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“豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。韭菜花富含水分,蛋白質,脂肪,糖類,灰分,礦物質鈣、磷、鐵,維生素A原、維生素B1、維生素B2、維生素c和食物纖維等。適宜夜盲症,乾眼...
“菜花和西蘭花的炒制中加入西紅柿,別有風味兒!”食材明細主料菜花(適量)西蘭花(適量)輔料西紅柿(適量)豬肉(適量)配料油(適量)鹽(適量)清淡(口味)爆(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿肉末爆雙花的做法步驟1、菜花、西蘭花焯水後備用,西紅...
“簡單清爽的小炒素菜。”食材明細主料西蘭花(適量)散菜花(適量)調料蔥(適量)姜(適量)鹽(適量)味精(適量)生抽(適量)清淡(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)素炒雙花的做法步驟1、西蘭花和散菜花切小朵洗淨,在水裏浸泡二十分鐘,去除殘留農...
食材明細主料胡蘿蔔(2根)土豆(2個)輔料色拉油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)白醋(10克)生抽(少許)蔥末(3克)薑末(3克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒雙絲的做法步驟1、將胡蘿蔔清洗乾淨,切成絲,裝入盤中待用。2、將土豆去皮,清...
“簡單的下飯菜”食材明細主料牛肚(適量)豬肚(豬肚)芹菜(適量)大蒜苗(1根)紅辣椒(1個)生薑絲(適量)輔料花椒(適量)郫縣豆瓣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)白糖(少許)食用油(適量)麻油(少許)原味(口味)未知(難度)爆炒雙肚的做法步驟1、牛肚、豬肚切絲...
食材明細主料生腸(500克)輔料青椒(150克)紅椒(150克)姜(適量)香蔥(1根)配料生抽(適量)生粉(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒爆炒生腸的做法步驟1、準備好材料洗淨備用。2、生腸洗淨瀝乾水份切小塊,青椒...
豬肝味道特別香,一口咬下去不僅有肉質特有的口感,還會有種很面的粉質,所以很多人都會喜歡吃豬肝做的菜,其中爆炒豬肝是最受歡迎的,其次豬肝粥、豬肝湯等等也是很多人願意吃的。那麼,爆炒豬肝的家常做法有哪些呢?一.爆炒豬肝...
食材明細主料韭菜(300克)幹豆腐(150克)輔料色拉油(25克)配料精鹽(2克)五香粉(2克)味精(3克)生抽(5克)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素炒雙絲的做法步驟1、將韭菜清洗乾淨,切成小段,裝入盤中待用。2、將幹豆腐切成絲,裝入盤中待用。...
“用泡椒和幹辣椒製作一道花甲。麻辣鮮香,特別的爽口。”食材明細主料花甲(一斤)輔料蔥(適量)泡椒(一把)幹辣椒(一把)洋蔥(半個)姜(適量)蒜(適量)調料油(半勺)豆瓣醬(半匙)生抽(一匙)蠔油(半匙)白糖(少許)雞精(少許)鹹鮮(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)簡單...
“豬皮中含有大量的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠,明膠具有網狀空間結構,它能結合許多水,增強細胞生理代謝,豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白,約佔85%,其次爲彈性蛋白。生物研究發現:膠原蛋白質與結合水的能力有關,...
食材明細主料腰花(2個)輔料青紅辣椒(各2個)洋蔥(1個)配料薑片(適量)蒜片(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹽(適量)油(適量)白酒(適量)澱粉(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)雙椒爆腰花的做法步驟1、準備好原材料;2、腰花對半切開,...
“對於魷魚,我有一種特殊的鐘愛,可自己就是做不好,每次想吃的時候就只能去外面買。10塊錢3串,量少不夠吃還貴,虧得來了位大廚教我,總算是學會了,以後再不用浪費錢還不過癮了。魷魚的作用:魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基...
食材明細主料豬肝(適量)輔料胡蘿蔔(適量)黃瓜(適量)木耳(適量)配料生抽(適量)澱粉(適量)蠔油(適量)蒜(適量)鹽(適量)醋(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常爆炒豬肝的做法步驟1、豬肝洗淨切片,加澱粉、料酒、生抽抓勻,醃15...
“花蛤:一種我最愛吃的食材之一,肉味鮮美,脂肪含量低,肉質又很細嫩,食用蛤肉和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。”食材明細主料花蛤((花甲))蒜頭(適量)辣椒(適量)薑絲(適量)蔥(適量)輔料精鹽(適量)生...
食材明細主料金絲瓜(300克)幹豆腐(100克)輔料大豆油(30克)精鹽(3克)五香粉(2克)味精(3克)蔥末(5克)薑末(5克)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)清炒雙絲的做法步驟1、將金絲瓜去蒂,去瓤,去籽清洗乾淨,切成段待用。2、將金絲瓜放入蒸鍋中...
食材明細主料土豆(1個)胡蘿蔔(2根)輔料鹽(3g)色拉油(適量)雞精(2g)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒雙絲的做法步驟1、土豆、胡蘿蔔去皮。2、擦成絲,刀工好的話自己切。3、控幹水份,鍋燒熱倒少許油。4、將雙絲倒入進行翻炒。...
“前段時間買的花蛤肉沒吃完還剩下點一直放在冰箱裏,今天拿出來打算做個家裏寶寶快手又下飯的快手菜~爆炒花蛤肉”食材明細主料花蛤肉(150g)輔料蔥末(適量)香菜末(適量)料酒(1匙)幹辣椒段(適量)鹽(1匙)蠔油(半匙)醬油(1匙)原味(口味)未知(...
前幾天跟朋友去了川菜館點了一道火爆腰花,真的很美味呢。果然是川菜,夠火爆。回家後小編找了一下菜譜,嘗試了幾種做法,然後根據家裏食材調整了一下,研究出兩種好吃的火爆腰花的家常做法,今天一併介紹給大家,愛吃川菜的朋友可...
食材明細主料花甲(適量)輔料紅幹椒(適量)大蒜(適量)生薑(適量)胡椒粉(適量)味精(適量)蠔油(適量)芹菜(適量)超辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)進階(難度)爆炒花甲的做法步驟1、花甲放水裏清洗乾淨。(可提前一天買回來泡一個晚上)2、配料切好備用。...
“#快手菜#”食材明細主料黑豆芽(100克)黃豆芽(100克)蔥(適量)花椒(幾粒)輔料調和油(適量)鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)爆炒雙芽的做法步驟1、黑豆芽清水浸泡。2、黃豆芽清水浸泡,蔥切絲。3、熱鍋涼油,爆香花...
“一開始買來的豬腰我都是切片,後來看到一個切腰花的方法,真的很好用啊,強烈推薦!保準你也能切出好看的腰花。”食材明細主料豬腰(適量)輔料胡蘿蔔(適量)西芹(適量)配料姜(適量)花椒(適量)蔥(適量)鹽(適量)油(適量)生抽(適量)料酒(適量)白糖(適...
食材明細主料西南花(適量)白花菜(適量)五花肉(適量)輔料姜(適量)油(適量)鹽(適量)蒜(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒雙花的做法步驟1、花菜洗好。2、鍋中燒水。水開下入花菜焯水。五分鐘就可以。3、打出來,洗冷水。4、起鍋...
食材明細主料菜心(適量)娃娃菜(適量)輔料蔥(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)調料茶油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)醬油(適量)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)爆炒時蔬雙拼的做法步驟1、菜心和娃娃菜洗淨控水後改刀備用。2、蔥,蒜和紅辣椒改刀裝...
“今年的年夜飯選單之一”食材明細主料有機菜花(適量)蔥花(適量)薑末(適量)幹椒段(適量)輔料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒菜花的做法步驟1、菜花焯水後用涼水泡起來,炒的時候撈出控水即可。這是年夜...
“上午去上超市看見有機的野豬肉,銷售員說有機野豬肉的脂肪比普通的豬少70%,這個其實我倒不咋心動。其實是看到腰子切的非常好,這下不用買回去自己收拾了。火爆腰花是一道急火快炒的菜,所以整個製作時間非常的短。很適合...
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