素炒黃粿條的做法 - 素炒黃粿條怎麼做
來源:飄香吧 2.26W
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
素炒黃粿條的做法步驟
1、將黃粿切條。
2、將紅蘿蔔切絲。
3、將鮮香菇切絲。
4、將嫩芹菜切段,嫩青蒜切段。
5、將青菜葉切段,準備少量蔥花。
- 6、在炒鍋中放適量的植物油加熱,先放紅蘿蔔絲、香菇絲翻炒,加適量鹽,翻炒30秒。再加入芹菜段、青蒜段、青菜葉段翻炒30秒。再加入過水的黃粿條,翻炒2分鐘,撒些蔥花,加適量味精,再翻炒一會即可裝盤食用。
7、最終的成品。
小竅門
1、黃粿條在入鍋翻炒之前一定要先過水,否則粿條很容易就會粘鍋。
2、翻炒過程使用中火或者大火,切記要不停翻炒,否則粿條也容易粘鍋。