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“想吃煎餃了,包法最簡便的應該數臺灣鍋貼了,餃子皮中間放上餡,兩邊麪皮一捏即可下鍋,做做真的超簡便!”食材明細主料餃子皮(適量)油(適量)麪粉水(適量)輔料肉餡(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)臺灣鍋貼的做法步驟1、肉餡...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:5分鐘臺灣貼蛋手抓餅在臺灣從臺灣引進至內地。剛出做好後的手抓餅,鮮香清脆,吃在嘴裏回味無窮,是上好的早餐,適合老人和小孩子,尤其是早上時間比較緊的時候,做上這...
食材明細主料米粉(2杯(400ml))輔料水(4杯(800ml))豬肉((100克))香菇((1個))薑末((少量))配料鹽((1小勺))豆豉醬((1小勺))醬油((2小勺))糖((1小勺))原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臺灣小吃碗粿的做法步驟1、油鍋熱後放入豬肉,炒至變色後放入香菇,薑末,豆...
“簡單易學,香味濃郁。”食材明細主料五花肉(750g)雞蛋(6個)時菜(少許)輔料洋蔥(半個)蒜頭(1個)調料醬油(半碗)黃酒(半碗)八角(1個)冰糖(10顆(小顆粒))鹽(1茶匙)蔥香(口味)煲(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)臺灣滷肉飯的做法步驟1、將五花肉切成1釐米見...
“在臺灣,肉燥飯可是名氣不小吃之一,濃香味美、鮮香四溢,個人覺得這個是肉糜的最佳吃法了。配上米飯或面類各種主食都是都非常美味,早上拿來配個粥也是相當的滿足,特別適合老人和小朋友的牙口,不愛吃洋蔥的朋友也會愛上這個...
“一直很喜歡吃臺灣的芋圓,現在終於學會自己做了,冰箱裏凍着滿滿的芋圓,想吃了,隨時拿出來,配上椰奶或者紅豆等等,美味極了。”食材明細主料芋頭(250克)紫薯(250克)紅薯(250克)木薯生粉(300克(平分爲100克))糖粉(適量)甜味(口味)煮(工藝)一...
“更多菜譜,請看愛做飯的瘋子愛看型男大主廚,過程詳細,材料用量也可靠,這道三杯雞,就是跟着阿基師學的原方中有辣椒,我最近胃不好,所以沒放,喜歡的可以放,是那種紅色的辣椒管,不是幹辣椒我直接使用了雞腿肉,不用自己去骨,但它不是...
“臺灣鮮芋鮮是比較出名的,也是我大愛的一款甜品.贊贊是就用了紅薯,紫薯和紅豆這三種材料----,其實我做得慢的原因是我沒有提前泡紅豆哇,好討厭的說,我用電磁爐弄了一個小時,最後關火燜一會,才能軟綿綿的,只有軟綿綿的紅豆才...
“請低調鑽石都不換的土豪雞蛋很棒很香很入味的滷蛋,不論口感質感賣相都是一等一。唯一就是美味太耗時間,需要七八小時才能享受到其美味。相信時間不能阻礙吃貨的心”食材明細主料雞蛋(十五個)輔料紅茶包(二包)草果(一個)香葉...
食材明細主料魷魚乾(2只)幹慄粒(20粒)蝦米(2兩)長糯米(2斤)鹹鴨蛋黃(20個)五花肉(2斤)香茹(20個)輔料水(2/3杯)滷汁((醬油)適量)八角(5個)紅蔥頭(2兩)鹽(少許)桂皮(適量)原味(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)臺灣肉糉的做法步驟1、(1)長糯米洗淨後...
“大學的時候在臺灣唸書,選修了中餐廚藝,學着玩的。現在都畢業兩年了只記得這一個菜。是臺灣很有名的小吃,叫蚵仔煎。不過我家這邊沒有新鮮的蚵仔賣,就用家裏有的食材做了這個改良版的,味道也是超級的好吃哦。食材很好找做...
“第一次聽說“Q彈”這個詞,始於臺灣美食,芋圓算一個。去年冬天去的臺北,著名的九份芋圓,想起就彈牙。這個夏天,如何把她“彈”到咱家呢?”食材明細主料木薯粉(半斤左右)芋頭(4個)紫薯(3個)南瓜泥(兩個雞蛋大小)薏仁米(適量)紅豆(適量)...
食材明細主料雞柳肉(適量)輔料麪包糠(適量)澱粉(適量)配料五香粉(適量)五香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臺灣雞柳的做法步驟1、將五香粉和澱粉加入切好的雞柳條中,加入適量的水拌勻,醃製10分鐘2、將雞柳條放入麪包糠中裹勻3、...
“關於三杯雞的來源,有一個溫馨的傳說。臺灣以前有一個窮媽媽,家裏很窮,只能殺了家裏的老母雞招待客人,因爲怕不夠香,採來家裏院子長的一種叫做“九層塔”的香草做作料,再加進調料、放入鍋中燜燒。因爲家裏只有一個女性,又要...
“臺灣萌萌的飯糰。更像我們這邊的糯米飯。好吃得不得了哦,口味千變,但有幾樣食材你應該知道。”食材明細主料糯米(300克)珍珠米(100克)輔料滷蛋(5個)鹹菜(適量)油條(適量)肉鬆(適量)黑芝麻(適量)白芝麻(適量)紫菜(適量)原味(口味)蒸(工藝)半...
現如今因爲餐飲市場如日中天的發展前景,進而引來了不少投資者的目光,火鍋往往是更受消費者們青睞的消費產品,成爲了加盟者爭相追求的香餑餑,也爲創業者和加盟商提供了發展創業的商機,那就順便讓我們瞭解一下臺灣火鍋連鎖品...
“先聲明一下,筆者不是臺灣人,也不住在臺灣,做出來的的臺灣菜咱肯定不正宗,但咱願意學習,願意欣賞。經常看臺灣的美食節目,都少不了提到滷肉,他們也有不同的風格和製作方法,有一個節目是高雄的某個滷肉飯店很出名,仔細聽了老闆...
食材明細主料雞蛋(10枚)輔料蔥(1把)大蒜(1頭)大料(4粒)薑片(適量)配料白糖(2勺)鹽(4勺)生抽(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)臺灣滷蛋的做法步驟1、將雞蛋放入鍋內煮熟並剝皮2、將蔥大蒜薑片大料依次碼放在鍋底3、將煮...
“嘗試着做了一次鍋貼兒,味道還不錯,賣相有瑕疵,回頭再改進。”食材明細主料麪粉(200克)豬肉餡(300克)小蔥(200克)輔料黃豆醬(適量)鹽(適量)薑末(適量)花椒麪兒(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常鍋貼的做法步驟1、麪粉稍加點...
“臺灣芋圓現在很流行哦!自己在家做個嚐嚐,還能用各種粗糧做出多種口味,健康又美味,好QQ好好吃哦!”食材明細主料芋頭(250g)木薯生粉(100g)糖粉(幾大勺)甜味(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)臺灣芋圓的做法步驟1、芋頭連皮加水煮至...
“鹽酥雞是小朋友的最愛、宅男宅女必備良品、美味達人的祕籍、煮婦的法寶,以甜、辣、香爲基礎風味,氣味鮮香逼人,肉香濃郁,鹹淡適口!”食材明細主料雞腿(400克)生抽(大匙)鹽(1小匙)輔料蔥(適量)糖(1小匙)五香粉(1小匙)白胡椒粉(1小匙)香...
食材明細主料豬肉餡(150克)小餛飩皮(150克)輔料香菜(1棵)配料蔥油(1大匙)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)臺灣餛飩的做法步驟1、豬肉餡再剁細,拌入調味料(1)調勻成餡料。2、每張餛飩皮包入少許餡料,再對摺成抄手式小餛飩,放入...
“紅豆餅的好吃之處在於餅皮做的非常的薄,中間可以包裹的餡料有很多,可以自己創造任何口味,但是紅豆餡還是最經典的。做法跟之前教大家的鯛魚燒有點相似。”食材明細主料紅豆餅餅皮粉(500g)雞蛋(兩個)油(100g)鹽(4g)輔料水(500g)白...
“歡迎關注微信公衆號“FanHouLAB”——Friend(飯後)生活研究所及時獲取更多美食資訊。什麼?滷肉飯教程太多?不會做?不怕,跟住所長來。在滷肉飯面前,所長的大敵就是體重,今天,所長將滷肉飯祕笈獻上,讓我們一起面臨大敵吧。談起...
“前兩年手抓餅開始流行於街頭,推着一個小推車似乎就可以做上香噴噴的手抓餅,以香味就可以吸引大多數人躑躅街頭,長長的隊伍有時候會讓你覺得街上的手抓餅真的很好吃,但是走近一看,發現其實也沒什麼,畢竟現買的餅皮然後裹上...
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