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“濃油赤醬、略帶一絲甜味的“老上海紅燒肉燜蛋”，好像是寒冬裏的一把火，把人的心都燒的暖暖的。此菜可以反覆烹製，典型的“飯遭殃”。另外，這個菜裏蛋可比肉好吃多了，蛋吃完了可加入新的白煮蛋，其他材料也可反覆加煮。第一...
“個人自小喜歡雞蛋，喜歡用雞蛋所做的各式料理！聽母親講在還是懵懂的時期，聽人講生雞蛋補。自己去雞圈把母雞趕跑。拿了蛋磕個口就放嘴裏吸，也不管蛋上有沒有雞屎。現在聽了感覺有點惡，哈！在後來的記憶中，雞蛋一直都是買的了...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：700鵪鶉蛋：200輔料八角：顆姜：片蔥：根老抽：適量白酒：適量冰糖：適量鹽：適量具體步驟1.帶皮五花肉洗淨，切成長條塊兒，熱水焯燙一下，控水撈出；鵪鶉蛋洗淨，煮...
可以。製作豆腐燒蛋選用的豆腐，可以選用嫩豆腐，也可以選用內酯豆腐、老豆腐製作。豆腐燒蛋是常見的美食，製作的食材包括豆腐、雞蛋、食用鹽、醬油、白糖、蔥花、大蒜、黃豆醬等。烹飪豆腐燒蛋所用的火候不宜過大，以免將豆...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料平菇（兩個人的份）：半斤雞蛋：兩個青蒜：一兩棵輔料鹽：兩小勺雞精：少量生薑：少量具體步驟1.1備料。平菇洗淨撕成絲，一顆蒜洗淨斜切，備用2.2，熱鍋，打雞蛋3.3煎雞...
食材明細主料青菜（青菜）蛋餃（適量）輔料油（適量）生抽（適量）老抽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）青菜燒蛋餃的做法步驟1、鍋中放入適量油燒熱後放入青菜煸炒至斷生後放入適量老抽、生抽、鹽和水。2、蛋餃預先做好。...
“補氣養血。”食材明細主料雞蛋（一個）桂圓（6顆）紅棗（5顆）輔料純淨水（適量）調料紅糖（適量）甜香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）桂圓燒蛋的做法步驟1、食材備用。2、紅棗去核，桂圓去殼。3、紅糖備用。4、紅棗和桂圓一同放入鍋中，加適...
食材明細主料蛋餃（10只）黃花菜（30克）小素雞（220克）調料醬油（適量）蠔油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）進階（難度）黃花菜小素雞燒蛋餃的做法步驟1、食材：蛋餃、黃花菜（已泡發清洗）、小素雞。2、將小素雞拆開包裝放在...
食材明細主料蛋餃（10個）花菜（160克）乾貝燒（110）輔料新鮮花菇（3個）調料豬骨味濃湯寶（1個）清淡（口味）煲（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）花菜乾貝燒蛋餃煲的做法步驟1、食材：蛋餃、花菜（已掰成小朵在鹽水浸泡30分鐘清洗）、新鮮花菇（已在鹽水浸泡3...
食材明細主料茄子（適量）蛋餃（適量）輔料小蔥（適量）油（適量）配料鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄段燒蛋餃的做法步驟1、茄子和做好的蛋餃備用。2、茄子洗淨，切成長段。3、油鍋燒熱，加入茄段。4、大火將茄子炒軟。5、加...
食材明細主料素肉皮（200克）雞蛋（3只）輔料鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）素肉皮燒蛋的做法步驟1、所有食材。2、雞蛋洗淨煮熟。3、素肉皮洗淨，雞蛋煮熟去殼。4、素肉皮放入鍋中。5、再放上...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料桂圓乾：適量紅棗：適量雞蛋：適量水：適量紅糖或冰糖：適量輔料具體步驟1.將剝好的桂圓乾（和紅棗）快速的沖洗一遍，放入煮鍋內，加適量水；2.用大火將桂圓（紅棗）水煮開，然...
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料墨魚：780雞蛋：5只輔料食用油：2湯匙料酒：1湯匙八角：2只桂皮：3六月鮮紅燒醬油：3湯匙白糖：2茶匙薑片、蒜：少許具體步驟1.準備好所有食材。雞蛋煮熟後去殼，用刀在外...
食材明細主料洋芋艿（2個）蛋餃（6個）調料醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）進階（難度）家常燒蛋餃的做法步驟1、食材：洋芋艿、蛋餃。2、將洋芋艿洗淨、去皮。3、放在案板上切成塊。4、起鍋倒油燒熱，下入...
食材明細主料鐵棍山藥粉條（125克）蛋餃（5個）大白菜（125克）乾貝燒（110克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）乾貝燒蛋餃大白菜煮鐵棍山藥粉條的做法步驟1、食材：鐵棍山藥粉條。2、蛋餃、大白菜（已清洗切開）、乾貝...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料五花肉：適量輔料桂皮：適量冰糖：適量老抽：適量雞蛋：適量八角：適量蔥姜：適量具體步驟1.五花肉焯水洗乾淨，把薑片、蔥段、八角、桂皮、冰糖一起放入，如果家裏...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料帶皮五花肉：700鵪鶉蛋：200輔料八角：3顆蔥：1根老抽：適量白酒：適量姜：5片鹽：適量冰糖：適量具體步驟1.帶皮五花肉洗淨，切成長條塊兒，熱水焯燙一下，控水撈出；鵪鶉...
食材明細主料白菜（適量）蛋餃（適量）輔料油（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）白菜燒蛋餃的做法步驟1、白菜洗淨切塊。2、蛋餃。3、鍋中放入適量油燒熱後放入白菜。4、煸至變色。5、放入老抽、生抽。6、...
食材明細主料蛋餃（適量）土豆（適量）輔料青椒（適量）乾紅椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）微辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆絲燒蛋餃的做法步驟1、土豆去皮，青椒備用。2、做好的蛋餃備用主。3、土豆青椒洗淨，和乾紅椒一起切成細絲（土...
食材明細主料素雞（適量）蛋餃（適量）輔料油（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）素雞燒蛋餃的做法步驟1、素雞切片。2、蛋餃。3、鍋中放入適量油燒熱後放入素雞煎制。4、煎制二面焦黃。5、放入蛋餃。6、加...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.帶皮五花肉洗淨，切成長條塊兒，熱水焯燙一下，控水撈出；鵪鶉蛋洗淨，煮熟，剝皮，用牙籤在上面多扎一些小眼（以便入味）；蔥洗淨切成段，姜洗淨去皮切片。...
食材明細主料蛋餃（適量）蘿蔔（適量）輔料油（適量）生抽（適量）老抽（適量）八角（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘿蔔燒蛋餃的做法步驟1、蘿蔔去皮切塊。2、鍋中放入適量油燒熱後放入蘿蔔煸炒。3、加入適量鹽、老抽、生抽...
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料五花肉：1.2斤墨魚：兩大隻雞蛋：10個輔料蔥：一小把姜：2片具體步驟1.雞蛋煮熟，去殼。轉着豎切四刀，幫助入味。2.五花肉與墨魚切塊，燒一鍋開水，放入切塊後的五花肉...
“今天這個【玉子燒】因爲趕時間，所以做滴不是很滿意，也不怎麼上鏡，好在味道不變哈！照片也在匆匆忙忙之下而隨便拍了幾張咯。那~~~~~既然做了，也拍了，我就厚着臉皮上傳啦，希望朋友不要介意啊！！【玉子燒】有些人也把它叫着【厚...
“自己在家燒的紅燒肉，才能吃出媽媽的味道。”食材明細主料豬後退肉（適量）輔料雞蛋（適量）配料大蔥（適量）原味（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅燒肉燒雞蛋的做法步驟1、肉洗淨，切塊，放入冷水。2、燒開，泡沫浮上表面。3、用勺子將...
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