爆炒雙肚的做法 - 爆炒雙肚怎麼做

“簡單的下飯菜”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

爆炒雙肚的做法步驟

• 1、牛肚、豬肚切絲待用。

• 2、芹菜、大蒜苗切段、紅辣椒、生薑切絲。

• 3、起油鍋放入花椒、薑絲慢火翻炒出味。

• 4、加入牛肚、豬肚翻炒片刻後加入郫縣豆瓣醬繼續翻炒出紅油。

• 5、加入料酒和少量白糖翻炒提味。

• 6、加入開水燜煮15至20分鐘左右。

• 7、加入入芹菜和辣椒絲翻炒至斷生。

• 8、加入大蒜苗翻炒均勻後再加入生抽和芝麻油調味即可關火。

• 9、裝盤，美味的家常菜就好啦。

小竅門

1.豬肚、牛肚燜煮的時間還是看自己食材的軟爛成度來調整哦。
2.調味料根據自己的口味去調整，因爲每個人口味的輕重不一樣，我沒有放鹽，因爲我覺得豆瓣醬和生抽已經夠味了