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準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料酸菜：500鯽魚：500輔料姜：適量鹽：適量蔥：適量油：適量蒜：適量大料：適量具體步驟1.主要食材：活鯽魚、酸菜。2.配料：蔥、將、蒜、大料適量。3.將鯽魚開膛去鱗清...
“重慶街頭餐館，家常風味。酸鹹開胃，熱湯暖身。”食材明細主料鯽魚（適量）醃製酸菜（適量）輔料大蔥（適量）老薑（適量）蒜（適量）泡姜（適量）泡椒（適量）花椒（適量）米酒（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）山奈（適量）八角（適量）菜籽油（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗...
食材明細主料鯽魚（500g）老壇酸蘿蔔（1個）輔料生薑（1塊）蔥（1顆）鹽（1勺）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜鯽魚湯的做法步驟1、準備好食材。2、殺的新鮮鯽魚。3、鍋裏放適量油，油熱下酸蘿蔔絲翻炒，要炒很乾，炒幹了下薑絲翻炒一下...
準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鯽魚：500酸菜：250輔料胡椒粉：適量油：適量蔥：適量鹽：適量姜：適量具體步驟1.備料：鯽魚，酸菜，蔥。2.用菜刀來回刮魚身，魚身上的粘液不會脫落。3.然後清理好魚肚...
食材明細主料鯽魚（1條）裙帶菜（適量）輔料薑片（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）裙帶菜鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗淨備用。2、裙帶菜提前泡發好備用。3、熱鍋下油放入鯽魚煎至兩面金黃。4、加入適...
“朋友送了些她媽媽自己醃的酸菜，非常的可口，看到這酸菜就想起媽媽醃的酸菜，用來下粥，還是燒菜都非常美味。在家的時候最喜歡吃爸爸用酸豆角和泡姜燒的鯽魚，每次回家都要吃上好幾次才過癮，今天雖然沒有酸豆角和泡姜，但是那個...
食材明細主料鯽魚（2條）包芥菜（1顆）輔料薑片（適量）調料鹽（適量）花生油（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）包芥菜鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚洗淨洗去血水跟魚肚的黑膜。2、生薑切片備用。3、包芥菜洗淨。4、包芥菜將葉子跟梗部...
“春末，乾燥。喝上一碗韭菜鯽魚湯，清熱解毒，美容養顏，甚是舒服。留下一脣春天的味道~~~”食材明細主料鯽魚（一條）輔料韭菜（一把）生薑（一塊）配料鹽（適量）白胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）韭菜鯽魚湯的做法步驟1、韭菜...
“白菜含多種維生素、無機鹽、纖維素等營養成分，有“百菜之王”的美譽，可以益肺胃、補虛損、生津潤腸。有着促進排毒，預防腸癌，護膚養顏等功效。鯽魚營養豐富，藥用價值也很高，有健脾利溼，活血通絡，減肥，降壓降脂，延緩衰老等功效...
可以。在做酸菜魚前鯽魚要用料酒，薑片，蔥段進行醃製，用料酒薑片醃製過的鯽魚不會有魚腥味，醃製好的鯽魚要用食用鹽，澱粉攪拌均勻，用澱粉醃製過的的魚肉會更嫩。魚肉鮮嫩吃起來味道非常的美味，煮制的酸菜魚儘量一頓吃完，沒有吃...
食材明細主料鯽魚（一尾）輔料西洋菜（一把）香菜（一棵）姜（一小塊）鹽（適量）雞精（一點點）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）西洋菜鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚刮掉魚鱗，滑刀，姜拍好備用。2、西洋菜多洗幾遍，香菜洗好備用。3、鯽魚煎止兩面微...
食材明細主料鯽魚（500g）酸菜（150g）豆腐（1塊）輔料小蔥（2棵）薑片（2塊）酸鹹（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜豆腐鯽魚湯的做法步驟1、把鍋燒熱，放油2、油燒熱，把鯽魚兩面稍微煎一下，關火3、另起一個鍋，蔥姜熗鍋4、把提前泡好洗淨的酸...
食材明細主料鯽魚（1條）自制酸菜（適量）鹹梅（2個）輔料鹽（適量）薑片（適量）酸鹹（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸菜鹹梅燜鯽魚的做法步驟1、自制的酸菜，不會鹹所以不用浸泡，洗淨切小塊備用。2、鯽魚買回來殺好的洗淨魚肚的黑膜。3、生...
“自家豬的肥腸，自家田裏的鯽魚，自家泡的酸菜，碰撞出這道酸菜鯽魚肥腸湯，絕對的營養開胃。”食材明細主料肥腸（250g）鯽魚（2條）酸菜（150g）火腿腸（1根）輔料香料（15g）花椒（5g）老薑（1塊）雞精（半匙）味精（少許）蔥（2根）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗...
食材明細主料鯽魚（1條）輔料酸筍（3塊）泡椒（1顆）辣姜（1塊）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）酸筍鯽魚湯的做法步驟1、鯽魚一條清洗乾淨，用廚房紙吸乾淨兩面的水分。2、鍋中放油，將魚兩面煎至金黃，加入酸筍等材料，加入開水。3、大火...
“寶寶輔食”食材明細主料鯽魚（1條）輔料蔥（適量）姜（適量）青菜（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）青菜鯽魚湯的做法步驟1、準備好食材。2、鯽魚清洗乾淨。3、鯽魚打上花刀，鍋中燒油放入鯽魚，放蔥姜，煎制兩面金黃即可。4、加...
“我的家鄉在酸菜之鄉，用蓋菜醃出來的酸菜肉厚味醇，味酸爽脆嫩，所以湖南人吃酸菜煮魚就跟辣椒炒肉一樣平常，沒外地人的那麼講究還片魚片什麼的，黃古魚，鯽魚，草魚，雄魚頭煮酸菜是最家常的了，家裏來客人了便是稱了魚回家酸菜一煮...
“酸菜魚，是大家都喜歡的一道菜，酸，辣，麻各種口味的比例都可以在家自己調，那樣才能做出完全符合自己口味的菜。這道菜我也做了嘗試，按自己的口味喜好來，這多好！”食材明細主料小鯽魚（適量）水豆腐（適量）酸菜（適量）輔料薑片（適量）指天椒...
“鯽魚湯伴着我長大，也是家裏餐桌上一道必不可少的美食。記憶中的鯽魚湯不斷縈繞在我的心頭，伴隨着那呼嚕呼嚕的、冒着泡兒的一聲聲，伴隨着升起的縷縷白煙，伴隨着爸媽的的一聲呼喚"喝魚湯啦！"。西洋菜煲鯽魚，芹菜豆腐鯽魚...
“鯽魚湯是一道以鯽魚爲主的湯品菜，同時也是一道營養價值非常高的湯品。鯽魚富含優秀的蛋白質，而且易吸收，鯽魚的肉質也十分鮮美做成湯之後具有較強的滋補功能，可是說是非常適合缺乏營養的人羣食用。”食材明細主料活鯽魚...
食材明細主料鯽魚（1條）白菜（1棵）輔料姜（8片）蔥（2棵）枸杞（20粒）料酒（4勺）鹽（2克）雞精（2克）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鯽魚白菜湯的做法步驟1、將薑絲和蔥段放入碗中，加料酒揉抓幾下。2、鯽魚一條處理乾淨，在魚身兩面橫切幾刀。3、...
“今天老爸的朋友去釣了幾條鯽魚，回來讓我做藿香鯽魚，想來很久沒做過了，來向前輩們的學習，居然沒有藿香鯽魚的做法......藿香是原來農村老家做魚最常用的調料，想想那個味道，口水啊~~只有自己自由發揮了，沒想到，最後家裏人都贊...
“簡易酸菜魚，標配酸菜魚需要片魚、碼味、吊湯、油滋，總要耗費一番功夫；平日裏總想慵懶一下，來一道快手痠菜鯽魚吧～”食材明細主料鯽魚（300g）輔料酸菜（50g）南瓜（50g）豆芽（2g）五花肉（1塊）調料海南燈籠椒醬（1勺）姜（1塊）蒜（1只）蠔油（1匙）生抽（1勺...
食材明細主料鯽魚（適量）香菜（適量）調料食用油（適量）生薑（適量）鹽（適量）黑胡椒粉（適量）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菜鯽魚湯的做法步驟1、鍋中油熱後放入鯽魚。2、煎至兩面金黃。3、放入拍碎的生薑。4、放入適量的熱水。5...
“對於鯽魚豆腐湯大家都再熟悉不過了，稍改變一下材料做成酸辣味的鯽魚豆腐湯，也別有一番風味。金黃色的湯水讓人看着更有食慾，對於愛吃酸和辣的朋友來說，絕對的爽口。可惜我喝不了這個湯對我來說太辣了，只能勉強吃一點魚肉...
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