阿基師家常菜 - 蔭豉鮮蚵怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. .豬板油切0.5公分的小丁；蔥、蒜苗切1公分粒狀備用。

2. 煮一鍋滾水，關火後下生蚵，浸泡1分鐘至六分熟，撈出瀝乾備用。

3. 起鍋，下豬板油丁炒出油，下豆豉炒香，下辣椒、蒜苗爆香，再下做法2輕輕的拌炒均勻。

4. 承上，下醬油、糖調味，起鍋前下烏醋、蔥粒、九層塔葉、香油炒勻即可。