臺灣芋圓的做法 臺灣芋圓-甜甜甜 臺灣芋圓怎麼做

“臺灣鮮芋鮮是比較出名的，也是我大愛的一款甜品.贊贊
是就用了紅薯，紫薯和紅豆這三種材料----，其實我做得慢的原因是我沒有提前泡紅豆哇，好討厭的說，我用電磁爐弄了一個小時，最後關火燜一會，才能軟綿綿的，只有軟綿綿的紅豆才好吃，一定要把紅豆煮爛，做好煮牛奶，我把之前剩下的椰汁也倒下去了，再加上一勺子的煉奶，味道居然超級的贊啊”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臺灣芋圓的做法步驟

• 1、番薯洗乾淨，中間切開幾份，這樣容易熟
• 2、水煮滾，隔水把紅薯和紫薯蒸熟透，
• 3、蒸紅薯的時候一起煮紅豆，紅豆提前用水泡，加入水和細砂糖，煮滾以後轉慢火燜熟，這一步我沒有泡，簡直浪費時間。
• 4、蒸熟的紅薯和紫薯分別裝入兩個盤子中，趁熱加入細砂糖。
• 5、趁熱用勺子壓碎。
• 6、加入適量的木薯粉，用手攪拌均勻，這個每個人用的量不同，很難說明，溼就加多點，就可以了
• 7、揉成番薯團，把其搓成長條，切成小份，再煲開一煲水，先加入紅薯。
• 8、用鏟子鏟一下底部防粘，當全部紅薯滾上面2分鐘就可以了。
• 9、撈起紅薯，馬上放入一盤可飲用的冷水中浸泡一會。等候就有彈性
• 10、煮好的紅薯和紫薯分開裝，然後用奶鍋倒入牛奶，椰奶和1勺子的煉奶，煮滾，馬上關火。放紅豆，冷涼放冰淇淋，水果等，都即可

小竅門

好吃的多多多，以後都會給大家分享，都是好吃的臺式小吃哦