可以根據喜好在裏面加入葡萄乾、蔓越莓之類的!”食材明細主料雞蛋(4個)砂糖(60克)牛奶(60毫升)色拉油(60毫升)泡打粉(2克)鹽(3克)低粉(100克)檸檬汁(5滴)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)基礎戚風的做法步驟1、蛋清、蛋黃分...
“冬天反而比較喜歡做麪包,因爲本來室內比較冷,不擔心揉麪的時候溫度過高,造成對於發酵和麪筋的影響,發酵的時候也不容易發酵過頭。而且,吐司的揉麪是最鍛鍊人的,不僅讓你完完全全靜心下來做一件事情,而且能夠真正的在過程中...
熱門標籤
-
炒炒小饅頭
紅酒土豆燜牛腩的家常做法
紅辣椒油的最正宗做法
魚餅拉麪的最正宗做法
象形橘子饅頭怎麼做
鮮肉燒麥的家常做法
黃豆紅燒肉的做法
香酥牛肉炒芹菜怎麼做
肉糜炒蒜薹的最正宗做法
泰式豬手的最正宗做法
培根肉糜卷的做法
卡仕達櫻桃派的做法
銀耳枸杞湯
烤鮎魚的做法步驟
蘋果黨蔘土雞湯
蝦米黃豆燜豆乾的做法
蒜黃炒扇貝的最正宗做法
燕麥銀耳粥的做法步驟
橙子蛋糕塔的最正宗做法
超好吃的血糯米飯糰怎麼做好吃
涼拌豇豆(葷菜)
香煎蝦餅怎麼做好吃
煎紅膏蟹的做法
煮鹹茄子
意麪醬料
肉片煮蘿蔔怎麼做好吃
肉末茄丁伊麪的家常做法
雞架飯
火腿雞蛋卷餅的做法步驟
糟辣子怎麼做
果乾
蒜香醬油炒飯
麥包
炸生魚片的做法
蒜苗炒魚雜的家常做法
橄欖油炒蘆筍的最正宗做法