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“蕎麥麪營養價值較高,適合老人和孩子”食材明細主料蕎麥麪(200克)白麪粉(100克)輔料葡萄乾(適量)酵母(3克左右)白砂糖(一小勺)溫水(一杯)其他(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蕎麥麪發糕的做法步驟1、蕎麥麪和白麪粉2:1混合,加入一小...
“清晨標配苦蕎發糕”食材明細主料麪粉(400g)酵母(適量)輔料苦蕎粉(100g)糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)苦蕎發糕的做法步驟1、將苦蕎粉和白麪按1:3混合後加水調成糊狀,再將酵母和糖倒入調均,讓其自然發酵。2、發酵...
“蕎麥麪的營養很不錯,還具有一定的降脂降壓功效,血脂高的朋友不妨常吃一些。但是蕎麥麪也不宜多吃,胃口不好消化功能較差的人就要少吃。韓國人和日本人也喜歡吃蕎麥麪,韓國的冷麪就是用蕎麥麪加小麥麪粉和土豆澱粉做的,裏...
食材明細主料蕎麥掛麪(100g)白菜(150g)雞蛋(1只)自制炸肉丸((選用))輔料植物油(20g)生抽(1匙)醋(1匙)鹽(1g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)煮蕎麥麪的做法步驟1、蔥薑切片,白菜切絲。2、煮鍋燒開水後放入蕎麥麪煮軟。3、炒鍋放油燒...
“幾年前去日本旅遊,女兒說他們的蕎麥麪條很有名,我們到日本的第一個晚上,就慕名去吃蕎麥麪條,一人叫了一碗。結果,食難下嚥……導致我很長一段時間對蕎麥麪條有陰影。家裏有做活動得的兩袋蕎麥粉,我們這邊是以米飯爲主食,偶...
“蕎麥麪粉是一種十分優良的主食品,尤其適合肥胖症、高血壓、糖尿病患者及中老年人經常食用。”食材明細主料蕎麥麪(100克)普通麪粉(200克)去核幹棗(1大把)輔料酵母(3克)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥麪大棗糕的做法步...
“我好像和發糕幹上了,呵呵,喜歡發糕的口感,更喜歡是它好操作,不用揉麪,攪好麪糊,發酵好,就可以開蒸了。這幾天天天榨豆漿,用紫薯和黃豆榨的豆漿,剩下的豆渣可不能浪費,以往都是發了面蒸饅頭,那太單調,那就蒸發糕好吧!放了些蕎麥麪...
食材明細主料蕎麥掛麪(100g)輔料雞蛋(1個)小青菜(適量)西紅柿(適量)調料鹽(適量)芝麻油(適量)蘋果醋(適量)太太樂味極鮮(適量)酸甜(口味)調味(工藝)數小時(耗時)進階(難度)蕎麥冷麪的做法步驟1、食材,純淨水,蘋果醋,蕎麥掛麪,西紅柿,小青菜,煮熟的雞...
“上班族早上起來往往比較匆忙,沒時間做飯。像我這樣,提前將食物做成半成品,早上起牀後就可以給自己做頓既營養又健康的早餐啦。”食材明細主料麪粉(90g)蕎麥麪(60g)輔料清水(65g)原味(口味)技巧(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蕎麥麪魚...
“穀物發芽會釋放一種微生物:酶。它可以爲穀物種子提供養料,它可以激活種子營養揮發活力。可以更好地北歐人體吸收。白麪做的麪包其中的胚芽被破壞了。所以,發芽穀物營養豐富,易被人體吸收,它可以讓人體血液中的升糖速度降...
食材明細主料高筋麪粉(200克)蕎麥麪粉(50克)酵母(3克)食鹽(2克)輔料清水(120克)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蕎麥麪包的做法步驟1、各種材料混合啓動一次揉麪程序,揉成光滑麪糰。2、冷藏發酵17至24小時,如果沒發起來可以在室...
“還是釀白酒的酒糟,還是榨油後剩下的亞麻籽油渣粉。這一次,把它們組合起來,做個發糕。老做白麪的沒以意思,弄點蕎麥麪回來做吧。可是,蕎麥有甜蕎有苦蕎,買哪種呢?按理講,好像苦蕎纔有時下推崇的保健食品,市場上賣的什麼蕎麥饅...
“記得小的時候,奶奶經常給我做涼糕,我也非常喜歡吃。可是我做了好多次,總是沒有當年的味道。”食材明細主料糯米粉(400克)蕎麥粉(100克)輔料豆沙餡(適量)澱粉(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蕎麥涼糕的做法步驟1、把蕎...
食材明細主料低筋麪粉(200g)蕎麥麪粉(100g)白砂糖(30g)快速乾酵母(4g)溫水(300g)輔料葡萄乾(泡發)(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)葡萄乾蕎麥麪發糕的做法步驟1、用低於40度的溫水融化酵母和糖,放置5分鐘。2、把低筋麪粉和蕎...
“這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉(150克)帶殼蕎麥(80克)酵母(2克)食鹽(2克)輔料清水(100克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥全麥麪包的做法步驟1、準備食材:酵母,食鹽,袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋...
食材明細主料蕎麥麪(適量)輔料蔥蒜(適量)炒大白菜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)鹹香(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)拌蕎麥麪的做法步驟1、這種蕎麥麪只能開水泡,不能煮。2、蒜切末,蔥切小段,放入小碗中。加鹽,再淋熱油。再放入生抽,攪...
“今天的麪條也不是普通的麪條,而是用的更營養的蕎麥麪,蕎麥的顏色比較深,但飽腹感比較好,而且對現代的三高富貴病有很多的幫助,所以一定要多吃哦。”食材明細主料蕎麥掛麪(60克)老湯(80克)雞蛋(1個)輔料洋蔥(少許)黃瓜(少許)調料食...
食材明細主料蕎麥麪(80克)年糕(100克)菜芯(150克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)菜芯年糕蕎麥麪的做法步驟1、食材:蕎麥麪、年糕(已切開)、菜芯(已清洗)2、將菜芯放在案板上切開。3、燒鍋倒油燒熱,下入切好...
“麪條的種類也是很多種,爲了保持好身材,也爲了吃得健康,我選擇了蕎麥麪條,別看這顏色不怎麼好看,這味道還真是很香呢。”食材明細主料蕎麥麪(80克)雞蛋(1個)海苔(1片)輔料香芹(少許)調料鹽(2克)高湯調味料(5克)食用油(少許)鹹鮮(口味)煮(工...
“做發糕簡單省時,現在天氣熱,做發糕就更快速。發酵的時候注意不要發過了,發酵過度的發糕會有酸味,而且口感粗糙。這個發糕鬆軟有彈性,不粗糙,吃起來不粘牙,香香甜甜的很好吃。”食材明細主料中筋粉(180克)蕎麥粉(40克)南瓜泥(190...
“朋友的團購羣看到賣冷麪,買了好幾包。天氣熱了,非常適合吃冷麪。”食材明細主料蕎麥冷麪(二包)西紅柿(一個)午餐肉(一塊)蘋果(一個)熟雞蛋(2個)黃瓜(一根)輔料芝麻(一把)香菜(一把)調料食用油(適量)冰鎮礦泉水(300ml)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘...
“天氣一天一天熱起來了,各種各樣的夏季小吃引誘着我們的胃,可是這種季節也是不衛生的東西氾濫的時候,所以要吃我們還是自己動手吧!涼粉類是夏季最常吃的,今天給大家做一個蕎麥麪皮,又健康,更營養!”食材明細主料麪粉(100克)蕎...
食材明細主料蕎麥麪(適量)香椿芽(適量)輔料合掌瓜(適量)香菜(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)素蕎麥麪的做法步驟1、先燒開水焯熟蕎麥麪。2、撈起盛入碗裏待用。3、燒熱鍋倒入少許橄欖油大火炒切成絲的合掌瓜。4、放少...
食材明細主料蕎麥麪(100克)雞蛋(兩個)輔料香腸(一根)胡蘿蔔(一塊)芹菜(適量)綠豆芽(適量)黃瓜絲(少許)花生油(適量)花椒(少許)蔥(少許)姜(少許)蠔油(一勺)胡椒粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥炒麪的做法步驟1、準備好所有食材2、...
“蕎麥麪,蕎麥屬粗糧,含有豐富的植物纖維、植物蛋白、煙酸、蘆丁,有降低人體血脂、保護視力和預防腦血管疾病的功效。有抗菌、抗炎、止咳平喘的功效;具有消炎、抑制人機體的炎症,平衡代謝的功效;蕎麥麪可替代米麪,有降低血糖...
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