雙耳聽琴的做法 - 雙耳聽琴怎麼做

“雙耳聽琴是一道家常菜餚，主要材料爲銀耳，木耳，芹菜。其操作簡單，清淡爽口，營養豐富！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙耳聽琴的做法步驟

• 1、新鮮的銀耳半個剪掉根部，反覆沖洗乾淨雜質瀝乾水分撕成小朵備用

• 2、取適量的木耳放入容器中用涼水泡發5個小時左右，擇洗乾淨根部的雜質瀝乾水分

• 3、芹菜一顆擇去葉子留莖用水沖洗乾淨根部的泥沙，瀝乾水分切成長短均勻的段兒，如果芹菜太粗從中間切開

• 4、鍋中加水煮沸放入木耳、銀耳、芹菜段焯水1分鐘左右

• 5、撈出立刻反覆過涼水並控幹水分備用

• 6、控幹水分後放入容器中依次加入適量的鹽

• 7、一勺味極鮮醬油，兩勺白醋，點幾滴香油

• 8、用筷子輕輕的攪拌均勻使之入味兒

• 9、裝盤，成品！

小竅門

原創文章，抄襲必究！