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“紅豆打的略帶沙感，配合發酵乳的酸甜口感，一勺一勺，像極了紅豆軟冰淇淋😋。”食材明細主料紅豆（適量）輔料風味發酵乳（一袋）白糖（2小勺）酸甜（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）風味豆沙杯的做法步驟1、煮熟放涼的紅豆。2、倒入攪拌...
食材明細主料雞翅（300克）輔料生抽（1/2勺）蠔油（1/2勺）沙茶醬（1勺）橄欖油（少許）蒜（適量）糖（少許）姜粉（適量）鹹甜（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）沙茶風味雞翅的做法步驟1、雞翅清洗乾淨瀝淨水分2、在雞翅的肉厚部分用叉子紮上孔，便於入味3...
“杯子蛋糕是美國人喜愛的甜點之一，比起漢堡、熱狗、甜甜圈、Muffin之類的美國食品，它們更加的口味甜美，造型漂亮，賞心悅目。雖然只是簡單原料的組合，但香醇的口味，和夢幻華麗的外型，讓人一下子就墜入甜品的誘惑世界。簡單的...
“#小小美食日記#豆沙紙杯蛋糕最好用海綿底，比較有承託力，海綿做的好也是很好吃的，這個方子的量可以做大概4個大紙杯8個迷你紙杯。我這次用了fluff液體棉花糖，使全蛋打發的更穩定，非常鬆軟好吃，絕對秒殺戚風哦，說海綿不好吃...
“使用的烤箱是ACA的ATO-E38AC語音智能電烤箱，模具是學廚紙杯，底徑4.5釐米左右。標註的用量是12個無水海綿蛋糕底和3個豆沙裱花裝飾的用量。調色用的是紫甘藍榨汁，裱花的豆沙是水性白豆沙。”食材明細主料雞蛋（2個）細砂糖（5...
“這款小蛋糕我家裏經常做，因爲兒子最愛抹茶蜜豆味，還有他幾個同學都喜歡這口味，所以今天就烤了一些送到同學那去了，他們可樂開了花！”食材明細主料雞蛋（5個）色拉油（70克）鮮牛奶（80克）細砂糖（50克（蛋白用））檸檬汁（幾滴）低筋麪粉（125克）抹...
“這段時間小朋友突然說要吃蛋糕，可是烘培不是我的強項我硬着頭皮做。雖然不是完美，但是和以前比還是有進步。做烘培只要次數多了經驗也多了，最起碼每次集結一些失敗的原因下一次避免就是一小點的進步。我第一次做戚風做...
“杯子戚風蛋糕簡單易做，也很方便攜帶出門，送人也是不錯的，但是要做到不開裂不回縮確實是有一些技巧的，小夥伴們跟着一起做起來吧！”食材明細主料細砂糖（60）低筋粉（80）蛋黃（5個）玉米油（45）蛋白（5個）牛奶（60）輔料白醋（幾滴）原味（口味）烤（工藝...
“新手，做過幾次8寸戚風都失敗了，不死心啊，試了這款紙杯，改良的6寸方子，感覺還可以。”食材明細主料麪粉（50g）雞蛋（130g）輔料牛奶（40g）糖（40g）玉米澱粉（5g）色拉油（30g）白醋（1滴）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）戚風紙杯的做法步驟...
“到了這個年紀，能讓我做到‘廢寢’的事還有幾件，但能讓我做到‘忘食’的事就幾乎沒有了。”食材明細主料土豆（1個）洋蔥（0.5個）輔料燒烤蘸料（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風味土豆的做法步驟1...
“熱熱的天氣，不想吃些煎炸油膩的東東。我就選了這道即清涼又美味的沙拉。”食材明細主料土豆（1粒）紅蘿蔔（半杯）雞胸肉（1塊）水煮蛋（2粒）輔料法香（1/8杯（parley)）鹽（少許）千島醬（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）俄式風味沙拉的...
“圓模的戚風蛋糕做多了，現在來一個紙杯版的戚風蛋糕，好香好柔軟的呢~~（約12個連模杯子+6個大杯子蛋糕的量）”食材明細主料低筋麪粉（100克）細砂糖（60克（加入蛋清中））牛奶（65克）輔料雞蛋（4個）細砂糖（25克（加入蛋黃中））食用油（50克）原味（口味...
食材明細主料高筋粉（200g）豆沙（適量）輔料色拉油（少量）雞蛋（1個）鹽（1g）水（100ml）麥片（25g）糖（少量）酵母粉（3g）肉桂粉（5g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）杯子豆沙麪包的做法步驟1、將主料與輔料放入麪包機，選擇發麪功能至麪糰放大一倍且...
“前兩天做了豆沙，得有個去處，就琢磨起豆沙包來，但又想搞點花樣，心動不如行動，折騰起來了，其實也不太難，只是用普通麪包的方子來弄麪糰，包上豆沙，就這麼容易。”食材明細麪糰全能麪粉（200克）清水（85克）煉奶（2大勺）精鹽（1/8小勺）白糖（10...
“炎炎夏日，沒胃口嗎？來個清爽的沙拉正好呢😊”食材明細主料黃瓜（1根）輔料印尼花生沙拉醬（50g）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）印尼風味黃瓜沙拉的做法步驟1、在香港印尼商店就能買到的：花生沙拉醬2、這次買的是獨立包裝的...
“有了烤箱，第一件事當然是烤蛋糕了。以前一直覺得這款蛋糕挺麻煩，可一步一步做下來也就OK了。老公回來連誇好吃，兒子更是抱着蛋糕先吸裏面的醬。綿軟的蛋糕，配上奶香濃郁的醬，果然很美味。這款ACA烤箱，有着玻璃透明拉門，不...
食材明細主料土豆（1個）切片火腿（6片）黑胡椒沙拉醬（適量）孜然粉（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）雙味風琴烤土豆的做法步驟1、土豆去皮冼淨。把土豆每隔4MM切一刀，底部不能切斷。2、用錫紙包起來，入烤箱220度中...
“做好大的戚風，切好送人不好看，配刀叉杯盤有點誇張，吃完桌上碎屑點點，還要收拾，有點麻煩，還是紙杯方便些，每個杯子如果套袋塑封，出去遊玩也方便攜帶，一下子不吃完的話，也可以多放幾天了”食材明細主料雞蛋（九個）牛奶（70g）花生油（70g...
“土豆雞蛋杯沙拉,因爲加入了土豆和沙拉醬，很是香濃。作爲早餐非常的適合呢！”食材明細主料土豆（一個）胡蘿蔔（一個）雞蛋（兩個）香蔥（兩根）輔料鹽（適量）丘比沙拉醬（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）土豆雞蛋杯沙拉的做法步驟1、...
“天氣漸漸轉熱，前幾天杭州已經達到30度的溫度，趕緊準備個涼爽的涼拌菜，和風豆腐沙拉，挺新鮮的沙拉，放了些柴魚片就變成日式風格了！”食材明細主料黃瓜（適量）嫩豆腐（適量）柴魚片（適量）輔料千島沙拉醬（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時...
“最近做蛋糕卷有點兒上癮，冰箱裏還有半袋紅豆沙，正好做個夾餡。”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（60克）輔料細砂糖（40克）玉米油（40克）牛奶（50克）紅豆沙（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅豆沙戚風蛋糕卷的做法步驟1、材料...
“小紙杯的蛋糕，我一直都很喜歡，因爲它方便攜帶，外出遊玩的時候帶上幾杯子，可以及時補充體力，尤其是帶着小盆友的時候，小朋友外出遊玩，手上不免會弄髒，有了這個小紙杯蛋糕，媽媽們再也不用擔心細菌被吃下肚子啦！”食材明細主料低...
食材明細主料大土豆（1個）輔料孜然粉（適量）黑胡椒（適量）鹽（適量）蔥花（適量）孜然（口味）煎（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）風味土豆的做法步驟1、土豆去皮切塊2、放入開水中，中火煮10分鐘3、煮好後撈出瀝乾水分4、鍋中放適量油，放入煮好的土豆...
“可可的蛋糕的味道，濃厚醇香。加上杏仁片，讓蛋糕味道格外香醇。一杯白香果水，一塊可可風味杯子蛋糕作爲下午茶也是一種不錯的選擇。”食材明細主料雞蛋（2個）低筋麪粉（50g）輔料細砂糖（40g，淡奶油用）牛奶（33g）黃油（20g）可可粉（25g）玉米...
“月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習俗。不過現在人普遍認爲月餅是高油高糖的食品，不利於健康。但是自己做的還是很好吃的，過節吃上兩塊也無妨。”食材明細主料轉化糖漿（140克）中筋麪粉（200克）輔...
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