有關醃五香鹹鴨蛋的精選大全
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘美味的醃五香鹹鴨蛋，是中國傳統的美味佳餚。選用新鮮的鴨蛋，經過調製的各種輔料經過長時間的醃製製作而成。醃製好的五香鹹鴨蛋，不僅香氣四溢，而且油香四...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘醃五香鹹鴨蛋這可是一道風味美食哦，風味是相當的獨特呢，鴨蛋醃製的很入味。完全沒有鴨蛋本身的腥味，又香有好吃，吃了會上癮的風味美食。醃製五香鹹鴨蛋是...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮鴨蛋，雞蛋：15個輔料八角：5個花椒：15生薑：50黃酒或白酒：50鹽：500具體步驟1.生薑切絲，與花椒、八角、鹽一起煮水。水開後小火煮20分鐘出味。放冷，裝入罐子，待用...
準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘很多人喝粥什麼的都愛配點小菜什麼的，這樣有利於下飯，今天要向大家介紹一樣很鹹，很香的配粥美食醃五香鹹鴨蛋。把鹹鴨蛋切開，就有一股五香濃濃的鹹香味。...
用食用鹽、生抽各種調料醃製。首先先把雞蛋、或者鴨蛋清洗乾淨放入玻璃容器中，再加入用食用鹽、生抽、花椒、胡椒、八角等調料熬製的料汁，以及適量的清水，最後把玻璃容器密封起來，一般醃製20天就可以了。另外，醃製時間不可...
提到鹹鴨蛋，就會想起那流油的蛋黃，那鹹香的味道想到就忍不住咽口水了。一個鹹鴨蛋，配上一碗熱騰騰的白粥，簡簡單單就是一餐美味了。除了當配菜，鹹鴨蛋裏的蛋黃用來炒飯，做餡料，怎麼搭怎麼好吃。那麼這如此美味的鹹鴨蛋要怎麼...
因爲雞蛋殼比較薄，若用鹽醃製則會出現蛋清容易變得特別鹹，但是雞蛋黃還沒醃好的情況。另外鴨蛋由於很腥，若是不醃製同時處理不好，會有很重的腥味，沒雞蛋的味道好，所以大多喜歡醃製鴨蛋。另外是鴨蛋的蛋黃要比雞蛋黃體積大很...
食材明細主料新鮮鴨蛋（50個）輔料白酒（一瓶）配料鹽（一包）原味（口味）技巧（工藝）數天（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、原料圖1：白酒和鹽2、原料圖2：新鮮鴨蛋50只。將鴨蛋洗淨後需要晾乾。不可沾水。3、酒倒在一個大碗裏面。4、先將鴨...
“從小到大好象都挺喜歡鹹鴨蛋的，小時候總覺得媽媽的手好神奇，不管什麼食材，都可以在她手中變成超強美味，鴨蛋也不例外。其實我很少做鹹鴨蛋，因爲新鮮的鴨蛋經常買不到，所以一般就只有去超市裏買現成的了，外面賣的鹹鴨蛋，雖然...
“家裏人不怎麼愛吃雞蛋，但是雞蛋營養價值很高，所以我就變着法的加工各種口味的雞蛋。”食材明細主料高度白酒（一勺）鹽（50g）雞蛋（若干個）輔料辣椒麪（1匙）花椒粉（半匙）大香粉（半匙）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃製五香鹹雞蛋的做...
“跟着美天的小夥伴學做鹹鴨蛋，第一次嘗試，在調製鹽水的過程中加了好幾次鹽，所以水呀鹽呀沒有具體稱量，但一定要把鹽水調製成飽和鹽水，這是泡鹹鴨蛋的關鍵步驟。”食材明細主料鴨蛋（50個）白酒（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量...
食材明細主料鮮鴨蛋（30個）輔料鹽（400g）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）鹹鴨蛋的做法步驟1、準備兩個乾淨無水的小碗。2、碗裏倒入些許白酒，洗乾淨晾乾水的鴨蛋在酒碗裏滾一圈。3、裹上白酒的鴨蛋再放入旁邊的鹽...
放在水中浸泡幾天，浸泡期間需要多次換水，這樣就可以將鹹鴨蛋的鹹味去除一部分。鹹鴨蛋醃的比較鹹，也可以搭配肉片等食材一起炒，這樣也可以中和鹹味。鹹鴨蛋的吃法多樣，可以炒着吃、蒸着吃、煮着吃等。儲存鹹鴨蛋時，可以將鹹...
“喜歡鹹鴨蛋黃沙沙的口感，香膩膩的味道，最好是有油自蛋黃裏流出並順手指慢慢淌下......如果您經常關注我的那些小菜的話，對我以前醃鹹鴨蛋的哪個帖子應是有印象的，這次的方子與上次的基本相同，唯一有變化的是用了香料，有了...
“今年這是第三次醃鹹蛋了，每次我都用不同的方法多醃一些，人多分着吃，我用的鴨蛋是堂妹自家在池塘裏養的鴨子產的，鹽出來的鹹蛋黃既紅出油又多，特別好吃，今天的醃蛋方法是最簡單的，最容易掌握的，不用什麼調料，用的只有鹽和酒，鹽...
“鹹鴨蛋：中國特色菜餚，古稱鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青果；鹹鴨蛋在中國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。鹹鴨蛋在全國許多地方都有生產，但唯有江蘇高郵鹹鴨蛋最爲著名。袁枚的《隨園食單--小選單》有...
“這次做的鹹鴨蛋真的是煮了幾個每個都出油了，太讓我有成就感了。”食材明細主料鴨蛋（十二個）輔料食鹽（適量）白酒（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）自制鹹鴨蛋的做法步驟1、鴨蛋洗淨，徹底瀝乾表層的水2、食用鹽3、鍋燒開...
一樣。醃製雞蛋和鴨蛋的方法是一樣的，都是用清水和大料一起醃製。首先把雞蛋或者鴨蛋清洗乾淨，放入玻璃容器中，在加入用八角、胡椒、胡椒、食用鹽、生抽、薑片等調料熬製的料汁，以及適量的清水，最後把容易密封好，防止空氣進...
“鹹鴨蛋是陰虛火旺者的食療補品，雖說是老少皆宜，但有些人也不該多吃，孕婦、脾陽不足者不宜食用。而且鹹鴨蛋含鹽量高，不宜多吃，食用後應多喝水。鴨蛋多吃醃製的，有很多方面的原因。鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水醃製...
“每到夏季來臨時都要醃上些鹹鴨蛋，出油的鹹鴨蛋配上水飯，非常爽口下飯非常香！”食材明細主料鴨蛋（適量）輔料精鹽（適量）高度白酒（適量）保鮮膜（適量）鹹香（口味）其他（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃鹹鴨蛋的做法步驟1、將鴨蛋清洗乾淨，放在通...
鹹鴨蛋，在老一代的心中是佔有很大一個分量的美食，而現如今，雖然食物不在貧乏，但鹹鴨蛋因其獨有的風味，在人們的心中還是留有着一定的位置，可以搭配清湯小粥，給平淡的生活增添一絲風味，也可搭配到甜點裏面，更添醇厚豐富的層次感...
食材明細主料鴨蛋（30個）高度白酒（1/3小碗）輔料食鹽（適量）鹹香（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃製鹹鴨蛋的做法步驟1、小舅媽給的鴨蛋。2、清洗乾淨，控幹表面水分。3、準備一些鹽和高度白酒。4、先把鴨蛋在白酒裏浸泡一下。5、...
“我這種醃製辦法最快一個禮拜就可以吃了，半個月決絕流油”食材明細主料雞蛋（適量）輔料細鹽（一包）高度白酒（一瓶）原味（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃鹹雞蛋鴨蛋的做法步驟1、準備好細鹽。放入碗中2、56度的告訴白酒，殺菌用的...
“製作這款五香鹹鴨蛋，歷時一個月。醃製出的鹹蛋，滷香醇厚，蛋黃滲油，就着稀飯來一個，真是美味之極啊。相比起普通鹹鴨蛋，祕訣只多一個步驟，就是提前熬上一鍋滷香飽和鹽水，再把洗淨風乾的鴨蛋放進去密封醃一個月以上就歐啦。沒...
鴨蛋放在鹹鹽水和高度白酒的混合物中醃製20-25天左右。鴨蛋又被人們叫做鹹杬子。民俗又叫鹽鴨蛋、醃鴨蛋、青蛋、青果等。鹹鴨蛋是江蘇的特產，品質優良，看起來色澤誘人，鹹而不膩，香味濃郁，具有非常豐富的蛋白物質，浸泡鹹鴨...
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