紅燒青豆魚塊的做法 - 紅燒青豆魚塊怎麼做

“這是一道我的拿手菜，到現在才發現，拿手菜都沒發譜，以後會一一分享給大家，這道菜下酒、搭飯、搭粥都好吃。百吃不厭，家人都很喜歡。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒青豆魚塊的做法步驟

• 1、準備食材

• 2、魚用鹽醃半小時

• 3、姜切片，中椒切絲

• 4、熱鍋煸炒豆子

• 5、變綠加1克鹽翻炒均勻

• 6、存出備用

• 7、醃好的魚用天喜玫花紙巾吸乾魚表面水份

• 8、放入熱鍋煎魚

• 9、煎至微微焦黃即可

• 10、放入辣椒、薑片、生抽、老抽、冰糖、料酒、水大火燒開，轉中火十分鐘

• 11、五分鐘後把魚翻個面

• 12、十分鐘後放入炒好的豆子

• 13、翻炒均勻

• 14、放入中椒絲

• 15、翻炒均勻出鍋

• 16、成品