幾種適合夏季的好吃的湯

夏日炎炎，人們往往會覺得沒有食慾，但是，夏天因爲流汗的原因，人體的營養成分會流失很多，更應該補充能量，才能讓身體更健康。說到補充能量，當然是喝湯了，一碗清爽的湯，不僅能補充水分，還能開啟食慾，更富含各種身體需要的營養元素。下面就一起來學做幾種適合夏季喝的湯吧。

幾種適合夏季的好吃的湯

一、銀耳蓮子湯

材料：銀耳、蓮子、水、冰糖適量

做法：將白木耳放到清水中浸泡，並且撕成小塊。然後在鍋中加入清水、白木耳、蓮子還有冰糖，清水一定要能夠完全浸泡食材。小火燉煮六個小時，這樣所有的食材都軟爛了，可以直接服用

功效：銀耳性質平和，味甘、淡，無毒，具有潤肺生津、滋陰養胃。益氣安神，強心健腦等功效。對那些陰虛火旺和身體虛弱的人羣，都有很明顯的滋補功效

二、苦瓜黃豆排骨湯

材料：排骨250克、姜、黃豆200克、苦瓜600克

做法：將排骨、姜、黃豆，放進瓦煲裏，加入清水1300毫升，再滴少許食醋。先用大火煲沸後，改用小火煲40分鐘，加入切成段的苦瓜燉20分鐘左右至熟，調入食鹽少許即可

功效：苦瓜有清心明目、健脾開胃、消暑防病等功效。黃豆富含蛋白質、B族維生素、維生素E等，可加速人體新陳代謝，同時富含磷元素，能調節大腦神經，有增強智力的功效。排骨不僅營養豐富，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等，有很好的補鈣作用

三、蓮子海帶綠豆湯

材料：海帶20克、蓮子50克、綠豆200克、大棗3個

做法：海帶、蓮子洗淨，一起放到涼水中浸泡30分鐘，放入砂鍋內，加入綠豆上火煮，大火燒開後改小火熬，不時攪拌一下，30-40分鐘後，湯有點發稠後放進大棗，把棗煮脹、煮爛即可

功效：海帶味鹹、性寒，具有化痰、軟化、清熱降血壓的作用。海帶營養豐富，是一種富含碘、鈣、銅、錫等多種微量元素的海藻類食物，可保護上皮細胞免受氧化。綠豆味甘，性寒，有清熱解毒、消暑、利尿作用

四、木瓜枸杞銀耳湯

材料：木瓜半個、銀耳30克、枸杞10克、冰糖適量

做法：木瓜切成成小塊，銀耳用水泡開，加水燉30分鐘，再加入木瓜、枸杞、冰糖，繼續燉15分鐘

功效：具有滋潤養顏，養陰潤肺等功效，非常適合炎熱的夏季補身之用，可以滋潤面板，減少皺紋，同時，可以改善燥熱咳嗽、乾咳無痰等不適

五、蓮藕排骨綠豆湯

材料：蓮藕、排骨、綠豆、蜜棗3顆、姜適量

做法：排骨入沸水煮2-3分鐘去血水，再與蓮藕，綠豆，一同煮沸，再轉小火煮半小時，調味即可

功效：具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫等功效，可以降血脂和膽固醇，保護肝臟，增進食慾

六、冬瓜豆腐排骨湯

材料：排骨、冬瓜、豆腐、薑片、蔥段、料酒、白胡椒粉、精鹽、香油均適量

做法：排骨輾成小段，冬瓜、豆腐切塊。蔥切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、兩片薑片，煮開後放入排骨加涼水、蔥段、薑片。大火煮開後改中小火1個小時，然後放入冬瓜，煮20分鐘後放入豆腐。再煮20分鐘，放入一勺料酒，一勺鹽，少許白胡椒粉，少許香油即可

功效：具有清熱解毒、利溼化滯、降脂降壓、通利小便之功效，亦能補充鈣和蛋白質。此湯味道清淡，利於清熱，適合夏季食用

夏天胃口不好，人體免疫力降低，容易生病中暑。上文推薦的這幾種適合夏季的好吃的湯，清爽又不油膩，還兼具清熱解暑，開胃健脾的功效，簡直是夏天的不二之選。喜歡的朋友們就快快收藏起來，有機會不妨小試身手，讓這個夏天也能胃口大開吧。