紙杯小戚風的做法 可可紙杯小戚風 紙杯小戚風怎麼做

“小紙杯的蛋糕，我一直都很喜歡，因爲它方便攜帶，外出遊玩的時候帶上幾杯子，可以及時補充體力，尤其是帶着小盆友的時候，小朋友外出遊玩，手上不免會弄髒，有了這個小紙杯蛋糕，媽媽們再也不用擔心細菌被吃下肚子啦！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

紙杯小戚風的做法步驟

• 1、蛋清蛋黃分離

• 2、蛋清分次加入20克糖，打至溼性發泡

• 3、蛋黃用打蛋器打至膨大，顏色變淺

• 4、分次加入油，每一次都打至油和蛋黃融合，再把水倒進去，攪拌均勻

• 5、篩入低粉，翻拌均勻

• 6、挖三分之一蛋白放入蛋黃糊裏面，翻拌好之後把糊糊倒入蛋白盆裏

• 7、翻拌均勻

• 8、在拌好的糊糊裏倒入可可粉

• 9、用刮刀把可可粉拌均勻

• 10、把糊糊倒入小紙杯

• 11、震一下，放入烤箱，180度，烤20分鐘

• 12、出爐，及時倒扣

• 13、冷卻後上面刷上果醬，撒上彩糖粒粒即可

小竅門

1、可可粉最後放進去，吃的時候就可以吃到可可顆粒，不喜歡吃可可味道的筒子可以把可可粉和麪粉一起倒進去，可以融化得更好哦！

2、配上果醬，口感更好呢。