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“作爲一個南方人，對大米有一種來自骨子裏的愛。這個黑米糕，用簡簞紫糯米粉和粘米粉替代麪粉，做出來的口感細膩，微微Q彈，米香濃郁，不說了不說了，流哈喇子了。”食材明細主料紫糯米粉（65克）粘米粉（35克）花生油（10克）牛奶（100ML）白砂糖...
“黑米洗淨涼幹磨成粉，再代替一部分低粉，就是不一樣口味的戚風了。”食材明細主料蛋糕粉（50克）黑米粉（20克）雞蛋（3個）牛奶（45克）糖（40克）輔料油（40克）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）黑米戚風的做法步驟1、黑米洗淨，瀝乾水分2、用...
“用蛋糕屑沾滿整個蛋糕體，上面鋪滿水果，沒想出來的效果還挺好看的！”食材明細主料雞蛋（5個）低筋麪粉（55g）黑芝麻粉（35g）玉米油（40g）牛奶（60g）Fluff棉花糖（65g）輔料砂糖（30g）新鮮水果（適量）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）進階（難度）黑芝麻戚風蛋...
“街上飄起了淡淡的桂花香味，喜歡這味道所以喜歡秋天。自己浸的桂花酒做的蛋糕，也算是應個景吧~~粉也用的有些不同，家裏做糕點的米粉還有些，就是它啦~~吃着忽然想起小時候吃過的某一種忘了名字的糕細密、瓷實、有嚼口~~還...
“今天給大家種草這款增添了黑米蛋糕粉製作的戚風蛋糕，不僅能嚐到戚風蛋糕的口感，黑米的清香更是讓人沉溺，事不宜遲，馬上開始教學吧~”食材明細主料雞蛋（3個）牛奶（20g）植物油（20g）黑米蛋糕粉（50g）輔料細砂糖（35g）調料檸檬汁（幾滴）甜味...
“普通的戚風加了黑芝麻不但口味更好，還變成了補鈣的高手”食材明細主料牛奶（35g）白糖（10g（蛋黃））蛋清（20g）玉米油（15g）蛋白（66g）蛋黃（38g）黑芝麻粉（15克）輔料檸檬汁（少許）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑芝麻戚風的做法步驟1、食...
“在戚風蛋糕里加入黑芝麻醬，養生又美味。繼續採用將低筋麪粉蒸熟以及油、粉混合的做法（將玉米油與麪粉混合均勻，再加入牛奶、蛋黃，混合成細膩的蛋黃糊），有效避免麪粉起筋、內部組織粗糙等問題。本配方爲一個8寸活底蛋糕圓...
食材明細主料黑芝麻粉（18克）低粉（36克）雞蛋（3個）色拉油（24克）牛奶（36克）輔料細砂糖（20克）紅糖（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅糖黑芝麻戚風的做法步驟1、蛋黃中加入紅糖，攪打至紅糖融化，紅糖會有一些小塊，可以事先搗碎或壓...
“超級喜歡宮崎駿，尤其是龍貓，圓圓滾滾的好可愛，看到別人做的龍貓蛋糕，簡直要萌死了，趁着週末，，我也來做一個~~~”食材明細主料雞蛋（2個）糖（45克）水（25克）白巧克力（（裝飾）適量）輔料玉米油（20克）黑米粉（45克）黑巧克力（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）一...
“本想用黑米麪做一款網紅煤球蛋糕，結果發現，一，家裏面沒有特別粗的管子，可以扎出來眼兒；二，黑米麪不夠黑，做出來的蛋糕頂多算是燃燒後的煤球。那就做一款普通的戚風蛋糕吧，加了黑米麪，有明顯的顆粒感覺，也挺不錯~”食材明細主...
“這是一款用粗糧做的戚風，黑米戚風蛋糕，儘管添加了黑米口感也是非常細膩，黑米香氣覆蓋了戚風蛋糕的甜膩，讓不喜歡蛋糕的孩子也開始對蛋糕有了好感。這個戚風是特別適合家庭製作的蛋糕，因爲加了黑米降低了麪粉的筋度，所以直...
食材明細主料雞蛋（2g）低筋麪粉（28g）黑米麪（6g）牛奶（18g）白糖（10g（蛋黃用））玉米油（18g）輔料白糖（25g（蛋清用））白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）六寸黑米戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清、蛋黃分離到無油無水的盆中2、蛋黃中加入糖、玉...
“這款戚風蛋糕並不是只有可可粉，而是真的加了黑巧克力的哦~黑巧克力少許的甜味很好的中和了可可粉自帶的苦味蛋糕蓬鬆綿軟，味道嘛~自然是槓槓滴~~~這個配方用來做生日蛋糕的蛋糕胚也灰常不錯~喜歡巧克力的TX千萬別錯過...
“黑芝麻戚風，黑芝麻：益精血，潤腸燥。用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便祕。但要注意患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食。”食材明細主料牛奶（40克）雞蛋（4個）低粉（85kg）輔料色拉油（40克）黑芝麻（2勺）白糖（40+25g）甜味（口味）烤（工藝...
“黑米營養豐富，食、藥用價值高，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。用黑米熬製的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱爲“補血米”、“長壽米”等。現代醫學證實，黑米具有滋陰補腎，健脾暖肝、...
“冰箱裏還有做好的酸奶，天涼了，酸奶喝的少了，拿出來做蛋糕吃，放了40克黑米粉，做成了酸奶黑米戚風蛋糕，方子依然是自己配的，用的是很濃稠的川秀開菲爾菌粉做的酸奶，要是市售的酸奶，要酌情減量，70-80左右即可。”食材明細主料蛋...
“戚風的食材，不外乎蛋、粉、水、油、糖。雞蛋、鴨蛋都做過戚風，低筋麪粉、中筋麪粉、玉米粉、糯米粉也都做過戚風，今天想用小米來做。金黃的小米，看着就讓人歡喜，但要把它磨成粉，再過篩，就有點麻煩了，我不想那麼麻煩，就把它煮...
“好友羣前一陣流行用黑米粉做蛋糕，各種誘惑下去超市買了熟黑米現磨米粉，回家就開始做蛋糕，真如朋友們說的，好吃又健康。”食材明細主料雞蛋（5個）植物油（45克）牛奶（50克）黑米粉（40克）低粉（20克）細砂糖（50克）檸檬汁（適量）輔料淡奶油（250克...
“看着這黑白奶牛戚風不禁讓人聯想到成羣的奶牛在綠油油的草原上悠閒地尋食着牧草，令人心曠神怡，那濃濃的奶香味，口感非常好，確實別有一番風味”食材明細主料蛋黃（2個）牛奶（100ml）低粉（80克）奶油奶酪（100克）蛋白（4個）輔料細砂糖（62克...
“打了黑芝麻粉做的戚風，瞧見了吧、電飯鍋做的一點不比烤箱版的差~~輕柔綿密啊，450W的鍋出品的蛋糕差不多就6寸那樣吧，每人兩塊、親親爸爸直嚷嚷不夠還要說一下，蛋糕做挺好的沒有收腰，底部那一圈硬是被我摳出來的，是醬紫滴：...
“喜歡早餐搭配一杯豆漿，可是經常純豆漿難免會有一些吃膩，所以早餐偶爾換種花樣來吃。喜歡豆漿裏面加一些紅棗就很甜，黑豆漿我特別喜歡，因爲黑豆營養豐富。黑豆的油脂中主要是不飽和脂肪酸，它可促進血液中膽固醇的代謝。此...
食材明細主料低筋麪粉（51克）雞蛋（3個）南瓜泥（約50克）黑芝麻（適量）輔料細砂糖（30克）白醋（1克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）南瓜黑芝麻戚風的做法步驟1、準備好材料，我用的是6寸戚風模。南瓜隔水蒸軟用勺子壓成南瓜泥，放涼後去50...
“接觸烘焙的時間不長，做蛋糕的次數更是屈指可數。但是我積累的經驗卻很豐富呢！不是做過的經驗啦，看過別人的方子很多，有失敗的，有成功的，我在大師們的方法上取了經驗，所以很幸運的做了兩次戚風，歪打正着的都很成功，吼吼~~~覺...
食材明細主料雞蛋（3個）植物油（24克）白糖（35克）輔料低筋麪粉（51克）牛奶（24克）黑加侖（適量）酸甜（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）黑加侖戚風蛋糕的做法步驟1、先把蛋清和蛋黃分離在兩個無水無油的盆內，2、蛋黃加入10克白糖攪拌，接着放...
“想吃黑芝麻做的戚風蛋糕，但是沒有料理機，怎麼磨黑芝麻粉？哈哈，這個時候就是體現女漢子力量的時刻了！烤好的芝麻，用擀麪杖一點點的碾碎，雖然還有顆粒，但是吃的時候口感更豐富呢~”食材明細主料黑芝麻（15g）低筋麪粉（50g）雞蛋（4個）淡...
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