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“另兩片青花魚,就用來紅燒吧。本想着要不要來點豆瓣醬,後來想想還是算了,以往總感覺紅燒很複雜,後來才知道,紅燒也一樣可簡可繁,不想費神,就來這個極簡版紅燒吧。懶得剁塊,直接整片下鍋,省時又省力。。。。”食材明細主料青花...
“愛釣溪魚的先生今天很有成就感,收穫不錯,有野生小白魚、石斑魚、花骨魚(聽說花骨魚是不太容易上鉤的),可新鮮着呢,銀白色的魚鱗在陽光下閃閃發亮。挑了部分做個紅燒,這花骨魚還真是肉質細嫩,味道鮮美呢”食材明細主料花骨魚...
食材明細主料青魚(適量)五花肉(適量)輔料蔥(適量)大料(適量)姜(適量)蒜(適量)料酒(適量)糖(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)青魚燒五花的做法步驟1、花肉切塊2、青魚洗淨,加鹽料酒味極鮮醃製3、花肉先幹炒,炒出油盛出備用4、鍋底...
“花斑魚,淡水魚,俗稱淡水裏的石斑魚,肉質鮮嫩,營養豐富,而且沒有小刺,也適合老人小孩。今天去菜市場晚了,沒有大魚,基本都是一斤左右,我們家也夠吃了😁”食材明細主料花斑魚(500g)水豆腐(2塊)輔料蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)生抽(適...
“石斑魚蛋白質的含量高,而脂肪含量低,除含人體代謝所必須的氨基酸外,還富含多種無機鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。肉質細嫩,營養豐富配上秋季當季的青蒜,太配了。”食材明細主料紅寶石斑魚(1條)輔料青蒜(1條)醬油(少許)糖(...
食材明細主料鹹青魚(350克)輔料蔥(適量)姜(適量)辣椒(適量)蒜瓣(適量)配料老抽(適量)黃酒(適量)白砂糖(適量)食用油(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒鹹青魚的做法步驟1、青魚段切成小塊,用清水浸泡1小時左右,去掉部分鹹味。洌...
食材明細主料青竹魚(6條(大約400g))輔料蒜(適量)姜(適量)花椒(適量)澱粉(適量)辣椒粉(適量)配料鹽(適量)料酒(適量)豆瓣醬(適量)微辣(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒青竹魚的做法步驟1、青竹魚、姜、蒜洗淨。2、青竹魚切段,姜、蒜切末。3...
“草魚中段有很多小刺,吃的時候特別需要小心,特別是小孩。”食材明細主料草魚(適量)青椒(適量)西紅柿(適量)生薑(適量)輔料鹽(少許)玉米油(15毫升)豆瓣醬(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)青椒西紅柿燒草魚的做...
“喜歡吃日料的朋友對青花魚肯定不會陌生,今天分享兩款帶有MSC小藍魚標識的青花魚,首先先來了解一下青花魚吧,青花魚肉質豐厚,魚脂豐富、風味十足,而且富含豐富蛋白質和有益於大腦的DHA和EPA,是一道簡單、健康、美味的海鮮...
食材明細主料白花魚(500g)輔料鹽(適量)薑絲(適量)蔥白(適量)蔥絲(適量)豆瓣醬(1勺)醬油(適量)料酒(適量)糖(1匙)油(適量)醬香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒白花魚的做法步驟1、白花魚清洗乾淨後表面切花,用鹽醃製20分鐘。2、準備薑絲、...
“青花椒是現代川菜的靈魂,與香菜與芹菜的融合呈現嶄新的麻辣鮮香風味。”食材明細主料活鮎魚(500克)輔料蒜瓣(80克)芹菜(適量)香菜(適量)大蔥(適量)青花椒(50粒)料酒(適量)重慶青花椒魚調料(根據自己的口味添加)李錦記蒸魚豉油(適量)微...
“照燒青花魚蓋飯PokeBowl#世界海洋日#這款獨特的照燒挪威青花魚加蔬菜加碳水化合物的組合,剛好符合一頓標準的健康餐,也很適合忙碌的人在家裏製作。它不僅低脂健康,從食材到烹調全都簡化到了極致,而味道卻充滿了層次,讓人...
“材料:黃花魚、蔥、姜、蒜、料酒、澱粉、香醋、糖、鹽、香菜做法:1、調燒汁:料酒2勺、老抽1勺、香醋2勺、糖1勺、鹽1勺,攪拌均勻備用2、黃魚洗淨後,用廚房紙吸去表皮多餘水份。兩面劃刀,撒上澱粉3、鍋中放油,7成熱將魚下鍋...
食材明細主料青魚(3條)輔料蔥(適量)紅辣椒(多一些)料酒(適量)油(適量)鹽五香粉(適量)冰糖(適量)老抽(適量)醋(適量)姜(適量)蒜(適量)微辣(口味)燒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紅燒青魚的做法步驟1、青魚洗淨去處內臟收拾乾淨。2、輔料備好哦。3、所...
食材明細主料青條魚(適量)輔料青椒(適量)蔥(適量)姜(適量)花椒(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)老抽(適量)生抽(適量)油(適量)檸檬(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒青條魚的做法步驟1、青條魚去內臟,洗淨。2、魚身上劃...
食材明細主料黃花魚(一條)輔料姜(適量)調料豬油(適量)鹽(適量)黃酒(適量)千禾醬油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒黃花魚的做法步驟1、黃花魚清洗乾淨,劃幾刀加入適量鹽,黃酒,薑末提前醃製十分鐘。2、熱鍋入豬油,放入醃好...
食材明細主料青魚尾(適量)生薑(若干)輔料蒜末(若干)豆豉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅燒青魚尾的做法步驟1、大魚尾洗淨打花刀2、準備生薑和蒜3、爆香生薑和蒜,放入魚尾兩邊煎黃4、倒入生抽、老抽、醋,上色,倒入一碗...
食材明細主料青魚肉(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)蔥花(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)白糖(適量)香醋(適量)生抽(適量)老抽(適量)料酒(適量)胡椒粉(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒青魚塊的做法步驟1、青魚塊洗淨,剁成塊加鹽...
食材明細主料黃花魚(700克)輔料蒜苗(適量)青椒(三個)幹辣椒(2個)姜(適量)雞蛋(一個)調料油(適量)雞精(適量)蠔油(適量)生抽(適量)米酒(適量)中辣(口味)爆(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)紅燒黃花魚塊的做法步驟1、準備好食材。2、黃花魚去掉魚鱗和魚鰓...
“週末去菜場買菜,花鰱魚6塊錢一斤,於是買了一條5斤多重的魚回來,魚頭分別做了青椒魚頭和魚頭豆腐湯,剩下的魚肉紅燒,味道也是相當不錯的。花鰱又叫做胖頭魚,飯店中經常點的剁椒魚頭大多都是用它做的。記得在學校的時候最有...
“黃花魚分爲二類,一類是大黃花魚,一類是小黃花魚。黃花魚又名黃魚,生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故又名石首魚。花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食...
食材明細主料花仙魚(適量)輔料姜(適量)大蒜(適量)大蔥(適量)調料生抽(適量)陳醋(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒花仙魚的做法步驟1、花仙洗淨。2、材料如下。3、鍋子燒熱放入花仙。4、兩面煎至金黃色。5、加入...
“這青花魚來得有點倉促,凍冰已化,就趕緊用掉吧。上一道懶人版的照燒青花魚。本應該讓那好看的青花紋展露在表面的,卻有點不在狀態,出鍋翻身的時候把魚皮搞破碎,算了,看個魚肚子的醬色也還可以將就將就。。。。”食材明細主...
食材明細主料青佔魚(1條)輔料薑片(適量)香蔥(適量)冰糖(適量)鹹甜(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)紅燒青佔魚的做法步驟1、食材(已洗淨剪成兩段)。2、薑片、香蔥、冰糖。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片。4、隨後,下入青佔魚兩面煎一下。5...
“這是一道我的拿手菜,到現在才發現,拿手菜都沒發譜,以後會一一分享給大家,這道菜下酒、搭飯、搭粥都好吃。百吃不厭,家人都很喜歡。”食材明細主料青魚(1000g)青豆(200g)中椒(半個)生抽(3湯匙)老抽(1.5湯匙)輔料鹽(4g)冰糖(15克)料酒(50m...
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