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2024-02-26 食材明細主料番茄（2顆）鮮奶（15ML）起司粉（15ML）薑末（適量）雞蛋（3個）雞高湯（30ML）輔料鹽（適量）黑胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）番茄炒蛋的做法步驟1、1：雞蛋3個打散備用2、2：番茄用熱水燙一下去皮切滾刀片備用3、3：起油鍋...

阿基師家常菜–滷豆乾海帶怎麼做美味好吃

2019-12-28 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料四方豆乾：10個海帶：5個桂皮：2八角：2蔥：50薑：25乾辣椒：2花椒粒：2米酒：300cc水：1000cc輔料醬色：1大匙冰糖：1大匙鹽：2小匙糖：1小匙具體步驟1.熱一鍋滾水，加鹽(1小匙)、...

阿基師家常菜 - 麻油雞怎麼做美味好吃

2019-12-24 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料米酒：600cc老薑：100黑麻油：150去骨仿土雞腿：1支麵線：1紮枸杞(泡米酒)：1匙輔料具體步驟1.取下雞腿表皮備用。2.取深炒鍋，下雞皮與雞肉煎出油後，雞皮取出備用，放...

阿基師家常菜 – 粉蒸排骨怎麼做美味好吃

2019-12-29 準備時間:無　　　　烹飪時間:15分鐘主料蒸肉粉：100小排骨：300紅肉地瓜：300蔥花：1大匙薑末：1大匙蒜末：1大匙乾荷葉：1張冷開水：100cc輔料辣豆瓣醬：1大匙酒釀：1大匙醬油：1/2大匙番茄醬：1/2大匙具體步驟1.小...

阿基師家常菜 - 蔭豉鮮蚵怎麼做美味好吃

2019-12-22 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料生蚵：300蒜苗：3根辣椒片：2根豆豉：1大匙蔥：2根豬板油：75九層塔葉：少許輔料醬油：1大匙烏醋：1小匙糖：1/2小匙香油：1/2大匙具體步驟1..豬板油切0.5公分的小丁；蔥...

阿基師家常菜 – 燒酒雞怎麼做美味好吃

2019-12-20 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料米酒：2瓶帶骨仿土雞腿：3支香油：適量輔料人參鬚：20當歸片：5川芎：6青耆：5枸杞：2具體步驟1.雞腿切塊；中藥材洗淨備用。2.雞腿切塊；中藥材洗淨備用。3.取深炒鍋，...

阿基師家常菜 - 阿基水餃怎麼做美味好吃

2019-12-25 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料水餃皮：適量高麗菜：300韭菜(：100蔥花：40薑末：40油發鮪魚罐頭：2大匙五花肉末：150輔料香油：1大匙具體步驟1.高麗菜切小丁放入塑膠袋加1匙鹽醃漬，至軟化出水備用...

阿基師家常菜 - 冬瓜湯怎麼做美味好吃

2019-12-23 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料冬瓜：600薑絲：50薏仁：150鹹冬瓜：1小塊輔料米酒：1匙具體步驟1.1杯薏仁對2杯水，進電鍋蒸熟備用。2.冬瓜去籽囊切成片狀放進袋子，進冷凍庫冷凍備用。3.滾水鍋中...

阿基師家常菜 - 炒烏龍麵怎麼做美味好吃

2019-12-23 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料馬友鹹魚：100g雞柳肉：100g高湯：1碗輔料鹽：適量香油：1匙米酒：1匙具體步驟1.韭黃切末、蒜苗、芹菜切段。2.取深炒鍋，下1匙沙拉油煎熟鹹魚後，取出剔除魚骨，取下魚...

阿基師家常菜–薑絲魚片湯怎麼做美味好吃

2019-12-27 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料薑：1小塊冷凍鯛魚片：200香菜：10蛋：1顆玉米粉：1匙輔料魚露：1匙米酒：1匙香油：1/2匙胡椒粉：1/2匙具體步驟1.薑切絲備用。2.鯛魚肉對半切，切除表皮紅肉部分，切大塊狀...

阿基師家常菜 - 家常炸醬怎麼做美味好吃

2019-12-25 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料原味豆瓣醬：100甜麵醬：100薑末：10紅蔥酥油：2大匙花生油：3大匙四方小豆乾：4塊輔料紅油：適量具體步驟1.豆乾先切0.3公分片狀，再切成條狀後，再切0.5公分小丁備用...

阿基師家常菜–丁香炒豆乾 - 怎麼做美味好吃

2019-12-18 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料丁香魚乾：100四方黃豆乾：4片蒜苗：1根豆豉：1大匙辣椒：1根五花肉絲：50高湯：300cc輔料蠔油：1大匙米酒：1大匙胡椒粉：1小匙醬油：1大匙具體步驟1.丁香魚乾用高湯浸...

阿基師家常菜 - 糖醋吳郭魚怎麼做美味好吃

2019-12-24 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料吳郭魚：1條洋蔥：10黃紅甜椒絲：10蒜末：1大匙輔料醃料_白醋：1大匙醃料_米酒：1/2大匙醃料_糖：1/2大匙水：2小碗白醋：1小碗具體步驟1.吳郭魚兩側斜刀劃刀，加入醃料醃...

阿基師家常菜 - 銀芽雞柳怎麼做美味好吃

2019-12-23 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料豆芽菜：300雞胸肉：半個韭黃：50紅椒：1根洋蔥：1/6顆薑：1匙白醋：1匙鹽：1/2匙輔料醃料_米酒：3大匙醃料_蛋白：1/2量醃料_玉米粉：1匙醃料_油：少許魚露：1匙香油：1匙米酒：1匙...

阿基師家怎麼做美味好吃

2019-12-24 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛋豆腐：1盒蚵仔：200蒜苗：100薑末：1匙辣椒丁：1根乾豆豉：1大匙紅蔥豬油：1大匙輔料醬油：1匙糯米粉水：1大匙香油：1匙胡椒粉：1匙具體步驟1.蒜苗切一公分小段。2.蛋豆...

阿基師家常菜 - 芹菜炒魷魚怎麼做美味好吃

2019-12-24 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料芹菜：150酸菜心：100蔥段：5蒜：5辣椒絲：5發水魷魚：1尾輔料沙茶醬：1匙魚露：1匙香油：1匙米酒：2大匙具體步驟1.酸菜切細絲備用。2.芹菜切3公分小段備用。魷魚鬚對剖...

阿基師家常菜–茶碗蒸怎麼做美味好吃

2019-12-29 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料蛋：3顆鮮奶：50魚板：1小塊蛤蜊：5顆帶殼蝦：5尾香菜：適量輔料高湯：250鹽：1小匙具體步驟1.魚板切片，放入小盅內。再將蛤蜊、帶殼蝦放入小盅內備用。2.取一水晶碗，加...

阿基師家常菜 - 排骨粥怎麼做美味好吃

2019-12-25 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白米：100圓糯米：40小排骨：150白蘿蔔：150蝦皮：1大匙芹菜珠：1大匙菜脯：1大匙輔料胡椒粉：適量具體步驟1.小排骨走水至變白。白蘿蔔刨絲放置冷凍庫備用。2.取深炒...

阿基師家常菜 - 鹹嗆蝦怎麼做美味好吃

2019-12-25 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料白蝦：250蔥花：1大匙辣椒末：1大匙蒜末：1大匙豬板油：3片輔料香油：1匙胡椒粉：1匙米酒：2大匙鹽：1小匙具體步驟1.蝦子剪除蝦足、頭尖凸部分、去除腸泥備用。2.取深...

阿基師家常菜五味花枝怎麼做美味好吃

2019-12-29 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花枝_：300高麗菜：150蔥花：1大匙蒜末：1大匙薑末：1大匙輔料番茄醬：3大匙白醋：2大匙醬油：1匙烏醋：1大匙糖：1大匙具體步驟1.高麗菜切細絲，入冰水冰鎮備用。2.取9碗的...

阿基師家常菜 - 薑汁地瓜怎麼做美味好吃

2019-12-23 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料紅肉地瓜：600g老薑蓉汁：1大匙白芝麻：1大匙綠紫蘇葉：3片輔料醬油：1大匙味醂：2大匙具體步驟1.白芝麻炒香；將紅肉地瓜帶皮，切滾刀塊狀備用。2.取油鍋，以160度炸地...

阿基師家常菜 - 紅燒鱈魚怎麼做美味好吃

2019-12-26 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料扁鱈：250薑絲：20辣椒：1根蔥段：50蒜頭：5蛋：1顆烏醋：1匙輔料醬油：3匙水：6匙糖：2匙具體步驟1.辣椒切管、蒜頭拍裂備用。2.將鱈魚用紙巾吸乾水分後，抹上全蛋液備用。...

阿基師家常菜 - 紅燒雞翅怎麼做美味好吃

2019-12-20 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料兩節雞翅：8支青江菜：300蔥段：50薑塊：50輔料小可樂：1罐醬油：3大匙香油：1/2匙鹽：1小匙具體步驟1.青江菜對半切，取一水鍋，將青江菜汆燙後，加香油、沙拉油、鹽拌...

阿基師家常菜 - 香菇肉粥怎麼做美味好吃

2019-12-24 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料乾香菇(泡水)：5朵五花絞肉：150金鉤蝦(泡水)：1匙韭菜花：50紅蔥豬油：1大匙蘿蔔乾：1大匙皮蛋：1粒薑末：1匙隔夜飯：1碗高湯：300cc輔料魚露：1匙香油：1匙胡椒粉：1/2匙具體...

阿基師家常菜 - 家常炒桂筍怎麼做美味好吃

2021-03-14 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料桂竹筍：300酸菜梗：50五花絞肉：50蔥段：1大匙薑末：1大匙蒜末：1大匙高湯：300cc輔料味噌：1小匙白醬油：1小匙香油：1小匙具體步驟1.酸菜切細末狀備用。味噌加水拌開備...

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