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食材明細主料蓮藕(三節)豬肉(適量)麪粉(適量)雞蛋(一個)輔料蔥(適量)姜(兩片)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥炸藕餅的做法步驟1、將豬肉打碎,加入蔥末,薑末,鹽,糖,料酒攪拌均勻。2、蓮藕颳去皮,洗淨。3、...
“有了紅薯澱粉炸薯餅也能吃出炸雞的口感”食材明細主料紅薯(適量)紅薯澱粉(適量)輔料雞蛋(適量)食用油(適量)麪粉(適量)配料無(適量)甜味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸薯餅的做法步驟1、紅薯提前蒸好2、紅薯剝皮切成1釐米厚...
食材明細主料藕(1個)肉末(半斤)輔料蔥(1小束)麪粉(50g)配料鹽(適量)醬油(適量)蔥香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炸藕夾的做法步驟1、把藕洗乾淨,切成薄片,備用;把肉末放點鹽、醬油調味,攪拌均勻;然後把攪拌好的肉放在兩片藕片中間,放在...
“香酥可口軟炸鍋餅,可直接食用,可涮火鍋用。”食材明細主料鍋餅(1000克)輔料食用油(適量)原味(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)香酥炸鍋餅的做法步驟1、超市買的做好的鍋餅,我們這邊叫(壯饃)。就是比餅和饃都硬,但是聞起來透着...
“過年過節迎朋宴客,有一道菜即家常又非常受歡迎的,那就是炸藕合。說到炸藕合,我的記憶中只有過年的時候我家纔會炸上一大盆。親戚朋友來串門留下吃頓飯,上盤炸好的藕合這都是好東西。原因原是那個時候物資貧乏不像現在這...
“蓮藕這樣做又香又酥好吃極了”食材明細主料蓮藕(1個)輔料雞蛋(1個)麪粉(50g)麪包糠(適量)植物油(1匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香酥炸蓮藕的做法步驟1、食材備好2、蓮藕去皮切成片撒點鹽拌勻3、蘸一層面粉4、接着裹上...
“東北生東北長的我,小時候沒吃過藕。偶而,喝過一盅藕粉,那種少有的清香殘存在脣齒間,腦子裏便浮現出荷的風姿,想,這推俗的香氣是荷的魂呢。又想,荷敗纔有蓮蓬,蓬枯藕方生成。“枯荷摧欲折,多少離聲,鎖斷天涯訴幽悶。”於是,彷彿...
“把蓮藕換個花樣吃,做成香酥鮮美的藕餅,也是很有新鮮感呢。就這樣當做饞嘴小吃,香酥美味,好吃不停口。”食材明細主料肉餡(100克)輔料蓮藕(50克)雞蛋(一個)麪包糠(適量)配料鹽(適量)糖(適量)料酒(5克)生薑粉(2克)雞精(少許)魚露(2克)香油(適量...
“愛吃藕的人決不能少這一道菜,今天給大家推薦一道炸藕餅”食材明細主料藕(400g)豬肉(300g)麪粉(100g)雞蛋(2個)輔料料酒(7g)生抽(5g)五香粉(4g)鹽(3g)鹹鮮(口味)炸(工藝)數小時(耗時)進階(難度)香炸藕餅的做法步驟1、藕清洗乾淨2、麪粉加入2克...
“外皮酥香,藕夾椒香濃郁。”食材明細主料豬前腿肉(適量)藕(一節)肉餡兒調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(可選)蔥姜(適量)花椒粉(適量)蠔油(一點點)麪糊調味麪粉(三分之二)紅薯澱粉(三分之一)鹽(適量)花椒粉(適量)柴雞蛋(2個)清水(適量)鹹香(口味)炸(工藝)...
“#花樣美食#提起油炸食品,許多人是又愛又恨;愛它的香、酥、脆,恨它油大會長肉;可是每看到油炸食品時,特別是快要過年時,走到哪都能聞到炸東東的味道,不禁讓我想起了兒時的往事。那時物質條件有限大都憑票供應,數量極少又沒冰...
“這道菜是我們老家春節必上的一道菜,可見受歡迎的程度”食材明細主料蓮藕(一支)輔料肉餡(300克)花生油(300克)蔥(少許)五香粉(少許)鹽(少許)麪粉(100克)雞蛋(一個)泡打粉(少許)姜(少許)五香(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酥炸藕合的做法步...
“白色食物入肺經,比較適合冬天寒冷乾燥的氣候。”食材明細主料豬絞肉(400克)蓮藕(1節)胡蘿(1塊)雞蛋(1個)輔料蔥末(適量)姜粉(1勺)調料食用油(適量)鹽(1調味勺)醬油(1勺)蠔油(適量)拌餡料(1調味勺)雞粉(適量)水澱粉(適量)麪粉(1大勺)鹹鮮(口味)炸(工...
食材明細主料藕(1節)輔料雞蛋(1只)澱粉(1勺)植物油((炸)500g)調料鹽(適量)五香粉(少許)五香(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸藕片的做法步驟1、藕去皮切片。2、雞蛋打碗里加鹽,五香粉攪拌均勻。3、雞蛋液里加入澱粉再次拌均勻。4、...
食材明細酥皮面粉(200克)九三大豆油(30克)水(100克)油酥麪粉(150克)九三大豆油(75克)原味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)炸酥餅的做法步驟1、將酥皮用所有材料混合到一起,揉成光滑的麪糰!2、將油酥用的所有材料混合,製成油酥!3、放入...
“小的時候吧在家肖姐隔三差五的燉藕湯湖北特色,現在雖然偶爾自己也來一次懷念一下那個時候的味道吧但是總覺得少了點什麼可能少了父母在身邊吧其實去菜市場都是熟人好也不好,每次去大家都會打招呼所以就算啊家裏不缺也...
“這是我家少爺和老佛爺兩個寶貝點的菜。同樣的餡料,少爺的另外加了生抽又多放了食鹽。用澱粉和麪粉加雞蛋調的麪糊,炸出來的藕外酥裏嫩。”食材明細主料蓮藕(1塊)食用油(若干)麪糊雞蛋(一個)麪粉(100g)澱粉(50g)清水(適量)食鹽(小許...
食材明細主料蓮藕(300g)澱粉(2勺)輔料油(適量)黑胡椒粉(0.5匙)鹽(0.5匙)燒烤料(1勺)辣椒醬(1勺)鹹鮮(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥炸藕片的做法步驟1、準備一根蓮藕去皮洗淨備用。2、蓮藕切片清洗一下放入開水中焯水至藕片焯熟但...
“長久的多久,永遠有多遠。藕盒炸好出鍋後,一般在半個小時,最長不超過一個小時,就會綿軟,口感不再酥脆。如何讓炸藕盒保持長久酥脆?讓炸藕盒保持酥脆的關鍵是脆漿糊調製,糊的調製必須按一定的比例。首要知道組成脆漿糊原料各...
食材明細主料藕(適量)五花肉(適量)香菇(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)澱粉(適量)麪粉(適量)鹽(適量)香油(適量)老抽(適量)味精(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)酥炸香菇藕盒的做法步驟1、藕盒材料圖2、麪糊材料圖3、香菇下開水...
“蓮藕富含澱粉、維生素C和粗纖維,能幫助消化、防止便祕,供給人體需要的碳水化合物和微量元素,防止動脈硬化,改善血液循環。炸藕盒是一道家常菜,取蓮藕一節削去外皮,切成夾刀片,分開藕片夾上肉餡,裹麪糊進油炸至金黃,一口咬下...
“蓮藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可藥用,營養價值極高。中國南方大型淡水湖均盛產蓮藕,以湖北爲最,被稱爲水八仙。鮮蓮藕富含碳水化合物、膳食纖維、維生素和多種礦物質,藕絲中還含有粘多糖,是提高免疫力、強身...
食材明細主料肉餡(適量)蓮藕(適量)糯米(適量)輔料青紅椒(適量)雞蛋(適量)調料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)五香椒鹽粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)香酥藕餅的做法步驟1、食材:豬肉餡、蓮藕絞碎,糯米浸泡半小時,青紅椒碎,蔥花...
“以前在早餐店買過油餅吃,以爲做起來很複雜,從未想過自己也能做。今天鄰居稍微指點一下,沒想到比做饅頭和包子還簡單,因爲不用包餡,不用泡打粉,輕輕鬆鬆就能完成。學起來吧,口感香甜酥脆,越嚼越香。”食材明細主料低筋麪粉(40...
食材明細主料蓮藕(400g)蒜白(4根)雞蛋(1個)輔料麪粉(50g)胡椒粉(2匙)鹽(適量)醬油(少許)雞精(少許)油(適量)蒜香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香炸藕餅的做法步驟1、蓮藕400克。2、去皮,刷成絲,控幹水份。3、蒜白切粒。4、將蓮藕蒜白內...
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