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食材明細主料雞（半隻）輔料大蔥（3顆）香菜（1顆）調料料酒（1匙）鹽粉（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）原味雞湯的做法步驟1、雞半隻，切小塊（我是去市場買雞的時候，老闆給剁好的）。用水泡半小時左右，去除血水。2、涼水涼鍋下雞肉，放...
“冬至：自古有北方吃餃子，南方吃湯圓之說法！可在我們地處不南不北的長江中下游的南京來說，自小至今還並未見過有這樣的習俗；倒是有另一種傳統：那就是家家戶戶在冬至當天：都會燉一隻老母雞湯和燒一碗“青菜豆腐”；寓意着：冬令進...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料三黃雞：1只輔料黃芪：少許姜：適量蔥：適量具體步驟1.蔥姜，適量燉雞的中藥2.姜拍鬆3.將所有材料塞入雞腔內4.用線封口5.放入煲內6.撇除浮沫7.大火燒開，慢火燉...
“簡單的烹飪方法能最大保留食材的原汁原味，清爽美味！”食材明細主料土豆（一個）輔料鹽（少許）香蔥（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆原味湯的做法步驟1、土豆一個，蔥忘照了，2、土豆切這樣的粗絲（形狀按個人喜愛）3、土豆...
“絲瓜清熱敗火，小時候最愛的就是老媽做的絲瓜湯，湯濃綿香，絲瓜入口軟滑潤，現在兒子也喜歡這個味道，單獨喝或拌飯吃都不錯”食材明細主料絲瓜（5根）輔料冰糖（少許）鹽（少許）清油（少許）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味絲瓜湯的...
食材明細主料雞肉（300g）輔料香蔥（1棵）鹽（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）原味土雞湯的做法步驟1、雞肉洗淨，剁成大塊2、雞肉放入鍋中，加入足量的水，開始煲湯3、水燒開後，撇去浮沫，繼續煲40分鐘4、半小時後，筷子很輕鬆的扎...
食材明細主料雞湯（適量）麪條（適量）輔料青蒜（適量）鹹香（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味雞湯麪的做法步驟1、提前燉好的雞湯。2、青蒜末切好。3、鍋內加水燒開，下入麪條煮好。4、取適量雞湯。5、雞湯盛入碗裏，撒上青蒜末。6、...
準備時間:無　　　　烹飪時間:40分鐘主料雞肉：適量輔料料酒：適量大蔥：適量鹽：適量大蒜：適量老薑：適量具體步驟1.1:雞肉先焯一下水，焯的時候放入適量的料酒，去除雞肉的腥味。2.2:焯了水的雞肉撈出來，用...
“平時的午餐老公回家都比較晚的，所以我們午餐都是比較簡單的粉或者面，今天就煮一碗簡單的原汁雞湯麪，有雞湯很鮮美，再加點青菜還比較快速簡單的。”食材明細主料雞湯（800毫升）麪條（200克）輔料空心菜（100克）調料鹽（2克）鹹鮮（口味）煮...
“自家養的走地雞，就是好吃”食材明細主料雞肉（300g）香菇（5朵）紅棗（6顆）輔料姜（10g）鹽（10g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原味蒸雞的做法步驟1、香菇泡發2、雞肉剁塊，與香菇、紅棗、薑片一同放入盤子裏，加入鹽，醃一會，因爲雞本身...
食材明細主料雞翅中（適量）輔料老抽（5克）生抽（20克）米酒（5克）蜂蜜（30克）十三香（5克）韓式辣醬（30克）五香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）原味雞的做法步驟1、雞翅洗淨2、將所有調料在一個調料碗裏調勻3、將調料淋在雞翅上，蓋保鮮膜入冰箱...
食材明細主料土雞（半隻）香菇（4朵）輔料姜（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）數小時（耗時）普通（難度）原汁雞湯的做法步驟1、土雞一劈二，把其中的半隻燉成小塊，所有雞塊放入開水中焯一下，鈔雞塊的水中放少許料酒和薑片。2、其中半隻雞放入涼水中，加...
“好吃又快捷的早餐。”食材明細主料乾麪條（適量）肉丸（適量）芹菜（適量）香菜（適量）輔料蔥油（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味湯麪的做法步驟1、肉丸切開，芹菜，香草切花2、鍋燒開水，放入肉丸煮熟。3、將...
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料山雞：半隻輔料枸杞：一把料酒：一勺生薑：2片具體步驟1.雞肉切塊後，把雞身上厚的油脂去掉，沖洗乾淨。2.鍋裏水燒開後，倒入雞塊焯幾分鐘，去血水和浮沫。3.撈出雞...
食材明細主料嫩土雞（半隻）輔料草果（1個）姜（一塊）小蔥（4棵）豬油（一湯匙）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）清湯雞的做法步驟1、雞肉砍成塊備用。煮鍋燒開一鍋水備用。2、草果用刀背拍散，姜也拍散備用。3、炒鍋放入一匙豬油...
“桶仔雞是臺灣著名的一種民間小吃，在臺灣地區桶仔雞小吃幾乎遍佈各種美食販售渠道，它透過密閉式的燜烤原理，讓食物烤出來不發黑、不沾炭灰，很乾淨，除了這種特性外，烤桶仔雞時方圓數米都會有一種木炭原香味，這種原香甚是獨特...
食材明細主料叢菌（適量）輔料大蒜（適量）配料食油（適量）食鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味叢菌湯的做法步驟1、這就是選好洗淨的野生叢菌。本地從30元到50元一斤不等，今天在長沙一問價是160元至200元一斤不等，有點...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時原味老母雞湯需要一隻新鮮的老母雞去製作，可以消除人的疲勞，原味老母雞湯拌飯十分的美味，它既可以滋補身體還可以排毒，還可以增強人一天的精神，功效作用方...
食材明細主料原味雞塊（適量）輔料油（適量）鹹香（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）原味雞塊的做法步驟1、準備好速凍的原味雞塊。2、鍋中放油，7成熱的時候，將雞塊兒放入油中炸。3、多次翻面兒，炸成金黃後，撈入盤中。4、盛盤出鍋。5、...
食材明細主料土雞（一隻）輔料生薑（一塊）蔥（適量）鹽（適量）胡椒（適量）清淡（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）土雞湯的做法步驟1、土雞一隻。2、洗淨剁塊，生薑切片。3、鍋裏不給油，下雞塊翻炒。4、炒至幹香。5、炒香的雞塊放入電壓力鍋，一...
“一份湯，一天的活力。”食材明細主料雞腿骨（2個）火腿腸（1顆）輔料老薑（1大顆）蔥（適量）配料鹽（適量）米酒（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）原味雞骨火腿湯的做法步驟1、雞骨剁小節。2、火腿滾刀切小顆。3、取鍋放入雞骨，姜，蔥，和...
“大骨湯做法簡單，我還是最愛這原味大骨湯，營養美味。”食材明細主料大骨頭（適量）輔料料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）花椒（適量）大料（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）原味大骨湯的做法步驟1、大骨頭，買的時候讓老闆剁成小...
“冷冷冷！大寫的冷！還沒有完全到冬天已經開始用上取暖裝備了這個溼冷溼冷的冬天喝上一碗暖暖的湯最幸福了買來一根筒子骨直接讓賣肉的師傅給剁開了”食材明細主料豬筒子骨（一根）胡蘿蔔（一根）輔料玉米（一根）鹽（一茶匙）鹹鮮（口味）煲...
食材明細主料掛麪（100g）輔料老雞湯（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）進階（難度）原味老雞湯麪的做法步驟1、食材，雞蛋掛麪。2、清燉原味老雞湯。3、起鍋放水，水開下入掛麪，放一點點鹽，入底口。4、煮開添二遍水煮熟。5、...
食材明細主料母雞（1只）輔料蔥（適量）姜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）進階（難度）蔥姜原味老雞湯的做法步驟1、新鮮母雞一隻，處理洗淨，切大塊，用開水燙一下。2、蔥姜備好。3、準備湯鍋先把水燒開，放入蔥段薑片。4、放入燙過的雞，開...
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