有關麥芽糖伍仁月餅怎麼做的精選大全
“經過多次調整配方,終於做出自己滿意的口感伍仁月餅。這是一款非常健康,少油低糖的月餅,不含砂糖,含粉低,也不會很硬。使用麥芽糖更是非常優質健康的糖類,基本大部分人都可以食用,糖尿病人也能少量食用的。麥芽糖有分入藥和...
“每逢佳節倍思親,用自己做的中式點心送給家人表達心意是個不錯的選擇。”食材明細油皮新良蛋糕粉(100g)糖粉(30g)豬油(60g)水(70g)易小焙麪包粉(100g)油酥新良蛋糕粉(135g)豬油(67g)輔料蛋黃液(1個)熟黑芝麻(適量)金腿伍仁餡(450g)鹹甜(口...
“隨着生活條件越來越好,市售的月餅“檔次”也越來越高,在過度包裝的背後,口味卻並不那麼“讓人點贊”,而且還有各種添加劑和防腐劑,讓人吃得不太舒心。其實家裏有烤箱,自制月餅也不是很難,而且真材實料,十分好吃!就算是對月餅...
食材明細主料低粉(200克)輔料花生油(25克)轉化糖漿(150克)鹼水(4克)配料內餡(核桃)(40克)內餡(花生仁)(40克)內餡(杏仁)(40克)內餡(黑芝麻)(30克)內餡(板栗)(40克)內餡(花生油)(30克)內餡(中筋粉)(100克)內餡(糯米粉)(50克)內餡(麥牙糖)(3勺)內餡(清水)(80ML)內餡(鹽)(3克...
中秋節是吃月餅的節日,隨着對傳統文化的而保留和新文化的碰撞,如今有各種口味的月餅出現,像比較流行的鮮肉月餅、冰皮月餅等等。但是對於傳統的伍仁月餅,不太被人討喜,今天我們就來深挖一下爲什麼黑五仁月餅?一、爲什麼黑...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:45分鐘伍仁餡月餅中含有多種食材,有核桃,花生,黑芝麻,葡萄乾,江米粉,幹玫瑰花,桂花糖,奶粉等,這些食材營養豐富,香甜可口,混合在一起酸酸甜甜的味道讓人感覺甜而不膩,再...
不可以做。做月餅皮用到的是做餅皮的專用糖漿而麥芽糖只是做月餅皮的輔料,專用糖漿是以玉米澱粉爲原料製作而成的,甜味也不會很甜,口感上也比較佳。月餅皮可以製作的月餅口味比較的多,例如五仁月餅、棗泥月餅、冰糖芝麻月...
“父母是正宗的山西人,愛吃混糖月餅。從小,就記得每到八月十五,媽媽總會提前買好面,糖,油。騎車帶着我去打月餅。那個時候打月餅的人很多,要排好久的隊伍。經常到月餅出爐,稍微放涼後,已經天黑了。在我們把月餅放在筐子裏擺整...
用月餅轉化糖漿代替。製作月餅沒有麥芽糖,可以用月餅轉化糖漿代替,其效果比麥芽糖更加好,可以非常穩定的幫助月餅在加熱時膨脹,在後續的回油階段的效果也是極好的,且使用月餅轉化糖漿的成功率更是高過麥芽糖的,對新手是更加...
“今天分享的五仁月餅中也是加入了一些自制的低糖蓮蓉餡兒來調味,需要食譜的朋友可以自己查閱我前面的文章,如果不想自己做也可以買現成的,所用的果仁也都是比較常見又廉價的,所以製作成本並不算高,可是吃起來味道卻特別的...
“臨近中秋,婆婆說讓我給她做月餅,指定要五仁月餅,正好家裏有紅糖粉,結合了家裏的堅果,做了這款紅糖五仁月餅。婆婆看到餡料的時候說有點像她記憶中的五仁月餅,回油後吃了告訴我,就是這個味,她曾經念念不忘的五仁月餅。配方可...
“吃伍仁月餅最好自制,自己添加滿滿的果仁餡,不僅美味還健康,跟外面賣的粉渣渣內餡的伍仁完全不是一回事,很多人吃了外面的伍仁覺得伍仁難吃就是這麼回事了。真想對那些不喜歡伍仁的說,你們誤會伍仁了!!”食材明細餅皮中筋面...
“黑糖糖漿做出的餅皮,香甜不膩。五仁餡中加入了美味的榛子粉,真材實料,口口都是飽滿的感覺,一口下去,好吃得根本停不下來。”食材明細主料皮(75g(8-9個))黑糖糖漿(100g)花生油(35g)鹼水(2g)奶粉(4g)中筋麪粉(140g)餡料綜合果仁(200g)熟糯...
保證品質。麥芽糖的甜度沒有普通糖漿高,可以使月餅香甜可口,不容易發膩,並且麥芽糖的保溼性高,可以增加月餅的溼度,使月餅口感得到保證,麥芽糖具有很好的穩定性,在月餅中加入麥芽糖,月餅不易脫水變質,使月餅長期處於綿軟、溼潤...
食材明細餅皮中筋麪粉(100克)奶粉(5克)梘水(1克)花生油(25克)蛋黃(一個(表面刷液))轉化糖(75克)餡核桃仁(40克)葵花籽仁(60克)腰果(40克)花生仁(60克)白芝麻(40克)冬瓜糖(40克)葡萄乾(40克)玫瑰糖(20克)細砂糖(80克)涼開水(80克)熟糯米粉(110克)花生油(30毫...
蜂蜜、白糖、紅糖或者轉化糖漿。如果沒有麥芽糖,稍微簡單點的就是直接用蜂蜜、白糖或者紅糖。如果覺得口感不是那麼好,可以用轉化糖漿,就是水裏加白糖或者紅糖,喜歡甜一點的還可以適當加點蜂蜜,小火熬製,熬製到粘稠狀的時候...
煉乳、白砂糖、糖粉、糖漿等。做月餅的時候可以用以上這些代替麥芽糖,但是製作月餅的時候這些材料也不能放的過多,放的過多的話月餅就會比較的甜,口感上也會有所影響。製作好的月餅在存放的時候可以用保鮮盒裝好放在冰箱...
可以。月餅皮是可以用麥芽糖製作,麥芽糖的甜度不高,適合各個年齡層的人使用。做出的月餅皮不會過軟,不容易鬆散。麥芽糖是一種懷舊的美食,也是製作糕點類美食的一種調料。由用麥芽加入澱粉之後進行製作而得。麥芽糖是無色...
食材明細主料(油皮)高筋麪粉(76克)低筋麪粉(64克)糖(30克)豬油(48克)水(58克)輔料(伍仁火腿餡)核桃仁(50克)黑芝麻(50克)白芝麻(50克)杏仁片(40克)花生仁(80克)腰果(50克)玉米油(60克)麥芽糖(120克)糯米粉(150克)溫開水(65克)白酒(4克)凍肉(適量)青紅絲(各適...
食材明細主料麪粉(180克)轉化糖漿(130克)玉米油(45克)梘水(2克)輔料伍仁餡(840克)蛋液(少許)調料月餅模(100克(一個))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)神級(難度)伍仁月餅的做法步驟1、轉化糖漿+油+梘水攪拌均勻至乳化,加入麪粉攪拌均勻。2、餅...
食材明細主料中筋麪粉(180克)轉化糖漿(130克)玉米油(45克)梘水(2克)輔料伍仁餡(840克)調料雞蛋液(適量(刷月餅用))甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)伍仁餡月餅的做法步驟1、餅皮所有的材料放入一個大碗中。2、攪拌均勻,揉成光滑的面...
可以。麥芽糖可以代替轉化糖漿放入月餅中,將麥芽糖和清水混合攪拌均勻直至化開後放入麪粉中即可,這樣做出來的月餅食用起來口感也不比使用糖漿製作出來的差。月餅中可以包入各種餡料,如豆沙餡、蓮蓉餡、蛋黃餡、五仁餡等...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘中國傳統的伍仁月餅陷料包括瓜子、花生、冰糖、芝麻、核桃等。對人體有一定的保健。伍仁月餅在製作工藝中不斷改進,精心製作,具有呈鼓形、美味可口、皮...
“廣式伍仁月餅味道獨特,歷史悠久、傳統口味,家喻戶曉的經典。今天介紹的檸檬伍仁月餅,繼承了廣式伍仁月餅的傳統,增加鹹檸檬,減少冰肉,口感更好,更清爽。PS:1.以下用量是50克16個;2.成品圖是剛剛烤出來,回油之後更漂亮;3.月餅...
準備時間:60分鐘    烹飪時間:60分鐘五仁月餅是廣式月餅中的一種,在中秋佳節被列入法定節假日的時候,月餅的身價也水漲船高。當你有條件有技術能夠自己做出月餅的時候,不僅省去逛商超的時間...
熱門標籤
-
羊肉臊子的做法
黃瓜雞蛋炒木耳
三寶陰米粥的家常做法
新手簡約杯子蛋糕的做法步驟
黑芝麻糊豆花
白吉饃餅坯的做法
川香回鍋肉怎麼做好吃
乳酪雞蛋吐司的做法
雙豆肉丁辣醬的做法步驟
香脆番薯卷的做法
空氣炸鍋版蒜香雞翅的做法
蔥香曲奇餅怎麼做好吃
醬爆土豆
辣椒炒南瓜的家常做法
茄汁腐竹怎麼做
牛粒彩椒盒的做法
官方
懶人做法茶葉蛋怎麼做好吃
幹豆腐燒牛肉腸的最正宗做法
排骨燒海帶粉的做法步驟
玫瑰杏鮑菇的做法
乾貝菌菇海鮮湯
涼拌平菇的家常做法
香面
蒜薹榨菜炒雞蛋
烤小金瓜的家常做法
紫蘇酸筍炒石螺的做法步驟
風味溜菠菜
紅燒田螺釀肉的家常做法
排骨花捲一鍋出的做法步驟
紅燒阿根廷的做法步驟
栗子香菇紅豆雞湯怎麼做
風林
小筍手打面怎麼做
特色布丁杯怎麼做
茭白毛豆炒肉絲
-
推薦閱讀
- 好吃的奶油吉士餅怎麼做美味好吃
- 家常雞爪豬肉湯怎麼做美味好吃
- 顏值高的九味貴妃雞怎麼做美味好吃
- 金屋頂烘焙加盟費多少
- 五花土豆絲的做法 - 五花土豆絲怎麼做
- 簡單好吃的雞蛋菜花怎麼做美味好吃
- 加盟奶茶老店優勢是什麼
- 填餡西紅柿怎麼做美味好吃
- 你知道哪些蜂蜜醋功效
- 汕尾貢茶加盟費用多少錢
- 美味蔥香鮮肉煎餃怎麼做美味好吃
- 阿銘牛排小火鍋的加盟條件
- 能量早餐之柔軟奶香蔓越莓花生包怎麼做美味好吃
- 假設旁邊是一個沙縣小吃加盟店 - 我在近鄰開一家仿的要負法律責任?
- 家常菜辣炒劍筍怎麼做美味好吃
-
猜你喜歡
- 萵筍和什麼相剋
- 清新西瓜皮的做法 清新西瓜皮.夏天最IN的味道 清新西瓜皮怎麼做
- 吐司山藥卷的做法 - 吐司山藥卷怎麼做
- 美味的黑米麪餅怎麼做美味好吃
- 韓式特色燒烤加盟的方式
- 「美味可口」蠔油蘿蔔乾怎麼做美味好吃
- 自制桑拿西紅柿怎麼做美味好吃
- 麻辣燙加盟哪家比較好 - 這三個品牌值得信賴
- 可可蛋糕卷的做法 可可蛋糕卷,一次有些失敗的教程,但是成品真的超好吃,口感無與倫比的。 可可蛋糕卷怎麼做
- 家常鴨梨燉冰糖怎麼做美味好吃
- 自己做的韭菜雞蛋糊餅怎麼做美味好吃
- 蔥香麥糊燒怎麼做美味好吃
- 自制楊梅果醬怎麼做美味好吃
- 美味的烤雞心串串怎麼做美味好吃
- 來重慶火鍋的十七門,吃最辣的鍋,涮最嫩的肉