有關家庭版四川泡菜的做法的精選大全
“天氣熱,來一碗泡菜真是太過癮啦!”食材明細主料蘿蔔(2個)朝天椒(15個)芹菜(1顆)胡蘿蔔(2根)花椒(10g)姜(塊)蒜(2頭)輔料鹽(50g)白醋(一瓶)高度白酒(200ml)冰糖(半袋)酸甜(口味)醃(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家庭版四川泡菜的做法步驟1、忘記拍過...
“泡菜是四川飲食中獨特的一門,有文字記載的製作歷史就有1500多年。四川泡菜口味鹹酸,開胃健脾,魚香肉絲、酸蘿蔔老鴨湯、酸菜粉絲湯、酸菜魚、肉末炒豇豆等經典菜式,都是以其爲原、輔材料製作而成的。正宗四川泡菜選料十...
“喜歡酸爽的四川泡菜,味道和家鄉的白菜酸菜一樣,都是有着乳酸菌自然發酵的獨特風味,爲了它特地買的漂亮玻璃罈子,隨着時間的累積,美味就會誕生!”食材明細主料豇豆(300克)生薑(100克)辣椒(50克)蘿蔔(100克)輔料花椒(20克)鹽(15克)白糖(3...
“四川泡菜與東北酸菜都是由乳酸菌發酵而來,因此酸味就是它們的共同點。四川泡菜在泡製中加入了若干調味料,而東北酸菜屬於原味,不同的風味則是它們的各自的特點。四川泡菜家中常備,一年四季泡菜罈子裏出出進進,滿足全家的...
食材明細主料洋姜(適量)胡蘿蔔(適量)嫩姜(適量)小米辣(適量)紅皮蘿蔔(適量)輔料幹辣椒(適量)姜(適量)大料(適量)花椒粒(適量)鹽(適量)蒜(適量)冰糖(適量)原味(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)四川泡菜的做法步驟1、洋姜洗淨晾乾水分。2、小米辣、蒜...
說到泡菜大家都會首先想到韓國,其做出來的泡菜當然味道非比尋常,那麼你們知不知道在中國也有一個地方的泡菜很出名?那個地方的名字叫四川,四川人很喜歡吃泡菜,他們做出來的泡菜也是獨具風格的,接下來一起來學習四川泡菜的家...
“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物之一,其開胃、下飯,可直接食用也可作調料,製作方便、快捷、廉價。很多朋友或同事都喜歡吃我們家的泡菜,都問你們家這泡菜是怎麼做的啊?正宗的四川泡菜的做法其實也很簡單的哦!下面我就給大家...
“牛排還可以搭配很多醬汁,喜歡的話可以自行調配。怕麻煩的話,也可以直接撒鹽和黑胡椒食用,今天的做法是最簡單的。”食材明細主料正部位牛肉(150g)輔料牛排專用黃油(7g)黑胡椒醬(5g)微辣(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)四川微米...
“閒來無事,忽然就想做泡菜,看了許多朋友的方法,實在拿捏不定,到底是用涼白開還是生水呢?索性找來兩個以前做葡萄酒的玻璃瓶,一大一小,剛好,我可以兩樣都做,看看兩種水哪個做的成功率高,哪個味道更好?大瓶用的涼白開,小瓶用的生水...
“我是四川人,從小到大,家裏的泡菜就沒有斷過,媽媽做泡菜(我們也叫酸菜)一直味道好棒,記得小時候,因爲喜歡我家裏泡菜的味道,鄰居阿姨還經常到我家裏來要呢。泡菜我曾經發過一次日誌,當時是在網上找的配方,但做出來覺得味道不是...
“四川泡菜味道鹹酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以製作,但製作時氣候環境十分講究,是居家過日子常備的小菜,是四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。”食材明細主料水蘿蔔(適量)豇豆(適量)胡蘿蔔(適...
“這次回老家前幾天做了一罈泡菜,今天回來已經OK了,終於不愧是“正宗四川泡菜”了,雖然沒有老家的脂胭蘿蔔,但鹽水養得很漂亮!離家的人,在外想念的不是大魚大肉,而是家裏牆角的泡菜罈子......“四川泡菜是很多人喜歡吃的食物...
看韓劇的時候總會特別想吃韓國泡菜,但是地域遙遠也不是想吃就能吃的,那麼你可能不知道,四川的泡菜正好可以滿足你的這一慾望。四川泡菜算是很有名的,只是有的地方不知道而已,酸辣可口的四川泡菜非常下飯,那麼四川泡菜的家庭...
四川有很多著名的菜,四川泡菜就是其中一種。而且四川泡菜有他們獨特的醃製祕訣,醃製出來的泡菜一般都是可以直接吃的。所以很多人對泡菜的製作都有疑問,覺得是不是生的,如果是生的怎麼就能直接吃呢。今天我們就來認識一下...
“川版的,味道還可以,可以試一試(≧▽≦)”食材明細主料白菜(適量)輔料鹽(放到白菜有鹽味爲止)海椒面(大量)蒜(三瓣)姜(少許)白醋(適量)雞精(適量)糖(適量)梨子(半個)味精(適量)蔥(少量)酸辣(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)川版韓國泡菜的做法步驟...
食材明細主料白蘿蔔(3個)胡蘿蔔(1個)小米椒(15~20個)鐵線椒(10~15個)蒜頭(一個)姜(30g)輔料白開水(食材的1/2)調料粗鹽(50g)白酒(50g)花椒(50粒(大概))香葉(3~5片)八角(4~6個)桂皮(適量)中辣(口味)其他(工藝)數天(耗時)普通(難度)家庭版泡菜的做法步驟1、食材...
“發了很多次正宗四川泡菜的做法,但還是忍不住再發一次因爲後面做的越來越好吃了!調料明細:香葉.八角.花椒.桂皮.茴香.桔皮.冰糖.鹽.白灑食材明細:可選以下菜來做泡菜豇豆,紅蘿蔔、胡蘿蔔.白蘿蔔.圓白菜.紫包菜.洋蔥.蒜薹....
“家庭版宮爆雞丁,雞丁嫩滑,萵筍可口,花生米香,吃起來真是停不下口。”食材明細主料雞胸肉(1塊)油炸花生仁(120克)萵筍(1根)輔料菜油(15g)鹽(2g)料酒(3g)姜(3g)胡椒粉(1g)澱粉(2g)生抽(3g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家庭版宮爆雞丁的做...
“從別的小夥伴那裏學來的,自己做試試看。感覺不錯,比外面的好吃太多了”食材明細主料豬肉餡(適量)蔥(適量)雞蛋(1個)姜(適量)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)澱粉(適量)五香粉(適量)白菜(適量)醬油(適量)麪粉(適量)醬香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難...
“春季到了,各種新鮮時蔬上市,可我對四川泡菜獨有情鍾。就來滿足一下自己的味蕾,就泡一罈泡菜吧。”食材明細主料花椒(5粒)八角(2顆)香葉(2片)陳皮(1把)山藥(1根)胡蘿蔔(1根)豇豆(1把)輔料礦泉水(兩瓶)食用鹽(1勺)小米椒(5、6顆)酸辣(口味)醃(工...
“每次去韓國小店必點的春川雞排鍋,今天做一個家庭版的簡易春川雞排味道還不錯,關鍵時刻可以解解饞哦,哇咔咔”食材明細主料雞腿肉(2只)白洋蔥(半個)圓白菜(半個)土豆(一個)輔料馬蘇裏拉奶酪(適量)料酒(適量)蠔油(兩湯匙)黑胡椒粉(適量)...
“雖然說醃製的東西不能多吃,泡菜卻是我家人人愛吃的菜,特別是早餐來點爽口菜特好吃。朋友也特別愛吃,還經常帶給很多的朋友去吃,很多人問我這泡菜的做法,今天我詳細解說一下。想想外面賣的各種醃製菜,聞聞味道也覺得不好聞...
“熱愛美食的人一定熱愛生活!我就是一個熱愛美食,熱愛生活的人,閒暇時間,喜歡自制美食,總想把最美味的給家人,分享給朋友。韓國泡菜酸辣可口,在發酵過程中會產生乳酸菌,爲開胃良品。並且製作簡單,輕鬆即可享受美味!”食材明細主...
“很多人都問四川泡菜怎麼做,爲了方便更多人,詳細做法已發至日誌,現在再發一遍菜譜”食材明細主料新鮮小紅尖椒(三斤)青花椒(半斤)青蒜(一斤)嫩姜(三斤)紅蘿蔔(一根)輔料白酒(50毫升)純淨水(2升)配料醃製鹽(800克)其他(口味)其他(工藝)數小時...
“四川臘肉以其色澤金黃,鹹香鮮美久負盛名。其獨特的煙燻香美味道令食客難以忘卻。四川臘肉的製作、烹製還有吃法是不能馬虎的,那就讓大家來分享這過程吧。”食材明細主料五花肉(十斤(鮮豬肉或二刀坐蹲肉))輔料醃製鹽(150克)...
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