原味老母雞湯怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.54W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時原味老母雞湯需要一隻新鮮的老母雞去製作,可以消除人的疲勞,原味老母雞湯拌飯十分的美味,它既可以滋補身體還可以排毒,還可以增強人一天的精神,功效作用方面,性甘、微寒,具有散風熱、平肝明目、消咳止痛的功效,還可以治療咳嗽而且效果很明顯。非常值得製作。
主料
老母雞 :1320g輔料
料酒 :適量食鹽 :3小勺
蔥段 :適量
具體步驟
1.準備好食材
2.洗淨後剪去雞爪尖
3.放入湯鍋中
4.加入蔥段和適量清水
5.加蓋大火燒開
6.滴入適量料酒轉小火炆燉
7.燉至約個把小時時用筷子戳下,能戳動就表明雞肉燉爛了
8.加入食鹽融化後關火
9.吃時撒些蔥花枸杞
1、燉雞湯無需焯水,洗淨浸泡沖洗後直接燉湯即可
2、燉雞湯只需要放入蔥段與清水即可,保證原汁原味,無需放生薑。
俗話說:“雞不姜,魚不醬”。意思說:在燉雞的時候不放生薑;做魚的時候不放醬。雞不姜:是因爲雞本身沒有什麼腥雜味,而姜的味道最易侵入到雞的肉裏,使你在食用時避不開姜的味道,所以要保持雞原汁原味不放姜了