韭菜鯽魚湯的做法 - 韭菜鯽魚湯怎麼做

“春末，乾燥。喝上一碗韭菜鯽魚湯，清熱解毒，美容養顏，甚是舒服。留下一脣春天的味道~~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜鯽魚湯的做法步驟

• 1、韭菜切段備用。

• 2、炒鍋放油燒熱，鯽魚兩面煎微黃即可。

• 3、衝入開水適量大火燒開。放入薑片。

• 4、轉小火煨燉半小時至湯汁濃白。

• 5、放入韭菜段大火燒開，放一點鹽和白胡椒粉，出鍋。

小竅門

1.燉魚要想湯汁濃白一定加開水。

2.鹽最後放湯汁纔會更鮮美。

3.韭菜下鍋後變色即可出鍋，不然顏色和口味就會遜色一些。