有關傳統包子怎麼做好吃的精選大全
“第一次上傳菜譜,做得不夠到位,有幾樣光顧操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明細主料粉條(九兩)輔料雞蛋(兩個)韭菜(九兩)配料蔥(四兩)姜(一兩)鹽(40g)味精(3g)雞精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三兩)老抽(一兩)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)傳統...
“小時候,點心是有數的幾種,記憶中可以常常吃到的就是蜂蜜蛋糕、綠豆糕、豆沙麪包和老式麪包、大快酥、蛋黃餅乾和蘇打餅了。尤其是這款豆沙麪包,那可是我家的最愛了,所有每次都是讓爸爸買來吃。今天我也做一個豆沙麪包,這...
食材明細主料蘆葦葉(500g)糯米(1000g)輔料白糖(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)荊州傳統糉子的做法步驟1、糯米淘洗乾淨,浸泡2小時左右以後瀝乾水分2、蘆葦葉洗乾淨3、我愛吃小糉子一口一個,所以用一片包就夠了,剪掉葉...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料高粉:195低粉:90酵母:6鹽:6細砂糖:30奶粉:12全蛋:60水:65湯種:75無鹽黃油:45輔料內餡::適量沙拉醬:適量肉鬆:適量具體步驟1.除黃油外的所有材料揉成具有筋性的團,加...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘這道菜品叫做直接發酵法包子顧名思義,包子的用面不用長時間省制,優點就是省事又省力,簡單方便,而且我今天用茴香做餡兒,茴香香氣濃郁,營養豐富,並有很好的提...
“老家傳統的豆腐肉末丸子,跟之前的海帶絲一樣是盛席的菜,丸子的倒數第二道菜,是考驗席面品質的關鍵菜品。”食材明細主料豬肉(100克)北豆腐(500克)澱粉(50克)雞蛋(5個)輔料蒜末(30克)薑末(30克)花椒麪(適量)五香粉(適量)十三香(適量)鹽(適...
食材明細主料陳村粉(適量)輔料叉燒(適量)木耳(適量)白蘿蔔(適量)紅蘿蔔(適量)貢菜(適量)配料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)傳統小吃粉果的做法步驟1、4.將其中的一截開啟,鋪在案板上,在開頭留些空白,放上...
“父親的手藝。小時候,只要過節,父親總愛做這道傳統閩菜--醉排骨給家人分享。一直到現在,我們做子女的成家了,每每聚在一起,父親也總要端出他的這道拿手菜。至今爲止,也是因爲這道菜,我們家幾個子女都無法超越。醉排骨,也許你...
“今天沒出門家裏沒什麼菜了,想起前些天買的肉雖然不是裏脊,但試着做了鍋包肉味道還不錯”食材明細主料豬肉(適量)輔料香菜(適量)蔥(適量)胡蘿蔔(適量)糖(3勺)醋(4勺)醬油(1勺)鹽(適量)澱粉(適量)酸甜(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統鍋...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:30分鐘主料葦葉:50片江米:3000紅豆:1500核桃仁:150輔料白糖:100紅糖:100冰糖碎:100具體步驟1.紅豆泡3小時,後入高壓鍋20分鐘,水與紅豆比例2:1。2.紅豆加涼白開碾碎去皮...
食材明細主料糯米(適量)輔料棕葉(適量)雲芸(適量)蓮籽(少許)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)進階(難度)傳統棕子的做法步驟1、將棕葉反覆洗淨,將鍋中水燒開放入棕葉點15至20分鐘。2、將煮過的棕葉用涼水再洗乾淨。3、糯米洗乾淨,然後浸...
“牛角包是一款傳統的法式麪包,雖然裹入了大量的黃油,但是隻要開酥成功,切開面包就能形成蜂窩狀的組織,口感上是非常酥鬆柔軟的。雖然做麪包大多使用高筋麪粉,但是每次製作這款麪包我都會用高粉和低粉搭配使用,因爲全部用高...
“據說這是產生於日本明治時期的一道西式甜麪包,做法像餅乾,成品比尋常餅乾厚實,又近乎蛋糕和麪包。口感鬆軟,不似麪包那般柔韌,據說十字刀口是其典型的造型,卻並不容易割得那麼幹淨利落。甜點裏加味增,給這個麪包增加一種獨...
春節、除夕、冬至。吃餃子流行於北方地區,在除夕夜吃肉餡的餃子,在大年初一吃素餡的餃子,因爲餃子通常捏的酷似元寶,有招財進寶的寓意,在我國傳統文化中象徵着吉祥如意,闔家歡樂,一家人坐在一起吃餃子也能有熱鬧的氛圍,討個喜...
準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘傳統老冰棍有着老底子的味道,而且製作十分簡單,用到的食材也是非常簡單的,透白的冰棍絲絲冒着涼氣,每一口都有着淡淡的奶香已經淡淡的鹹味,甜跟鹹的搭配在...
“不愛包糉子,麻煩……但是又愛吃。尤其愛吃自己做的紅豆沙。按自己口味調出來的,自然比外面賣的都好。先熱熱身,包幾個紅豆的,過兩天再做肉的。吃個舒服。其實最愛的還是清水糉子,所以今天給的餡不多。喜歡多餡的多包些就...
“傳統大肉丸子中加入了饅頭屑,口感更加鬆軟,清香細膩。”食材明細主料前腿肉(2000g)輔料饅頭(2個)雞蛋(4個)調料蔥姜水(1小碗)鹽(40g)五香粉(5g)雞精(10g)水澱粉(適量)鹹鮮(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)傳統大肉丸子的做法步驟1、適量...
“明天就是端午節,很多的糉子都是用竹葉包成的,但在我小時候的記憶裏我們這裏的糉子殼,一直都是用棕樹葉編成的,造型精巧玲瓏,棕葉的清新氣息完全可以感染內中的糯米。雲南的棕樹佔全國比例的百分之八十,所以,自古以來雲南很...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料面糰::適量400公克:適量淡醬油1小匙:適量太白粉1小匙:適量輔料具體步驟1.把青江菜放入滾水中汆燙至熟,撈出沖冷水放涼後切碎、脫水(剩約150~200公克),備用。2....
天氣越來越熱,馬上就要進入立夏節氣,立夏作爲夏季的一個開始,對大家有着特殊的意義。那麼在傳統立夏的時候會吃什麼食物來慶祝呢?今天就一起來了解一下傳統立夏吃什麼食物,一起感受立夏的氣息。傳統立夏吃什麼傳統美食1.立...
準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500細白砂糖:4湯匙輔料蔬菜油:1湯匙涼開水:350毫升鹽:2.5茶匙黃油:50發酵粉:1.5湯匙具體步驟1.將麪粉、糖、鹽和發酵粉混合在一起,再加入黃油和水。2.將...
“一直不喜歡吃外面的菜盒,太油了,還是喜歡自己做的傳統韭菜盒子,喧軟勁道,家常味十足。”食材明細主料韭菜(250g)麪粉(500g)輔料雞蛋(3個)粉絲(1把)生薑(1塊)調料鹽(少許)蠔油(1勺)五香粉(半勺)胡椒粉(1勺)芝麻香油(一勺)花生油(適量)發酵粉(3g)...
準備時間:無    烹飪時間:60分鐘主料麪餅原料:步驟一溫水:150g滷肉原料:五花肉薑片老抽蒜瓣八角花椒冰糖黃酒鹽桂皮香葉辣椒:適量輔料具體步驟1.麪餅做法:把原料混合均勻至沒有乾粉即可蓋保鮮...
準備時間:5分鐘    烹飪時間:10分鐘主料豬裏脊肉:300輔料蔥:5姜:5蒜:10陳醋:3湯匙鹽:5雞精:一茶匙白糖:3湯匙澱粉:100料酒:1茶匙具體步驟1.肉片切0.5釐米左右的片。加鹽雞精料酒醃製。蔥薑蒜切末備...
“說起好吃的東北菜,就不能不提到很多人下館子必點的一道“硬菜”——鍋包肉。硬菜是我們東北人對解饞、實惠、能鎮得住檯面的大塊肉菜的叫法,不管是家宴還是聚餐,必有幾道C位的“場面菜”才行,鍋包肉就屬於這一種。鍋包...
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