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“小黃鴨萌萌的、很討小朋友們喜歡^_^”食材明細主料蒸熟南瓜(200克)糯米粉(200克)白糖(30克)紅蘿蔔片(6塊)紅豆(1勺)擺盤用青瓜(1段)甜味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小黃鴨米粿的做法步驟1、將熟南瓜加入30克白糖拌勻成南瓜泥...
“小時候外公每年都會做鹹水粿,當時可能因爲東西比較少,覺得特別好吃,現在東西多了,很久沒做了,倒是念念不忘。看過外公做,覺得自己應該也會做,但是米漿沒地方弄,那天在超市看到粘米粉,興奮了一下,買了幾包回來,雖然跟米漿有區別...
“黃粿又名黃米粿、黃金粿等,由粳米、植物鹼等製成。製作方法:取山中一種獨特灌木燒成灰,瀝其汁(俗稱植物鹼),以該汁浸泡優質粳米至米色橙黃;浸泡後的粳米裝入飯甑蒸熟,然後倒入石臼中,用杵槌用力杵打,杵槌要用光滑的木杵,粳米...
食材明細主料糯米粉(適量)紫薯(一個)輔料糖(100g)餡料(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)紫薯糯米粿的做法步驟1、紫薯上鍋蒸熟。2、把糯米飯放小盆裏,把蒸熟的紫薯倒入。3、再加適量白糖,水攪拌。4、進而戳成糯米糰子。5...
食材明細主料雞蛋(適量)黃米粿(適量)蕃茄(適量)輔料胡椒粉(適量)生抽(適量)蒜薹(適量)蔥花(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋黃米粿蕃茄湯的做法步驟1、黃米粿切厚條。2、西紅柿切好。3、切碎。4、放入西紅柿煮...
“糯米粉加南瓜泥揉成的麪糰,做成小黃鴨的形狀,蒸熟後口感香甜軟糯,小朋友會非常喜歡的。”食材明細主料糯米粉(200克)澄粉(100克)南瓜泥(160克)花生餡心(120克)甜味(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)糯米小黃鴨的做法步驟1、南瓜去...
“春天買了不少筍子,用開水焯燙後凍在冰箱裏,隨時可以取出來吃。這次用小筍燉了黃鴨叫,味道尤其鮮美!”食材明細主料黃鴨叫(4條)小筍(適量)輔料鹽(少許)紅泡椒(幾個)生薑(1塊)大蔥(一節)青蒜苗(2根)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黃...
“這道菜主要以辣爲標題可以按照每個人不同的口味比如:微辣超辣中辣一切憑本人愛好”食材明細主料小米辣椒(不限用量)鴨肫(4----6個)輔料大蒜(3---5瓣)大蔥(1根)味精(2匙)鹽(3匙)雞精(2匙)料酒(4ml)超辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)小...
“每次出遠門的孩子回到家,父母都會變着法爲孩子準備好吃的,米粿就是其中的一道,它代表了父母對孩孑的愛,發自內心深處的愛,製作的整個過程全家都可以參於其中”食材明細主料米粿(適量)輔料蔥(適量)蒜子(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分...
食材明細主料米粿年糕(適量)輔料紅糖(適量)甜味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅糖米粿的做法步驟1、年糕清洗一下2、不粘鍋中倒入少許油加入年糕煎制一會3、翻面煎制一會兒4、紅糖加少許水調製5、加入到鍋中煮片刻即可6、...
食材明細主料豬肉(100g)黃米粿(200g)胡蘿蔔(100g)香菇(100g)青椒(100g)蔥(5g)輔料鹽(10g)油(50g)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)黃米粿的做法步驟1、黃米粿切條狀2、胡蘿蔔、香菇、青椒切絲3、大夥炒5-8分鐘左右,根據口感調整時間。...
“品嚐一口春天的味道。”食材明細主料粘米粉(300克)糯米粉(200克)艾草(適量)酸菜(一把)輔料豬肉(一塊)豆乾(四片)春筍(適量)藠頭(一小把)幹辣椒(幾個)豬油(20克)調料生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)蠔油(少量)小蘇打(少量)料酒(適量)鹹香(口味)煮(工藝)數小...
“二叔自己種的黑糯米,磨成粉,做成粿,拜老爺,祈福!”食材明細主料年糕(適量)輔料雞蛋(一個)麪包糠(一勺)甜味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)煎黑糯米甜粿的做法步驟1、這是二嬸蒸的甜粿2、堂弟回家帶過來的3、切片,厚薄大小按自己...
食材明細主料鼠麴草(適量)糯米飯(適量)粘米粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鼠麴草米粿的做法步驟1、鼠麴草清洗。2、鍋中燒開水焯水撈出。3、放入料理機中打碎。4、糯米飯粘米粉混合加入鼠麴草漿白糖...
“地地道道的一道地方特色小吃,也是一道很有家的味道,媽媽的味道的小吃,小時候吃着吃着就長大了,現在我的孩子們也喜歡吃。”食材明細主料黃粿(半段)輔料生抽(一勺)雞精(少量)料酒(一勺)白糖(少量)油(少量)鹹香(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時...
“油炸的東西雖然香,但是別吃太多,容易上火”食材明細主料綠豆(適量)餃子皮(適量)輔料糖(適量)其他(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油粿的做法步驟1、綠豆,因爲是夏天,常常要煮綠豆湯,所以是家裏必備的食品2、買三塊錢的餃子皮,可能...
““無米粿”是潮汕地區一道傳統民間小吃。透明的皮包裹住色彩豐富的餡料,十分受當地居民的喜愛。“粿”按辭書解釋,是一種米食,由於這道粿品沒有用到米作爲原材料,因而得名“無米粿”。”食材明細主料去皮綠豆(120g)木薯粉...
食材明細主料米粉(2杯(400ml))輔料水(4杯(800ml))豬肉((100克))香菇((1個))薑末((少量))配料鹽((1小勺))豆豉醬((1小勺))醬油((2小勺))糖((1小勺))原味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)臺灣小吃碗粿的做法步驟1、油鍋熱後放入豬肉,炒至變色後放入香菇,薑末,豆...
“香酥脆口,滿嘴留香”食材明細主料鯉魚(1條)輔料玉米澱粉(200g)鹹蛋黃(3個)雞蛋(一個)鹹香(口味)炸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)鴨黃玉米魚的做法步驟1、將魚收拾乾淨。2、去掉魚頭,沿中骨將魚用刀分成兩片。3、貼魚的腹刺把魚大刺剔...
食材明細主料黃米粿(適量)雞蛋(適量)輔料芹菜(適量)韭菜花(適量)生抽(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蛋炒黃米粿的做法步驟1、黃米粿切條。2、芹菜切段。3、韭菜花切段。4、雞蛋打散。5、鍋子燒熱放入蛋液略...
食材明細面料糯米粉(350g)澄粉(50g)紅曲粉(1.5g)餡料雪菜(適量)冬筍(適量)豆乾(適量)瘦肉(適量)香菜(適量)調料雞精(適量)白糖(適量)料酒(適量)麻油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)冬至米粿的做法步驟1、處理餡料,把所有菜都切成細丁。...
“香港芋粿是源自於廣東潮汕,粿類食品都很好吃,茶粿,草粿,鼠曲粿,紅桃粿···好多粿,我都比較喜歡,每種都有獨特的味道。鹹味和甜味的都各有千秋,但是都很美味。做這類點心我覺得比例要抓的準,不可隨意改變比例用量,否則差之毫...
“偶然看到別人用香蕉雕刻的小鴨子非常可愛,於是我叫老公也試試看,他搜了個視頻自學了一下,雕刻了一隻,還真有點像樣子,非常好玩,不過香蕉雕刻時非常容易氧化變黑,不知怎麼解決一下這個問題就更好看了。學會了這個也可以在做...
“潮汕小吃,嘢!第一次做,煎得不夠火候,下次繼續,加油。!(主要工藝是蒸和炒,但是不能選兩個,所以只選了炒,其實蒸的這一道挺重要的)”食材明細主料五花肉(半條)豆角(三條)米漿(適量)幹魷魚(一個)泡髮香菇(三個)蘿蔔乾(一個)輔料醬油(適量)蔥(一條...
食材明細主料黃粿(500g)紅蘿蔔(適量)鮮香菇(適量)嫩芹菜(適量)嫩青蒜(適量)青菜葉(適量)蔥花(少量)輔料植物油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)素炒黃粿條的做法步驟1、將黃粿切條。2、將紅蘿蔔切絲。3、將鮮香...
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