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食材明細主料鹹魚（300克）輔料蔥（適量）糖（適量）醋（適量）幹辣椒（適量）花椒油（適量）味極鮮（適量）玉米油（適量）姜（適量）蒜末（適量）蒜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉手撕魚的做法步驟1、鹹魚一塊，洗淨用溫水泡2小時2、放薑片，蔥上蒸鍋蒸30分...
食材明細主料手撕魚（1包）輔料洋蔥（1個）辣椒（2個）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）十味鐵板手撕魚的做法步驟1、準備手撕魚、洋蔥、辣椒洋蔥切圓圈、辣椒切片手撕魚開啟包裝裝盤2、鍋內放油把洋蔥、辣椒放入鍋內爆炒2分鐘放...
“鋼鍋手撕魚”食材明細主料手撕魚（2包）辣椒（5個）輔料香菜（10g）微辣（口味）火鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕魚的做法步驟1、開啟手撕魚將手撕魚取出2、將手撕魚裝盤把準備好的香菜，辣椒切好。根據個人口味決定作料的多少。3、架...
“茄子營養豐富，蒸制的茄子不吸油，更健康，涼拌着吃更下飯...”食材明細主料香醋（1茶匙）生抽（半茶匙）糖（1茶匙）澱粉（1小勺）蒜（4瓣）蔥（2根）香油（適量）薑汁（1小勺）茄子（2個）郫縣豆瓣醬（1茶匙）輔料食用油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）魚...
需要。魷魚的吃法其實是有很多的，比如紅燒魷魚、清蒸魷魚、炒魷魚卷、腐竹豆腐魷魚絲以及把魷魚放到火鍋當中用來做火鍋的食材。魷魚在食用之前都是需要先把魷魚進行提前醃製的，在醃製過程中加入食鹽、料酒和薑片，這樣做...
“水撕面這個適合我這種不會擀麪，還吃不慣機器面的人，嘿嘿，主要這個做法也很快”食材明細主料麪粉（100克）輔料鹽（1克）水（50克）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）水撕面的做法步驟1、我飯量是3兩面，大家可以根據自己情況來定，水是...
食材明細主料魷魚乾（1斤）輔料辣椒粉（適量）孜然粉（適量）胡椒粉（適量）蠔油（適量）油（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕魷魚的做法步驟1、先將魷魚乾放在熱水裏泡五到八分鐘，洗乾淨，濾幹水。2、將魷魚撕成絲，放入油、...
需要。魷魚須皮的韌性比較足經過燒製後，會使得魷魚不易咀嚼或是嚼不動等情況，所以在使用前需要將表層的薄膜撕下後再進行後續的炒制或是烤制。魷魚須可以將其裹上澱粉後炸成香脆魷魚須，可以將其串到鐵簽上做成燒烤魷魚須...
“按自己喜歡口味做的手撕雞，酸甜辣於一體，超讚。”食材明細主料雞肉（4分之1個）生菜（1顆）輔料醋（2勺）糖（1勺）辣椒粉（各少許）花椒粉（適量）酸甜（口味）調味（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）簡單版的手撕雞的做法步驟1、雞肉洗淨高壓鍋蒸熟。2、用...
“簡單又沒有添加劑的小吃。。喜歡吃辣的就灑些辣椒粉，或者蘸芥末都很爽呢”食材明細主料魷魚（1條）輔料糖（1勺）雞粉（少許）生抽（少許）植物油（1勺）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常手撕魷魚的做法步驟1、肉厚的新鮮大魷魚，中間...
“不同的童年，不同的美食記憶。一道“臘八豆燜手撕火培魚”私房菜，勾起魚兒對童年美食的回憶：一鍋熱騰騰的米飯，一碗就着米飯蒸鍋上蒸的小乾魚……看到這道菜，魚兒就想起媽媽做的蒸菜──火焙魚。通常老媽是在蒸鍋裏放入幾...
“估計連很多土生土長的湖南人都不一定吃過山胡椒油這種調味品，很多初嘗者也會將它視爲異己，發誓“下次不要讓我再看到你”。但這種介於青花椒油和香茅之間的氣味濃烈的事物，正如湖南男人一樣，一開始也許刁鑽古怪，霸蠻執拗...
食材明細主料魷魚鯗（125克）輔料薑片（適量）配料料酒（適量）香醋（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）手撕魷魚鯗的做法步驟1、材料：魷魚鯗、薑片2、將魷魚鯗清洗一下、撈出。3、放入盤中。4、隨後，擱入薑片。5、加適量的料酒。...
需要。處理魷魚時，將魷魚頭部去除，把由於體內的骨頭取出來，沖洗乾淨，撕掉黑色的外皮，反覆沖洗後用於烹飪即可。魷魚別名柔魚、槍烏賊，外觀呈圓錐形，表面有淡褐色斑，頭部比較大，擁有10條觸足，分佈於熱帶和溫帶淺海。魷魚可以用於...
需要。處理魷魚須時，將魷魚須表面的吸盤去除，撕掉表面的膜即可。魷魚須的烹飪方式多樣，可以炒着吃，也可以烤着吃等。魷魚須炒着吃，可以用於製作爆炒魷魚須、辣炒魷魚須、青椒炒魷魚須、洋蔥炒魷魚須等美食。購買後的魷魚須...
“手撕雞是一道馳名中國的漢族傳統名菜，屬於川式涼菜。一般選用三黃雞爲原料，其中，外皮金黃可謂手撕雞的賣點之一，在金黃的雞皮上，晶瑩而散發甘香，肉質細膩，油脂適中，鮮美含汁，嚼之既不油膩也不柴硬，並帶有濃郁的鮮香味，直至骨髓...
需要。魷魚的黑色外皮腥味是比較重的，去掉之後可以減輕魷魚的腥味，賣相會更好一點，口感也會更好。不去皮的話，煮魷魚的時候水會變色。去除魷魚皮的也很簡便，可以將魷魚放在米醋中浸泡，浸泡一段時間之後再拿出，這樣去皮就變得...
“手撕魷魚絲，很簡單卻十分好吃的一份快手小吃。做法簡單，只有你有材料，不出10分鐘就可以自己端上一碟美味無比的手撕烤魷魚絲。”食材明細主料魷魚乾（6片）輔料香菜（適量）油（適量）辣椒粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鹹魚塊：兩塊輔料蔥絲：少許白糖：一勺薑絲：少許料酒：兩勺具體步驟1.提前一晚把鹹魚泡好2.泡好洗乾淨放到盤中，擱上薑絲蔥絲，放一勺白糖，兩勺料酒。3.放到屜...
食材明細主料手撕包菜（適量）輔料肥瘦肉（適量）配料蒜頭（適量）鹽（適量）雞精（適量）生抽（適量）蒜香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）手撕包菜的做法步驟1、手撕包菜，一盤的量。2、肥瘦肉切片，蒜頭適量。3、把肉煎出油，煎香。4、下入蒜頭繼續...
“估計連很多土生土長的湖南人都不一定吃過山胡椒油這種調味品，很多初嘗者也會將它視爲異己，發誓“下次不要讓我再看到你”。但這種介於青花椒油和香茅之間的氣味濃烈的事物，正如湖南男人一樣，一開始也許刁鑽古怪，霸蠻執拗...
“茄子炒着吃是最常見的一種方法，但做茄子的菜餚油用少了的話味道就差勁。油用多了口感好了，但過多油脂的攝入對身體來說是不健康的。這時候，用涼拌的方法來做茄子菜餚就是最好的方子了。菜餚好吃的原理，除去蔬菜本身的原...
食材明細主料鮁魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）花椒（適量）八角（適量）胡椒粉（適量）桂皮（適量）香葉（適量）五香粉（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）一天（耗時）簡單（難度）手撕鮁魚的做法步驟1、準備材料2、將鮁魚去頭平剖開去主刺3、魚肉朝...
需要。撕掉魷魚外層的皮，在切的過程中更加的容易，同時可以使做出來的魷魚更加的美味，減少腥味，還能使得製作的食物更加美觀。做魷魚之前首先要將裏面的內臟取出，剪掉魷魚的眼睛、頭部等，再次清洗。魷魚除了炒着吃、涼拌吃，還...
“這種魚我們這叫胖頭魚，但我知道鱅魚也叫胖頭魚，剛在百度找了一下這種魚叫沙光魚，沙光魚一年生一年死，所以都長不太大，燉起來也很容易碎。”食材明細主料胖頭魚（8條）茄子（4個（個頭比較大））輔料基本調料（適量）蔥姜香菜（適量）鹹鮮（口味...
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