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“麪糰是個神奇的東西，同一種麪糰，放油裏炸就是麻花，放烤箱烤就是餅乾。”食材明細主料高粉（500克）苔條粉（50克）鹽（10克）泡打粉（10克）油（75克）雞蛋（2只）水（共275克）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中式的麻花的做法步驟1、混合所有原...
“天熱早餐別總吃油條，麪包里加點芝麻醬，別有風味，滿屋子香氣，一層一層撕着吃，真是太香了，這就是自己做麪包的優勢，想吃什麼口味的就做什麼口味的，很多時候自己做的麪包，外邊是買不到的。”食材明細主料麪包粉（300g）蛋液（40g）奶粉（3...
“老公最近工作比較辛苦，經常要加班到很晚。比如現在。今天是我們結婚兩個月的紀念日所以剛剛搜尋了家裏的食物，五分鐘做了一箇中式小堡。嘿嘿。表揚一下自己，犒勞一下辛苦的老公。”食材明細主料幹餅（1個）雞蛋（1個）生菜（1片）...
食材明細主料普通麪粉（500克）輔料酵母（5克）水（240）配料糖（10克）其他（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）中式蓮花捲的做法步驟1、所有材料和在一起發酵至2倍大小，切成大小一樣的劑子，每兩個一組，做這個蓮花捲麪糰要硬一點比較好2、擀圓...
“朋友路過家門，臨時坐下喝個茶，突然想起剛剛收到的快件安心油條粉，立即動手邊聊天邊做了一份中式小點心炸麻花，這麪粉簡單，直接和麪，餳上20分鐘就可以下鍋了，也就半個多小時，下午茶來了！這速度讓朋友有些驚奇，嘿嘿！這小麻花是不...
“荷花酥是中國傳統的點心，口感酥鬆香甜，荷花又有高雅的寓意，而且材料非常簡單，所以，在很多筵席上會經常出現。”食材明細主料麪粉（油皮）（150克）豬油（油皮）（25克）水（油皮)（50克）麪粉（油酥）（100克）豬油（50克）輔料餡料（300克）甜味（口味）炸（工藝）一小...
食材明細主料饅頭（2個）雞蛋（4個）輔料生菜（適量）火腿腸（1根）配料鹽（適量）黃豆醬（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）中式漢堡的做法步驟1、生菜擇洗乾淨，控幹水份；2、準備好兩個饅頭、四個雞蛋、一根火腿腸；3、雞蛋打散在碗內，加入...
“蒲公英根茶與牛奶的結合”食材明細主料蒲公英根茶（8g）輔料牛奶（100ml）巧克力碎（20g）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中式咖啡拉花的做法步驟1、取8g根茶，用咖啡機提取濃縮液倒入杯中，加入巧克力碎2、取100ml牛奶，用牛奶...
“只需2分鐘”食材明細主料雞蛋（3個）輔料自發粉（3湯匙半）青椒粒（適量）紅椒粒（適量）黃椒粒（適量）配料鹽（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）中式披薩的做法步驟1、準備食材：將3個雞蛋打勻。3湯匙半的自發粉加入蛋液，攪勻。再加入...
“今天就是除夕了，按照我們家的慣例，團圓飯是一定要在家裏吃的，因爲覺得一家人到飯時就去飯店，吃完後各回各家，少了那麼一種一起動手其樂融融的氣氛，只有初一後待客時纔會選擇去飯店就餐。在家裏做團圓飯對於我們這樣愛下廚...
食材明細主料雞蛋（1個）輔料白糖（100克）玉米油（120ML）低粉（200克）泡打粉（2克）配料鹽（5克）白芝麻（適量）花生碎（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝麻花生桃酥的做法步驟1、準備材料。2、雞蛋打入盆中與白糖混合。3、玉米油混合...
“用西式做千層酥層方法來做中式的花捲，效果還是不錯的，做了三個，兒子自己就吃了倆，只是自己不會拍，不知要怎麼才能拍出成品的美感，請高人指點，謝謝”食材明細主料麪粉（200克）水（110克）酵母（2克）輔料麪粉（70克）油（30克）蔥花碎（適量）原味（...
“去買麻醬的時候，作坊的人說黑芝麻的營養更好，就買了，拌菜的時候才覺得不好呀～～黑麻汁拌出來的菜太難看了，老公看了都不吃，好在味道不錯，我自己都吃啦。”食材明細主料心葉日中花（200克）麻醬（10克）大蒜（4瓣）米醋（5克）生抽（2克）食鹽（0.3...
“做這個花捲純屬偶然,是用做生日蛋糕剩下的奶油鼓搗的,還順帶消耗了駐紮冰箱N久的一塊老面和半盒紫薯。常聽俺媽說，做酥皮可以刷植物油，做出也是一層層的。自從烘焙以來，媽幫了我很多忙，紫薯、酒麴等等等好多東西都是她...
“現在的麻花什麼樣的都有，老式炸法的麻花漸漸的被人們所淡忘，今天我就爲大家呈現老式炸法-----脆麻花”食材明細主料麪粉（八斤）雞蛋（11枚）油（適量）溫水（適量）面引子（適量）輔料鹼面（適量）其他（口味）炸（工藝）一天（耗時）進階（難度）老式炸法脆...
“快到新年，必須要學一點適合中式春節的糕點糖果纔是正經事。今天起，我們會陸續發一些適合過年期間招待親朋好友和串門攜帶的糕點糖果。真的是老人孩子都愛吃的國民點心，你一定要做做看。”食材明細主料熟花生（250g）輔料細...
食材明細主料肉餡（250g）豆瓣醬（200g）甜麪醬（200g）調味醬（300g）輔料蔥葉（4根）姜（一塊）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）神級（難度）中式炸醬的做法步驟1、勺中底油，爆香蔥沫、大量姜沫。2、再次加入大量蔥沫。3、加入肉餡翻炒均勻。4、盛出。5...
“早餐換着花樣就是故事，麪包換着花樣就是美味，這款麪包只加了芝麻和椰蓉，更適合老年人，營養早餐，常吃不膩。希望烘焙之路越走越遠！”食材明細主料高筋粉（300g）牛奶（130g）色拉油（40g）白糖（40g）蛋液（40g）輔料鹽（2g）酵母（3g）白芝麻（適量）椰蓉（...
“沒有做過翻糖蛋糕，看到大家美輪美奐的蛋糕圖片，真心羨慕。於是就抱着失敗的心裏嘗試用中式麪食做出花樣來。第一次做，出來的效果還不錯。這不是擺設品，完全可以吃的，彩色部分用的是抹茶粉，可可粉，另外加了紅色和黃色，兩種食...
“就喜歡吃蘇式月餅，很享受香酥的外皮。這次用黑芝麻和花生做餡，玉米油和麪，真的是裏外皆香，只想說兩個字：好吃！”食材明細油皮面粉（100g）糖（10g）玉米油（30g）溫水（40g）油酥麪粉（80g）油（35g）黑芝麻花生餡（200g）其他（口味）烤（工藝）一小時（耗時）高...
“中秋節將近，月滿人團圓！中秋賞月要配月餅🥮一起。今天分享一款賞花賞月嘉品——桃花酥🌸🌸🌸桃花酥是我們的傳統糕點之一，桃花酥外皮酥脆香甜，內陷細膩軟綿。【桃花夭夭，灼灼其華】就像盛開在餐桌上的花朵，簡直是太美味了...
食材明細主料麪包粉（450克）輔料牛奶（120毫升）花生調和油（30ml150ml）雞蛋（2個）鹽（2克）白糖（60克）發酵粉（3克）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）軟麻花的做法步驟1、原料圖。2、牛奶放入碗內，加酵母粉靜置5分鐘。3、所有材料放入麪包桶...
“十一回家看老媽，給老媽還點心哥哥姐姐們做點點心，得到了家人的一致好評！”食材明細主料中筋麪粉（150克）糖粉（30克）豬油（53克）水（50克）輔料低筋麪粉（120克）豬油（60克）蓮蓉（250g）黃油（25g）奶粉（10g）麻薯粉（150g）水（50g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗...
“眼饞這款麪包很久了，今天終於拔草了。外面的麻花多爲油炸食品，吃多了不好，可是嘴饞咋辦，想辦法唄。這款麪包我採用了中種法，雖然時間長了點，可是事實證明是值得的，加上了我最愛的椰蓉，這味道無法形容了，快來試試吧。麪包用料...
食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）糖（50克）無鋁泡打粉（5克）奶粉（10克）雞蛋（一個）溫水（200克）輔料豆油（30克）甜香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）老式軟麻花的做法步驟1、成品圖。2、食材量好，面和好，醒十分鐘左右。3、下劑子80克一個。4、...
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