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“用的網紅電熱不粘鍋，小小的一個鍋，可以不裝盤，直接用鍋盛放我做好的菜，而且燉菜的時候可以一起把饅頭蒸了。”食材明細主料豇豆角（250g）回鍋肉（120g）輔料清水（適量）調料食鹽（1.5g）蔥姜（小許）泡椒（1個）生抽（8g）微辣（口味）燉（工藝）半小時（耗...
“爛肉豇豆精選老壇豇豆，酸爽誘人，寇大香鮮椒豆瓣輕炒爆香，與豇豆炒至過後的酸香交相輝映，使其酸香撩人，刺激唾液分泌。瘦中帶肥的爛肉補助了豇豆口感的單一，使其成爲下飯的最佳選擇。”食材明細主料鮮椒豆瓣（適量）瘦肉（適量）泡...
食材明細主料豇豆角（半斤）豬瘦肉（半斤）輔料蔥薑蒜花椒油（20ml）調料生抽（10ml）老抽（5ml）白糖（5g）料酒（10ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）豇豆角炒肉的做法步驟1、豇豆角去除頭尾洗淨切丁，豬裏脊切丁放料酒澱粉醃製十分鐘。2、鍋...
“滋味濃郁、香氣撩人，精選優質二刀肉，肥瘦相間，入口肥而不膩、潤而不幹，蒜苗清香回甜，經過二刀肉翻炒浸潤，更添香滑柔順。當然還少不了寇大香鮮椒豆瓣的馥郁芬芳。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）二刀肉（適量）蒜苗（適量）輔料...
“母親大人一向主張吃綠色的蔬菜，我又是肉食吃貨一枚，只能豇豆角炒肉啦”食材明細主料豇豆角（500g）鹽（適量）蔥（適量）花椒（適量）輔料豬肉（300g）醬油（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豇豆角炒肉的做法步驟1、首先焯好...
“四川人吃回鍋肉，啥都可以當作肉的配菜，衍生出來的回鍋肉系列包括：蒜苗回鍋肉，蒜薹回鍋肉，幹豇豆回鍋肉，鍋魁回鍋肉，蓮花白回鍋肉等，根據四季分明的天氣搭配當季的蔬菜。秋季應該吃幹豇豆回鍋肉的時候，看到市場上有賣高價反季...
食材明細主料熟五花肉（適量）甜豆角（適量）蔥（適量）輔料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）甜豆角炒回鍋肉的做法步驟1、五花肉在水中煮至八分熟撈出切片。2、甜豆角折去兩端洗淨。3、肉片放入鍋中小火...
“豇豆角富含蛋白質、膳食纖維、各種維生素、胡蘿蔔素、磷脂等，具有開胃消食、健脾補腎、輔助降糖的功效。1、開胃消食豇豆角中富含膳食纖維和維生素B1，這些成分可以促進消化液的分泌，並加強胃腸蠕動，故適量食用豇豆角可...
“買了一塊後肘肉，直接煮熟了，當成回鍋肉用來做各種菜。我這個是清淡版的燉豆腐，可以做成香辣的哦。”食材明細主料豆腐（150g）白菜葉（2片）熟肉（適量）輔料粉絲（小許）胡蘿蔔（小許）肉湯（適量）調料食鹽（1g）蔥葉（小許）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗...
食材明細主料五花肉（300g）豆角（300g）輔料醬油（適量）郫縣豆瓣醬（一勺）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆角回鍋肉的做法步驟1、豆角洗乾淨掰成段，放開水焯水，備用2、五花肉切絲！可以把肥的和瘦的分開切我這個...
“四川人愛吃回鍋肉，因此也演繹出了無數個版本的回鍋肉，然而煎巴巴回鍋卻是心中永遠最愛的回鍋肉之一。相比於鍋盔回鍋它更質樸，更有家的味道。回鍋肉肥而不膩，煎巴巴香潤酥柔。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）二刀肉（適...
“風味獨特肥兒不膩的川菜回鍋肉由於油脂過高一直都是高血壓肥胖人士的忌諱，其實只要我們平時加一些降壓清脂的蔬菜就可以降低它的油脂”食材明細主料五花肉（100g）豇豆（100g）輔料鹽（3g）郫縣豆瓣醬（8g）白糖（3g）料酒（2g）蔥（2g）蒜（2g）姜（1g...
食材明細主料五花肉（適量）豇豆（適量）青紅椒（適量）紫甜椒（適量）輔料老抽（適量）生抽（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋肉辣椒炒豇豆的做法步驟1、五花肉焯水後放入薑片煮熟切成小丁2、紫甜椒、青紅椒、豇豆切小丁3...
“香酥的五花肉，乾煸豆角，真的是很美味哦。不同的口感在一道菜裏，香就不用說了，真的很下飯的哦。”食材明細主料五花肉（適量）豆角（適量）輔料幹辣椒（適量）配料油（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）孜然粉（適量）醬油（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮...
食材明細主料五花肉（適量）茭白（適量）豇豆（適量）調料鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）豇豆茭白炒回鍋肉的做法步驟1、茭白切絲。2、豇豆折成段。3、煮好的五花肉切小塊。4、五花肉放鍋中小火煸炒出油...
““回鍋肉”是四川的一道家常菜。“回鍋肉”確實香，而且吃起來肥而不膩。每次做回鍋肉我比較喜歡用豆豉來炒，特喜歡那濃濃的豆豉香味道，這次加了自己做的酸豇豆，本來回鍋肉就肥而不膩，這次有了酸豇豆的味道，更是爲回鍋肉錦...
“豇豆角具有開胃消食、健脾補腎、輔助降糖的功效。1、開胃消食豇豆角中富含膳食纖維和維生素B1，這些成分可以促進消化液的分泌，並加強胃腸蠕動，故適量食用豇豆角可幫助開胃消食，適合食慾不振、消化不良者食用。2、健脾補...
食材明細主料排骨（500g）豆角（250g）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）料包（適量）調料醬油（適量）蠔油（適量）老抽（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）排骨燉豆角的做法步驟1、豆角，蔥蒜改刀。2、排骨用涼水下鍋炒水五分鐘，去下血沫。3、爆鍋，...
“過年啦，家裏的臘肉，肥肉肉的這種拿來炒菜，臘肉回蒜苗是最好的下飯菜，做法很簡單，切一小陀臘肉要肥的瘦的炒不好吃，洗淨放入水中，可加入生薑少許，蓋上鍋蓋一直煮到筷子稍微用力能插穿，這時候可以加入白蘿蔔或者菜頭切滾刀，倒入...
“回鍋肉經過寇大香鮮椒豆瓣的爆香，使其肉香濃郁，肥而不膩，少許白糖入口回甘，滋味撩人，而幹豇豆帶有特殊的風乾蔬菜氣息，經水發變軟，柔中略韌，肉香濃郁的豬油滲進幹豇豆中，滋味非常、脣齒留香。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適...
“這種豇豆長得粗短胖，肉質肥厚，燉菜吃，香、軟、糯，從小吃這個豇豆長大的。偶爾在這邊市場看到，我是必買一些的。正好燒眉豆剩下的肉片，直接來燉菜吃。真好，全是記憶裏的美妙味道。”食材明細主料土豇豆（1把）肉片（100克）輔料清水...
“我記得冰櫃裏還有臘兔腿，準備翻出來蒸着吃，沒翻到臘兔，翻出來臘魚了。那就吃臘魚吧。”食材明細主料臘魚（250g）豇豆角（400g）輔料食用油（1顆）清水（適量）調料食鹽（1g）生抽（3g）蔥姜（小許）雞精（1g）鹹鮮（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）豇豆角...
食材明細主料五花肉（1小塊）酸豆角（200克）青椒（1個）紅椒（1個）輔料姜（適量）豆瓣醬（適量）料酒（適量）油（適量）蒜片（適量）鹽（適量）酸辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸豆角回鍋肉的做法步驟1、五花肉冷水下鍋，加入適量的水和料酒，幾片姜；2、大火煮...
“紅豆角相比於綠豆角比較少見，其肉更厚實，裏面的仁更飽滿。與綠豆角的區別是不僅顏色不同，作用也不同。綠豆角作用是清熱解毒，而紅豆角具有促消化、健脾補腎、滋補腎臟等功效。1、促消化紅豆角含豐富維生素B、維生素C和...
“洋蔥多汁，翻炒去除辣味之後清甜誘人，與其它回鍋相比更添清香，豬油滑潤增加洋蔥口感，去掉了脆爽，綿柔的洋蔥更加甘甜多汁。豬肉厚薄適中，肥瘦相間，清甜洋蔥配誘人豬肉，不僅解膩，更添食慾。”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適量）二...
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