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“第一次做的竹蓀紅燒牛肉,竹蓀是媽媽從四川帶來的乾貨,泡好之後再煮好給我拿過來的,滿滿的感動。”食材明細主料牛肉(750g)竹蓀(500g)輔料味極鮮(5ml)蔥(適量)姜(適量)料酒(適量)郫縣豆瓣(適量)香料(適量)蒜(適量)幹辣椒(適量)麻辣(口味)燒(工...
“竹蓀是川菜中的一種珍貴素食材料,有“菌中皇后”的美譽。中醫認爲竹蓀,香菇等食用菌類有生津潤燥,滋陰補肺的功效。”食材明細主料竹蓀(7條)輔料香菇(三個)水(適量)配料雞精(適量)香蔥(適量)鹽(適量)豬油(適量)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(...
“營養的竹蓀塞上滿滿的肉餡,一口一個滿足。”食材明細主料竹蓀(適量)豬肉餡(150g)輔料什錦雜菜(適量)配料老抽(兩勺)料酒(一勺)大喜大牛肉粉(兩勺)薑汁(一勺)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)釀竹蓀的做法步驟1、幹竹蓀用清水浸泡3...
“老媽買了小2斤牛尾巴,原打算用來紅燒牛尾,但是早晚溫差大,仨人倒有倆人着涼了,所以,把紅燒就改成了清燉。牛尾巴難得買到,肉多骨碎香嫩嫩的,30塊錢一斤不便宜,但是口感和牛肉完全不一樣,用來煲湯更有清香味。這回煲湯我用的...
“首先要感謝美天和天際公司的信任,讓我參與了這款天際DGZN22-22BWG雲智能隔水電燉鍋的試用!當這款燉鍋快遞到家的時候,俺迫不及待的拆了包裝,映入眼簾的是好靚麗的藍色!這顏色,在炎炎夏日,尤爲清爽,象一縷涼風,徐徐拂過------...
“竹蓀有豐富的多種氨基酸,維生素,無機鹽等,具有滋補強壯益氣補腦,寧神健體的功效。”食材明細主料竹蓀(適量)肉丸子(兩粒)輔料鹽(少許)油(少許)清淡(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉丸子竹蓀湯的做法步驟1、竹蓀是乾貨,需要冷水泡...
“夏日吃點鵝不錯!”食材明細主料鵝(0.5個)竹蓀(100克)輔料花椒(1匙)枸杞(1勺)薏仁(1勺)蓮子(1勺)百合(1勺)老薑(0.5個)大蒜(5個)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)未知(難度)竹蓀燉鵝的做法步驟1、鵝肉過水瀝乾與姜蒜放入砂鍋2、加水,花椒開始燉3、...
“這邊的新鮮肉是不把五花肉分類的,如果要買,就是從上到下一刀切。買回來自己分成幾份,精品無花單獨放,其餘部分單獨放,用非精品部分做的這個菜。”食材明細主料五花肉(100克)竹蓀(適量)輔料青紅椒(小許)食用油(半湯匙)調料食鹽(0.5...
“微辣,胡椒風味濃郁,冬瓜軟糯,骨湯鮮美。”食材明細主料冬瓜(適量)竹蓀(適量)牛棒骨(適量)輔料香蔥(適量)香菜(適量)薑末(適量)小米椒碎(適量)枸杞(適量)鹽(適量)雞精(適量)黑胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)冬瓜竹蓀燉牛棒骨的...
“在星尚頻道看到的這道菜,剛好家裏原材料都有,而且看做法挺簡單的,就試了下,沒想到味道還真不錯”食材明細主料牛奶(200毫升)雞蛋清(2個)澱粉(適量)輔料竹蓀(2根)玉米粒(適量)培根(半條)配料鹽(適量)白砂糖(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
“雞肉,是滋補品,大家都知道。竹蓀,補氣養陰,潤肺止咳,清熱利溼。二者給合是我們冬季曖身的好食材。”食材明細主料雞肉(250克)竹蓀(30克)輔料胡椒粉(少許)鹽(適量)姜(1小塊)姬松茸(10克)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)雞肉竹蓀湯的...
食材明細主料牛骨(適量)山藥(1根)枸杞(適量)輔料胡蘿蔔(適量)紅棗(適量)竹蓀(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)竹蓀牛骨湯的做法步驟1、竹蓀加白醋泡發,去裙子去頭去尾2、切段3、山藥切塊4、紅棗5、胡蘿蔔切塊6、牛骨加鹽焯...
“☹️☹️☹️”食材明細主料竹蓀(適量)輔料鹽巴(適量)枸杞(適量)紅棗(適量)肉塊(適量)胡椒麪(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)普通(難度)竹蓀湯的做法步驟1、把竹蓀洗乾淨然後拿熱水把她泡開2、在砂鍋裏面或者燜鍋中加入一些白開水,然後放...
食材明細主料竹蓀(適量)豬肉(適量)大米(適量)輔料生粉(適量)冬菇粉(適量)糖(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)蔥花(適量)青蒜碎(適量)蝦油(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)釀竹蓀肉末飯的做法步驟1、竹蓀加鹽泡發。2、豬肉去皮...
“高蛋白,低脂肪的滋補湯品,營養美味不油膩。”食材明細主料牛腩(200克)竹蓀(適量)凍豆腐(1塊)輔料蔥(適量)姜(1塊)鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)竹蓀凍豆腐牛腩湯的做法步驟1、準備的原料。2、牛腩加清水,蔥,姜燒開汆水...
食材明細主料竹蓀(10克)三黃雞(700克)調料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)竹蓀雞湯的做法步驟1、食材:蟲草菇(已清洗)、三黃雞(已洗淨焯水)。2、取10克竹蓀用鹽水泡發開。3、將三黃雞放在案板上剁開。4、放入...
“百度搜尋:竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀乾白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細緻潔白的網狀裙從菌蓋向下鋪開,被人們稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、...
食材明細主料鴨胸肉(適量)排骨(適量)蜜棗(適量)薏米(適量)百合(適量)輔料清水(適量)清淡(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹蓀鴨湯的做法步驟1、鴨洗乾淨,取出鴨胸肉砍塊,其餘的部位我做另外一道菜。2、排骨洗乾淨砍塊,煲雞湯和鴨湯的時...
“從雲水瑤帶回來的燉湯料——“牛奶根”福建這邊俗稱“草根”,味甘、微辛,性溫。可補脾腎,祛風溼,通筋絡。用牛奶根頓土雞湯,湯有種草根特別的香味,食慾不振,消化不良,腎虛疲勞都可以喝它來調喔!”食材明細主料土雞肉(500克)輔...
“竹蓀,又名竹參、竹笙,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,因雪白漂亮的外形又被稱爲“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿,一向被帝王列爲御膳。因具有益氣補腦、補氣...
“竹蓀味甘微苦性涼,入肝經,可以補氣養氣,對女性較好,入肺經,還可以起到潤肺止咳的功效。此外,還有清熱解毒的功效,對於一些身體的燥熱,以及肺部肺熱都是很有效果的。”食材明細主料冬瓜(200g)竹蓀(幾個)肉糜(60g)輔料食用油(半匙)清...
“竹蓀素有“竹參”之稱,是一種非常珍貴的野生食用菌。但是其本身口味獨特,愛吃的人喜歡她的味道,不愛吃的人會覺得它有一股“洗衣粉”的怪味兒,這點有些像臭豆腐和香菜。作爲愛吃山珍的人來說,用它煮湯味道真是鮮美到32個...
“讓我們秋天多喝湯水,滋潤自己吧!國慶期間,我媽媽特意給我買了一些竹蓀,讓我用雞肉或瘦肉等煲湯喝,這裏寄含着她希望兒女健康之心,更是濃濃的母愛之情啊!竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦...
“營養美味湯品。”食材明細主料雞肉(200g)竹蓀(100g)輔料萵筍(50g)紅棗(3個)蔥段(1把)調料生薑(1塊)鹽(適量)蔥花(1勺)枸杞(1勺)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)竹蓀燉雞的做法步驟1、雞肉洗淨後放入冷水中,加入拍扁的姜塊燉煮一小時...
“把老母親接我家來以後,做的菜都來不及拍照發菜譜啦。木辦法,每一餐都要給老太太單獨準備飯菜不說,還要往媽媽家跑,去看看老父親,給老父親和保姆準備吃的喝的用的。原來我能每天來得瑟,相對是悠閒的時候,且行且珍惜吧。”食...
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