香滑的紅燒肉燒蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉焯水洗乾淨，把薑片、蔥段、八角、桂皮、冰糖一起放入，如果家裏有香葉，可以再放一片香葉！

2.白煮蛋我煮了6個，沒有添加具體量化的數字，是根據家裏多少人吃來判斷的，如果家裏4口人，起碼10個雞蛋！白煮蛋從冰箱裏拿出來的，最好先放一會時間，或者小火煮，一冷一熱容易爆開，煮好後冷水裏沖泡一會，易於剝殼！

3.白煮蛋上豎刀劃4-5條縫隙，不要劃得太深，不然燉的時候容易散開，就感覺糊糊的一鍋！

4.老抽半勺多點，生抽一勺！看勺子深淺來定！

5.加水，淹沒肉和蛋即可！

6.大火燒開後轉小火慢燉，直到湯汁收幹即可！撒把蔥花出鍋開吃咯！

烹飪技巧

無