家庭版臺灣美食的做法 超美味家庭版臺灣美食 家庭版臺灣美食怎麼做

“大學的時候在臺灣唸書，選修了中餐廚藝，學着玩的。現在都畢業兩年了只記得這一個菜。是臺灣很有名的小吃，叫蚵仔煎。不過我家這邊沒有新鮮的蚵仔賣，就用家裏有的食材做了這個改良版的，味道也是超級的好吃哦。食材很好找做法也特別簡單關鍵是很好吃。O(∩_∩)O~有興趣的朋友可以試着做一做”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家庭版臺灣美食的做法步驟

• 1、生菜葉3片洗乾淨撕小段，火腿腸切粒

• 2、雞蛋打散

• 3、紅薯粉4勺，土豆粉2勺，清水9勺。（清水一定要是涼水）比例是2：1:4.5調勻這個我把它叫澱粉水下鍋前要再攪拌調勻一下

• 4、番茄醬一勺，生抽一勺，雞精半勺，白糖半勺，水適量這個是做醬汁的，不用放鹽

• 5、調勻備用

• 6、放油進鍋，油熱放火腿腸和生菜進去，稍微炒一下就好

• 7、再把調好的澱粉水倒進鍋裏，倒進鍋裏前一定記得再調勻一次多攪拌一下再倒進去

• 8、等白色的澱粉水慢慢變成透明色就倒入打散的蛋液，記得只倒一半蛋液。蛋液凝固後，翻面再倒入剩下的一半蛋液煎熟就好了

• 9、好了我喜歡老一點的，香噴噴。這次做的不漂亮~~~

• 10、最後把調好的番茄醬的醬汁倒進鍋裏燒沸騰。半勺土豆粉加2勺清水（涼水）攪拌好倒進沸騰的番茄醬汁裏倒進去以後攪拌鍋裏的醬汁，變粘稠後出鍋澆在美食上就可以開吃了做好以後就着急吃了，最後一張澆好醬汁的照片忘記拍了呵呵O(∩_∩)O~，味道真的是好極了！